Beskrivelse av afitsion salat. Smak og nyttige egenskaper til bladene. Kjemisk sammensetning, fordeler og skader. Kontraindikasjoner for bruk av produktet. Hvordan spises det? Oppskrifter på mat og drikke.
Skade og kontraindikasjoner for å spise avitsion salat
For å utelukke skade fra aficion salat, anbefales det ikke å spise den på tom mage, da den inneholder fiber og kan "klø" mageveggene. Derfor må du enten drikke et glass varmt vann før du spiser, eller spise det med grøt eller annen rett.
Det er et ganske lett produkt, men hvis grønnsaken er inkludert i menyen for mye, kan surhetsgraden øke og kvalme vises.
Det er nødvendig å begrense bruken av Afizion -salat for personer med akutt kolitt og gastritt på grunn av irritasjon i tarm- og magevegger - som følge av dette kan det oppstå alvorlige magesmerter.
Du må også være veldig forsiktig med pankreatitt og dyskinesi, siden alle greenene akselererer produksjonen av galle.
Hvordan spise salat aficion
Bladene bare slik, uten annen mat, sjelden spist, de brukes vanligvis til å lage grønne smoothies, salater, smørbrød, hamburgere og annen hurtigmat. Noen ganger blir de supplert med stekt kjøtt, fisk, canapes, grønnsaker og frukt.
Ofte tjener aficion som dekorasjon til et festlig bord. De pynter tallerkener med helt forskjellige retter. Men i denne forbindelse er det ikke veldig praktisk, fordi det i de samme salatene raskt mister friskheten, spesielt etter å ha stått i kjøleskapet.
Bladene på denne planten er vanligvis krydret med forskjellige oljer, først og fremst oliven. De lager en utmerket sammensetning med krydder - malt svart pepper, merian, gurkemeie, oregano. Ofte blir de spist med egg, kjøttbiff, harde oster.
Afizion salatoppskrifter
Det er best å tilsette friske planteblader til alle rettene, de er både søte og knasende. Men etter matlaging og andre typer varmebehandling mister grønnsaken sin smak og presentasjon, den ser ikke så appetittvekkende ut lenger. Den kan brukes til å tilberede både varme og kalde salater. Hvis noen ikke vil kaste bort tid på dette, kan de ganske enkelt supplere boller med ost, biff, pølse.
Å velge følgende oppskrifter med avicion salat til bordet ditt vil definitivt ikke være en feil:
- Samisk … For å tilberede to porsjoner av denne koreanske nasjonalretten, skyll og tørk bladene (en liten haug). Mens det renner vann fra dem, skrell, hakk og stek en løk. Legg den tynne skiver kyllingfilet (300 g) separat. Kombiner deretter disse ingrediensene og kok dem i en kjele i vegetabilsk olje i 20 minutter, tilsett litt vann (50 ml). Salt blandingen før du fjerner den fra ovnen. Kok deretter eggerøre fra to kyllingegg, visp dem godt og salt. Del den i flere små biter og legg i en dyp bolle. Skrell og skjær de hvite potetene (300 g) i terninger og hakk paprika (1 stk.) I strimler. La den første ingrediensen småkoke, tilsett den andre og la den stå på svak varme i 10 minutter. Kok risen (200 g). Legg deretter salatblader (3 stk.), Grits, en blanding av pepper og poteter, kjøtt, eggerøre, kimchi (1 ss) på en tallerken. Krydre alt dette med soyapasta (2 ss).
- Kyllingsalat … Tilsett 1 liter vann svart pepperkorn (6 stk.), Laurbærblad (2 stk.), Salt etter smak og sukker (på spissen av en kniv). Ha fileten (300 g) i denne løsningen, kok den til den er mør, hakk og stek den i olje til en skorpe vises. Stek hakket bacon (100 g) på svak varme. Legg deretter bladene (3 stk.) På en tallerken og på toppen - alle de ovennevnte ingrediensene. Dryss deretter det hele med avokadoskiver (1 stk.) Og hvitløk (3 fedd), hell over soyasaus (1 ss), sitronsaft (20 dråper) og yoghurt (100 ml).
- gresk salat … Vask og skrell 2 tomater, 1 lang agurk og hvitløk. Skjær den første i terninger, den andre i sirkler, del dem i to deler og den siste i halve ringer. Legg deretter salatbladene (3-4 stykker) på en stor flat tallerken, og legg grønnsakene på toppen i den rekkefølgen som er angitt ovenfor. Tilsett deretter 1 stykke søt paprika, 100 g feta -terninger og pitted hermetiske oliven (100 g). Topp, etter smak, hell salaten med sitronsaft og olivenolje, dryss med havsalt og svart pepper.
- Kyllingbrystsalat … Vask den (1 stk.) Og kok til den er mør i saltet vann, etter å ha tilsatt en kvist selleri. Skjær deretter kjøttet i små biter og skjær agurker (2 biter) i sirkler og del dem i to deler. Mal deretter bladene av aficion (haug), persille (2 kvister), selleri (1 kvist) og dill (2-3 g). Skjær deretter en sitron og legg på en tallerken først kjøttet, og deretter grønnsakene, urter og frukt. Dryss salaten med sitronsaft og maisolje og smak til med salt og pepper.
- Laks salat … Del fisken (200 g) i små biter og stek, salt og pepper på forhånd. Ha deretter det hvite brødet i terninger (100 g) og la oljen renne ut. Deretter kombinerer du disse ingrediensene, tilsetter dem en om gangen hakket tomat, agurk og paprika. Deretter, for å smake, legg blandingen på en tallerken, hell 1 ts over den. sennep og olivenolje, dryss på salt, svart pepper og sesamfrø.
- Friskhetssalat … Hakk blader (1 haug), grønne løk (5-6 fjær), reddiker (200 g) og en halv haug med dill. Kok deretter 3 egg, skjær dem i terninger og bland med urter. Salt og pepper blandingen, hell den med tykk rømme, eller enda bedre - fløte etter din smak.
Afizion salatdrinker oppskrifter
Denne populære salatingrediensen brukes oftest i smoothies eller grønne smoothies. De er veldig nyttige for å rense kroppen, normalisere metabolske prosesser og gå ned i vekt. Flere typer grønnsaker, frukt eller urter kan kombineres i en drink. For eksempel utfyller aficion godt epler, bananer, pærer, kål.
Her er de mest populære oppskriftene på effektive cocktailer:
- Vask og skrell ett grønt eple. Fjern deretter frøene fra den og kutt i små biter. Mal deretter bladene av aficion (50 g) og spinat, som du trenger 100 g. Knus deretter en moden banan (1 stk.) Med en gaffel. Legg alt dette i en blenderbolle og visp til det er jevnt.
- Vask og hakk brokkoli (100 g), kål (100 g), selleri stilk (1 stk.) Og salat (3 stk.). Pisk alt dette med en blender og tilsett et par isbiter i drikken.
- Skrell og skjær i små biter en etter en avokado, grønt eple og kiwi. Tilsett nå knuste blad av blad (4 stk.) Og litt honning (1 ts.) Til dem. Pisk den resulterende blandingen godt med en blender.
- Legg Kishmish -druene (200 g), bananen (halvparten) og salaten (3 blader) i bollen til en blender. Pisk alt dette godt, slik at det ikke er klumper igjen.
Merk! Tilberedte grønne cocktailer bør drikkes ferske; etter å ha stått i kjøleskapet, mister de smaken og nyttige egenskapene.
Interessante fakta om aficion salat
Denne Batavia -sorten vokser fra frø, ikke fra frøplanter. I motsetning til andre typer salat, er den motstandsdyktig mot både høy luftfuktighet og varme. Grønnsaken holder seg godt både utendørs om sommeren og i drivhus om vinteren. Det er på grunn av hans kresenhet at fanatikerne er så glad i gartnere. For ham er jordtypen ikke veldig viktig, han er praktisk talt ikke truet av forskjellige hageskadedyr og alle slags sykdommer.
Når du dyrker salat i et drivhus, høstes høsten hele året, og i åpne senger - bare en gang i sesongen. I motsetning til persille, dill og andre grønnsaker vokser ikke en ny i stedet for den kuttede gjengen. Vekten kan være fra 200 til 400 g.
Den omtrentlige høyden på bladene er 20 cm, og jo mørkere de er, jo mer øm og sprø.
Produktet tåler langvarig transport godt og kan oppbevares i kjøleskapet utenfor måltider i mer enn en uke. Denne perioden vil være enda lengre hvis bunten legges i vann. Se videoen om aficion salat:
Med tanke på hvordan salaten blir spist, kan denne grønnsaken absolutt ikke kalles universell, men den gir definitivt maten litt originalitet. Kanskje det er fullt mulig å klare seg uten det i hverdagsretter, men på helligdager blir bladene på denne planten ganske enkelt uunnværlige for å dekorere bordet og forberede forskjellige salater.
