En slik kjent syrin, sammensetning og nyttige egenskaper til blomster. Potensiell skade ved inntak. Hvordan blomsterstandene spises, hvilke retter som tilberedes. Interessante fakta om den berømte planten. Lilla blomster er mye brukt som ingrediens i hjemmekosmetikk. De blir introdusert i masker for å eliminere økt pigmentering, redusere porene, myke opp huden, glatte ut rynker og beholde dyrebar fuktighet.
Kontraindikasjoner og skade på lilla blomster
Orale produkter med syrinblomster bør brukes veldig forsiktig, ikke overskride doseringen, siden en av ingrediensene i den kjemiske sammensetningen er hydrocyansyre. Overgrep kan provosere rus, som manifesterer seg ganske alvorlig. Det kan være spasmer i bronkialgrenene, respirasjonssvikt, hevelse i strupehodet, diaré.
Med individuell intoleranse og brukt som kosmetiske eller eksterne medisiner, forsvinner allergien mye lettere og er begrenset til kløe, hudirritasjon og smerter i øynene.
Men skade fra syrinblomster når den påføres eksternt, er sjelden. Individuell intoleranse oppdages under blomstring, og deretter nekter de å bruke den til mat eller til medisinske formål.
Kontraindikasjoner for bruk av blomsterstander: hyppig forstoppelse, nyre- og leversvikt, hormonelle lidelser som forårsaker endringer i menstruasjonssyklusen. Du bør ikke bruke en medisinsk plante til behandling av gravide, barn under 12 år, eller introdusere dem for en ny smak opptil 5 år gammel. Hos babyer akselereres metabolske prosesser, hos barn under 12 år og gravide er hormonstatusen, som påvirker metabolske prosesser i kroppen, ikke fastslått.
Du kan ikke sette en bukett syrener i rommet der du sover. Duften er så sterk og irriterende at den kan provosere vasospasme i hodet og et alvorlig migreneanfall.
Hvordan syrinblomster spises
Ikke alle liker blomstersmaken. Det er veldig interessant - bittersøt, med en syrlig ettersmak, men for spesifikk. Men selv små barn vet hvordan de skal spise syrinblomster - de ser etter en blomsterstand med fem kronblad og svelger uten å drikke det.
En håndfull rå blomster, som allerede nevnt, vil ikke bringe lykke, men vil forårsake forgiftning. Derfor må de legges i bløt i kaldt vann i 3-5 timer eller kokes i 15-20 minutter før de blir introdusert i dietten. Dette er den eneste måten å bli fullstendig kvitt hydrocyansyre.
For å bevare de fordelaktige egenskapene, plukkes blomsterstanden hel, bindes i bunter og tørkes i skyggen, henges på tau eller legges i ett lag på en pall dekket med en ren klut. Blomster blir revet av etter tørking. Friske syrener samles også inn, først børstene, og først deretter skilles kronbladene fra bladbladene.
Lilla blomsteroppskrifter
Fra blomsterstanden til planten kan du lage sirup og syltetøy, tilsette dem som en ingrediens i desserter. Men blomster blir ikke introdusert i salater eller varme retter. For å oppleve en litt bitter sødme i kombinasjon med andre matvarer, trenger du mange av dem. Og misbruk, som allerede nevnt, forårsaker rus. Oppskrifter med syrinblomster:
- Gelé … En boks på 0,5 liter er tett tilstoppet med kronblad. Deretter helles fargen i en emaljebeholder, helles over med varmt vann i 3 timer. Klem de gjennomvåt blomsterstandene, hell i 2 ss sitronsaft. Bland 0,5 kg granulert sukker og 6 g pektin, fordel i presset syrin, mal og kok i 2 minutter til sukkeret er helt smeltet. Avkjøl først ved romtemperatur og deretter i kjøleskapet. Du kan spise den som en syltetøy, bare da helles den i formene.
- Lilla sukker … Tørkede blomster legges i en krukke, drysset med sukker. Oppbevares i kjøleskap. Kan tilsettes bakverk og til te i stedet for sukker.
- Syltetøy … Blomstene helles med kokende vann, kokes i 15 minutter, får avkjøles og kastes i et dørslag. Blomstermassen presses ut (saften helles ikke ut), veies, blandes med samme mengde sukker og kokes under konstant omrøring til den smelter. Deretter tilsettes saften, kokt i ytterligere 20 minutter. Hvis det ikke er nok væske, tilsett. Rett før du slår av, tilsett sitronsaft, kok opp og fjern fra varmen. Saften demper bitterheten og forbedrer aromaen.
