Beskrivelse av det australske anlegget. Sammensetning og fordeler med blå quandong. Kontraindikasjoner for bruk. Kulinariske oppskrifter med tillegg av frukten av perletreet. Interessante fakta. Blue Kwandong har også en positiv effekt på muskuloskeletale systemet. På grunn av tilstedeværelsen av mineralelementer i frukt, forbedres metabolismen, og tettheten av beinvev og brusk øker.
Kontraindikasjoner og skade på blå fiken
Det bør alltid huskes at selv de mest næringsrike og rike på vitaminer kan forårsake uopprettelig skade på kroppen. Det er fare for alvorlige fordøyelsesproblemer, allergiske reaksjoner og metabolske lidelser.
Blue Kwandong kan forårsake alvorlig skade på kroppen i følgende tilfeller:
- Økt surhet i magesaft - frukten inneholder mange organiske syrer, så den kan forårsake halsbrann, smerter i brystet og halsen, raping med en bitter smak. Det er også problemer med avføring, det er kvalmeangrep, ledsaget av oppkast, tungen er belagt med en gråhvit blomst.
- Individuell intoleranse overfor individuelle komponenter i frukten - den kjemiske sammensetningen av frukten kan provosere hormonforstyrrelser og menstruelle uregelmessigheter hos kvinner. Svimmelhet, forverring av hud og hår forekommer også.
- Graviditet og amming - det er ingen garanti for at komponentene i den eksotiske frukten ikke vil forringe de metabolske prosessene i mor og barn. Det er fare for takykardi, hormonforstyrrelser og en svekkelse av immunsystemet.
- Barn under 12 år - blodpropp kan forverres, det vil være hodepine, apati, appetitten vil forsvinne, og en gradvis erstatning av friske celler med bindevev vil begynne. Dette vil føre til forstørret lever og gulsott.
Det anbefales alltid å konsultere en kvalifisert spesialist før du bruker et ukjent produkt. Sørg for at blå gwandong ikke gir deg en bivirkning.
Hvor blå Kwandong -frukt blir spist
Bare modne blå kwandongfrukter tilsettes maten. Lokalbefolkningen samler frukt og maler dem til en pasta. Som sådan blir de lagt til kaker, kalde drikker og bakevarer. Skallet av blå quandong kan kuttes, og fruktkjøttet kan brukes til å lage syltetøy, sauser, chutney, syltetøy, pasta og gelé.
Fruktene tørkes også i solen. De legges deretter i papirkonvolutter for oppbevaring og oppbevares på kjølige, tørre steder. De brukes som tørket frukt.
Blå Gwandong -oppskrifter
Blue Kwandong kan varmebehandles, noe som utvider utvalget av kulinariske retter kraftig. Oftest er de preget av en sur smak og en skarp aroma.
Deilige blå Gwandong -oppskrifter:
- Blått Gwandong fylt kjøtt … Blå kwandongfrukter (15 biter) kuttes i små terninger og kombineres med en klype malt ingefær. Utbenet svinekam vaskes grundig. Deretter lages en dyp langsgående punktering i den, som er fylt med fruktkjøttet. Mal 3-4 fedd hvitløk i en separat beholder, kombiner med en spiseskje olivenolje, en klype salt, pepper og en teskje tørket timian. Kjøtt gnides med denne blandingen. Den legges deretter på en bakeplate kledd med bakepapir. Ovnen varmes opp til 200 grader. Kjøttet stekes i en time. Retten serveres med en grønn salat.
- Blå quandongpai … Smelt 200 gram margarin i et vannbad og kvern med 200 gram sukker. Deretter kjøres 5 egg inn og blandes grundig. Hell i 50 ml melk. Hell i 2 ts bakepulver og 250 gram mel, elt deigen. Det skal ikke holde seg til hendene og være kult. Dekk bakeplaten med bakepapir, kjevle ut deigen og fordel 700 gram blå quandongpasta på toppen. Stek i ca 30 minutter i en forvarmet ovn til 160-180 grader. Server med et glass varm melk eller kakao.
- Muffins med pasjonsfrukt og blå quandong … Forvarm ovnen til 180 grader. Bland 300 gram mel, 75 gram sukker, 30 gram kokosflak, en klype salt og 2 ts bakepulver i en beholder. I en annen bolle, slå 180 gram melk, et stort egg og 75 gram sukker med en mikser til det er luftig. Kombiner alle ingrediensene, tilsett 60 gram hermetisk pasjonsfrukt og 100 gram blå quandongpasta. Deigen helles i silikonmuffinsformer. Stekes i ca 20-25 minutter. Tilberedte muffins drysses med melis og serveres.
