På samme tid en mager og velsmakende rett, en lett og næringsrik siderett - fersk stuet kål med gulrøtter. Jeg deler en trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av fersk stuet kål med gulrøtter. Videooppskrift.
Stekt fersk kål med gulrøtter er en populær innfødt russisk oppskrift i vintersesongen. Og selvfølgelig skal det bemerkes at retten er tilgjengelig takket være de billige ingrediensene. De koker stuet kål på mange måter ved å bruke surkål, ferskt kålhode, tilsette andre grønnsaker, frokostblandinger, kjøtt, sopp, pølser, med rømme, tomatpuré, etc. I dag foreslår jeg å forberede den enkleste oppskriften, som ikke tar mye tid til å lage mat - fersk stuingkål med gulrøtter. Til tross for oppskriftens enkelhet, viser retten seg å være veldig velsmakende! Den kan tilberedes i en stekepanne på ovnen eller i en sakte komfyr.
Du kan servere denne kålen alene. Det er en næringsrik, men lett og sunn mat som metter godt, men ikke belaster magen. Du kan også servere hvilken som helst tilbehør: potetmos, kokt pasta eller ris. Denne daglige retten kan inntas på raske dager, og kan også inkluderes i en vegetarisk lean- eller diettmeny. I tillegg vil stuet kål være et utmerket fyll for dumplings, paier, paier, pannekaker, etc.
Se også hvordan du lager kinesisk svinekjøtt med gulrøtter og kål.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 0,5 kålhoder
- Adjika - 2 ss
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Ketchup - 1 ss
Steg for trinn tilberedning av stuet fersk kål med gulrøtter, oppskrift med foto:
1. Vask hvitkål under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær kålhodet i to, legg den ene delen til side og hakk den andre i tynne strimler.
2. Skrell gulrøttene, vask, tørk og riv på et grovt rivjern.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm opp og ha i kål. Det vil bli hauget opp av et fjell, og det kan virke som det ikke passer. Men i ferd med å steke, vil kålen redusere i volum med 2-2,5 ganger.
4. Tilsett deretter gulrøtter i pannen.
5. Smak grønnsakene til med salt og svart pepper og rør.
6. Tilsett adjika og ketchup i pannen.
7. Rør grønnsakene og legg lokket på skilleten. Ta varmen til laveste innstilling og la maten småkoke i ca 1 time. Takket være kondensen som dannes under lokket, blir fersk kål med gulrøtter stuet, blir myk og øm. Bestem graden av doneness selv, avhengig av konsistensen på kålen du vil få: veldig myk eller slik at den forblir litt sprø. Hvis du bruker kål til fylling, må du avkjøle den helt på forhånd.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuet kål med gulrøtter og løk.