- Iskrem … 4 blomsterstander av lys syrin vaskes under rennende vann, tørkes på et papirhåndkle, og deretter skilles blomstene fra kelkbladene. Et glass melk og 33% fløte helles i en emaljert sleiv, 2/3 kopp sukker tilsettes, koker opp og blomster tilsettes. Så snart blandingen koker, fjernes den fra varmen og avkjøles, først ved romtemperatur og deretter i kjøleskapet. Lilla kald melk helles i en blenderbolle, piskes, lønnesirup helles i, 2 ss. Sett den tilbake i fryseren igjen. La stå i en time, avbryt igjen med en blender og hell deretter i en form, hvor den til slutt er frossen. Når den serveres, kan den kombineres med sjokolade eller kaffeis.
De medisinske egenskapene til lilla blomster bevares ikke etter varmebehandling. Men også bruken kan ikke begrenses hvis du ikke er redd for å bli bedre. Alkaloider er fullstendig ødelagt.
Lilla blomsterdrikkoppskrifter
Drikke fra planteblomstringene har en interessant smak og rik farge. Oppskrifter:
- Impregnering sirup … 600 g blomster (dette er omtrent 12-14 grener av store terry-syrener) skilles fra kelkbladene, vaskes, og væsken får renne ut. Kok sirup - 0,5 kg sukker for 0,5 liter vann. Blomster helles i sirup og kokes i 20-25 minutter på svak varme, for ikke å "gurgle". Hvis syrinen er mørk, blir sirupen svart. Sitron vil bidra til å forbedre farge og smak. Saften av en hel sitron helles i den lilla syrin sirupen etter 5 minutter fra kokestart, fra den lyse - nok saft av halvdelen. Den kokte sirupen helles i glass og oppbevares i kjøleskapet.
- Tinktur av syrinblomster … En 1/3 liters krukke er fylt med blomster, de tappes forsiktig, og lar dem stå i 3-4 timer. Tilsett deretter sukker, 250 mg, bland godt og hell vodka til randen. Dekk med gasbind på toppen, legg en tallerken. Ingen tett deksel nødvendig. Insister i en måned i mørket, regelmessig sjekk. Bobler vil dukke opp - sukker tilsettes. Gasbindet skiftes når det blir vått. Du trenger ikke røre. Den ferdige tinkturen filtreres og helles i en flaske med en smal hals, som kan forsegles med en tett propp. Tinkturen er ikke medisinsk, drikker. Det smaker brennevin.
- Tonic drink … Lilla blomsterstand helles i en liters krukke, omtrent 2 fingre over bunnivået, og helles med kaldt vann. Om morgenen dekanteres væsken ved å klemme på blomstene. Tilsett en skive sitron og isbiter før du drikker. Du kan fortynne fruktjuicer eller tilsette sterk alkohol i stedet for tonic.
Interessante fakta om syrinblomster
Naturforskeren Karl Linné var den første som beskrev den velduftende planten og ga den navnet "syrin" til ære for den gamle greske gudinnen Syringa, "ansvarlig" for glede og familieidyll.
I Europa ble syriner først plantet på 1500 -tallet og planten ble kalt "tyrkisk viburnum". Det ble verdsatt for sine dekorative egenskaper, duft og upretensiøsitet. Planten er ikke redd for frost, tåler lett tørke eller flom. Selv vandaler som skjærer grener nådeløst, gjør ingen skade. Antallet blomstrende børster vil dobles neste år.
Ungarske syriner lukter ikke, selv om blomstene ser like ut som resten av variantene. Men hvitt er så velduftende at avdødes kropper ble dekket med buketter av det for å avbryte lukten av død. På grunn av dette ble hvite syriner behandlet med fordommer i svært lang tid, slik at de ikke kunne bringes inn i hjemmet. Det ble antatt at en slik bukett - til den avdøde.
I England ble en bukett syrener levert til brudgommen som et tegn på avslag, som et gresskar i Ukraina.
Russiske bønder trodde at duften av syriner tiltrukket kikimor, og hvis de plantet en plante, så vekk fra verandaen. En blomst med fem kronblad, ifølge legenden, bringer lykke til, men hvis du velger en gren som det er flere blomster med tre kronblad på, er det dessverre.
Ikke spis mer enn 3-5 "heldige" blomster om gangen. Diaré kan forstyrre ønsket.
Liljeolje laget av lilla blomster beroliger nervene og hjelper til med å lindre søvnløshet. Fra hvitt - det slapper av og forhindrer utvikling av depresjon, fra lilla - det øker følsomheten og sensualiteten.
Oppskriften på å lage en fordelaktig olje: blomstene tappes tett i en glassburk, helles med olje slik at den når toppen. La stå i en dag. Deretter dreneres blomstene, og oljen varmes opp, igjen helles i en krukke med tampede blomster. Operasjonen gjentas så mange ganger som nødvendig for å få en duftende olje. Det påføres projeksjonen av puls og lymfeknuter på nakken, nærmere kragebenene.
Ikke gi opp muligheten til å lage olje av syrinblomster. Den behagelige duften vil minne deg om våren hele året. Lilac blomstrer i slutten av mai - begynnelsen av juni.
Se en video om syrinblomster:
