Pannekaker er en favoritt godbit for mange av oss. Det er mange alternativer for deres forberedelse. I denne anmeldelsen vil jeg vise deg hvordan du lager potetmospannekaker.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Hvis du har potetmos fra gårsdagens middag, bør du ikke skynde deg å kaste den. Den kan brukes til å lage deilige pannekaker. Denne retten diversifiserer smaken av kjente pannekaker godt, gir nye notater og ettersmak. Slike pannekaker vil sikkert glede både voksne og barn. Barna kan mates med dem for en ettermiddagsmat med en kopp melk, og voksne kan serveres med rømme til middag.
En rekke krydder kan tilsettes i pannekake deigen etter smak. For eksempel gikk en klype malt svart pepper, gurkemeie, hvitløk gjennom en presse, løk stekt i olje. Vanilje, malt kanel og andre tilsetningsstoffer vil også høres godt ut i retten.
I tillegg, til tross for tilstedeværelsen av potetmos i deigen, er disse pannekakene tynne og delikate. Derfor kan de fylles supert med alle slags fyllinger, både salt og søtt. De vil være veldig velsmakende i harmoni med fylling med søt ostemasse, stekt lever med løk og andre produkter. De kan serveres alene med hvilken som helst saus - sur, søt eller salt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 133 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Melk - 450 ml
- Mel - 200 g
- Potetmos - 150 g
- Egg - 1 stk.
- Honning - 1 ss
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Salt - en klype
Lage potetmospannekaker:
1. Hell melk i en dyp bolle, visp i et egg og hell i vegetabilsk olje.
2. Visp ingrediensene godt. Tilsett honning og rør igjen for å oppløse helt. Hvis honningen er for stram, smelt den litt. Og hvis det er noen kontraindikasjoner for dette produktet, bytt det ut med brunt eller hvitt sukker.
3. Hell mel i de flytende ingrediensene.
4. Rør godt igjen slik at melet er fullstendig oppløst i totalmassen. Tilsett deretter potetmosen og rør godt. Puréen skal oppløses fullstendig gjennom hele massen. Konsistensen av deigen skal være som vanlige pannekaker, som veldig tynn rømme.
Merk: hvordan lage potetmos? Skrell potetene, vask og skjær i terninger. Ha i en gryte, dekk til med vann for å dekke knollene helt, tilsett salt og kok opp. Fjern deretter skummet som dannes på overflaten, lukk lokket og kok til det er mykt i ca 20 minutter. Vipp de ferdige potetene på en sil slik at væsken er glass, og knus den med et knuse til en puréaktig konsistens.
5. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Pensle bunnflaten med et tynt lag vegetabilsk olje før du baker den første pannekaken. Skyll deretter deigen med en sleiv og hell den i formen. Vri den i alle retninger slik at den er jevnt fordelt rundt sirkelen.
6. Når brune kanter vises på ovalen på pannekaken, snu den og stek i omtrent ett minutt.
7. Server ferdige pannekaker varme med favorittsauser eller ting du liker best med fyllet ditt.
Se også videooppskriften på hvordan du lager potetpannekaker.