- Fersken og blå Quandong syltetøy … 2 ts sitronfrø bindes i en gasbind. I en kjele kombinerer du 750 gram finhakket fersken, 60 ml vann og 250 gram blå quandongpasta. Kok over middels varme i ca 15 minutter, rør regelmessig. Tilsett deretter et kilo sukker, 120 gram sitronsaft og en pose med frø (de fungerer som naturlig pektin). Blandingen får et oppkok og tilberedes i ca 15 minutter. Ta deretter ut posen. Syltetøyet helles i steriliserte glass og rulles opp. Etter det plasseres de på et kjølig sted med lokkene nede. Når glassene er helt avkjølte, kan du snu dem tilbake. Generelt kommer det ut 1-1,5 liter syltetøy.
- Curd dessert … En pakke gelatin helles over 200 ml filtrert vann og får svelle i 30-40 minutter. Etter det settes væsken på en langsom brann og oppbevares til den er fullstendig oppløst. Sil gjennom en sil eller osteklut. Deretter piskes 400 gram hytteost 2% med en blender med en boks med kondensert melk. Kombiner med gelatin. Ostemassen fordeles over silikonformene. Fordel blå quandongpasta på toppen. Desserten settes i kjøleskapet i 2 timer.
- Cocktail dessert … I en blender, slå et glass melk, en halv kopp mango, en banan, 100 gram blå quandongpasta, 2/3 kopp blåbær, en spiseskje honning, 1/2 kopp appelsinjuice og 2 ss naturlig yoghurt til glatt. Den resulterende cocktailen kan pyntes med myntekvist. Server umiddelbart.
- Kake "ømhet" … Hell en fersken i terninger, 100 gram blå quandongpasta og druer i bunnen av en ildfast form. I en separat beholder, slå med en mikser 700 gram hytteost med 4 ss sukker. I en annen gryte kombineres 500 ml yoghurt, 100 20% fløte, ferskenbiter og en pose vaniljesukker. 20 gram gelatin bløtlegges i varmt vann i 15 minutter og helles i to i yoghurt og ostemasse. Deretter helles frukten i et yoghurtlag og settes i kjøleskapet i en halv time. Etter at det har stivnet, smuldre du kjekssmuler på toppen og hell ut ostemassen. Dryss den med kokos og sett den i kjøleskapet i 4-5 timer. Deretter blir kaken tatt ut, dekket med en tallerken og snudd. Som et resultat vil frukten ende opp på toppen. Desserten serveres med te eller kaffe.
- Parfait med blå quandong og honning … Visp 250 gram blå quandongpasta med 150 ml 30% krem til den er luftig. Eggeplommen drives inn i en separat beholder, varmes opp i et dampbad og helles i resten av ingrediensene. Pisk proteinet med en mikser med 25 gram honning til det er fast. Alle komponentene i parfaiten kombineres, blandes grundig og helles i glass. Oppbevares i kjøleskapet i 24 timer. Pynt med mynte og quandongbiter før servering.
Den eksotiske frukten setter perfekt ut hvitløk, timian, basilikum, mynte, og komplementerer også harmonisk kylling, svinekjøtt og biff.
Interessante fakta om perletreet
Frøene til blå quandong finnes i et solid skall, som i sine dype vendinger ligner veldig på hjernen. Takket være henne vil frøene ikke bli fordøyd i mage -tarmkanalen til dyr, og dette spiller en viktig rolle i spredningen av treet.
Blue Kwandong regnes som hellig for folket i India og brukes ofte i forskjellige ritualer. Frøene til frukten er dedikert til guden Shiva. Selve frukten kalles rudraksha i India. Fra sanskrit oversetter det til "Rudra's tårer", det vil si Shiva. Hinduer tror at treet har en kraftig energi og beholder universets hemmeligheter.
Blå Gwandong -bein blir rengjort, nøye polert, og halskjeder, perler, belter, armbånd og bønneperler lages. Det antas at de beskytter sine eiere, beskytter mot onde øyne og ulykke, roer nervesystemet og forbedrer hjernens funksjon. Planten har en viktig plass i næringskjeden til fugler og gnagere. Kenguruer og cassowaries er spesielt glad i blå kwandong frukt.
Eleocarpus -slekten inkluderer 350 busker og trær, men den mest populære av dem er den blå quandongen.
Se en video om blå quandong:
Hovedkriteriene for å velge frukt er frisk aroma, skallets integritet og dens dype blå farge. Det skal huskes at eksotisk frukt ikke lagres på lenge.
