Lett, kalorifattig, perfekt for diett, kan være en uavhengig rett eller et tillegg til en siderett - grønnsakskoteletter. Vi lager et deilig måltid for hele familien.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Vegetarisk mat kan ikke forestilles uten grønnsaker. De var, er og vil være hovedkomponenten i magre og vegetariske retter. I dag presenteres en oppskrift på grønnsakskoteletter. Dette er et flott alternativ for et vegetarisk eller fastende måltid. En lignende rett tilberedes av alle grønnsaker - poteter, courgette, gulrøtter, courgette, brokkoli, rødbeter, nepe, gresskar, etc. Det er veldig interessant å kombinere forskjellige grønnsaker i en oppskrift. Denne retten bruker poteter, løk og kål. Selv om det er mange alternativer for forskjellige kombinasjoner. Alt avhenger av fantasi og mot til å eksperimentere. Det viktigste å huske er at alle koteletter vil være et utmerket tillegg til tilbehør og første retter. De vil komme ut med god smak og vil appellere til mange.
Koteletter kan tilberedes av ferdigkokte grønnsaker eller ferske. Deretter knuses de med en kjøttkvern eller blender. Den ferdige grønnsaksmassen dannes og enten dyses i mel eller brødsmuler, eller stekes uten panering i en godt oppvarmet panne med smør. Selv om du er et diettalternativ, kan du lage mat i ovnen. Da blir retten kalorifattig og sunnere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 153 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hvitkål - 200 g
- Poteter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Egg - 1 stk. (for mager oppskrift 1 ss stivelse for viskositet)
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Løvblad - 2 stk.
Steg for trinn tilberedning av grønnsakskoteletter fra poteter, løk og kål:
1. Fjern bladene fra kålen, vask dem under rennende vann og ha dem i en dyp bolle. Hell kokende vann over dem og legg et trykk på toppen slik at bladene blir gjennomvåt og myke. La dem stå i 15-20 minutter.
2. Skrell potetene, skyll og skjær i skiver. Legg den i en gryte, tilsett løk og løvblad.
3. Fyll opp med drikkevann og sett på ovnen for å lage mat. Etter koking, reduser varmen, dekk til og kok i 20 minutter til de er møre. Vipp deretter potetene på en sil og la all væsken stå i glass.
4. Legg kjøttkvern med middels rist og vri de bløte kålbladene. Tøm forsiktig væsken som skiller seg ut.
5. Deretter vri de kokte poteter og løk.
6. Smak til kjøttdeigen med salt og malt pepper. Tilsett et rått egg. Du kan tilsette krydder og krydder etter din smak.
7. Rør kjøttdeigen til den er jevn slik at maten fordeles jevnt.
8. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Ta en del av deigen med en spiseskje og legg den på bunnen av formen. Slå på middels varme og stek pannekakene i ca 5-7 minutter til de er gyllenbrune.
9. Snu deretter pannekakene og stek i like lang tid til det blir en rødme. Server dem varme med rømme eller hvitløkssaus.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder grønnsakskoteletter.
