Beskrivelse av vann valnøtt, hvordan den ser ut, hvor den er funnet. Kaloriinnhold og nyttige egenskaper. Farlig bruk. Hvordan de spiser chilim, hvilke retter som er laget av det. Interessante fakta om flytebladet. Fordelene med vannmutter bevares etter varmebehandling.
Nyttige egenskaper til chilim
Til medisinske formål brukes plantestammer, blader og blomster. Den flytende skytten kan høstes under blomstring og frukting fra overflaten av vannforekomster eller dyrkes i ditt eget akvarium.
Nyttige egenskaper av vann valnøtt:
- Mild vanndrivende og uttalt diaforetisk virkning, eliminerer ødem og akselererer lymfedrenering;
- Øker kroppens forsvar, forkorter rehabiliteringsprosessen, feltet for smittsomme sykdommer;
- Undertrykker den vitale aktiviteten til patogene bakterier, virus og noen sopp;
- Normaliserer reproduksjonssystemet hos menn, øker libido, brukes til å behandle gonoré og genital herpes, tonsillitt;
- Eliminerer diaré og flatulens, men utskillelsen av galle reduseres ikke, men stimulerer heller;
- Har en uttalt antitumor -effekt, spesielt i forhold til neoplasmer i tarmen;
- Lindrer spasmer, har en bedøvende effekt;
- Øker effektiviteten og tonen i kroppen;
- Det har en beroligende effekt, eliminerer svakhet og hodepine.
Folkemedisiner, som inkluderer chilim, behandler tannpine og åreforkalkning.
Ekstern påføring av vann valnøtt, saften og bladene bidrar til å eliminere kløe fra insektbitt, betennelse i bindehinnen og forhindre utvikling av akne.
Kontraindikasjoner og skade på chilim
De skadelige egenskapene til vann valnøtt ble praktisk talt ikke avslørt. Individuell intoleranse er mulig, men slike tilfeller er ikke beskrevet.
Det anbefales ikke å introdusere dette produktet i dietten for barn under 3 år, gravide og amming. En av egenskapene til planten er å øke tonen. Overexitasjon påvirker arbeidet til hele organismen negativt, det er mulig å provosere en kortsiktig tone i blodkar og glatte muskler.
Hvordan spises vann valnøtter
En rekke nye retter kan tilberedes med flottøren. Smaken har blitt sammenlignet med hasselnøtter, til stekte kastanjer, til og med brun ris.
Tenk på hvordan chillim spises. Skrell mutteren på vanlig måte: tørk den litt og del skallet, under hvilken det er en tett hvit masse med en søtlig ettersmak. Rå frukt er ikke til alles smak. På grunn av det høye innholdet av stivelse og tanniner føles munnen stram, som etter persimmon. Derfor er varmebehandling å foretrekke.
Tørkede nøtter males til mel og tilsettes i bakevarer.
Det er bedre å rengjøre dem før bruk. Hvis dette gjøres på forhånd, tørker fruktkjøttet raskt ut og smaken reduseres merkbart.
Vannmutteroppskrifter
Produktet kan brukes som tilbehør og til tilberedning av søte retter. Smaken kombineres med krydret krydder og honningens sødme.
Chillim oppskrifter:
- Puree … 2 kopper kjerner kuttes i biter og dyppes i kokende melk. Det skal være nok melk til å dekke overflaten på nøttene. Stek til kjøttet er mykt. De ferdige nøttene dunkes som potetmos, litt saltet og smør og sukker tilsettes etter smak. I diettversjonen dampes de og melken tilsettes når den bankes. Intet smør er tilsatt i diettpuré.
- Fylte epler … Nøttene stekes i vann nesten til de er møre, og males deretter med sukker og kanel. En kjerne blir skåret ut av epler, fylt med nøttekjøtt, smurt med pisket hvitt på toppen og plassert i ovnen på et bakeplate. Temperaturen for baking er 170-180 ° C. Når eplene er klare, serveres de. Honning brukes som dekorasjon for presentasjon. Du kan tilsette litt smør i nøttekjøttet.
- Syltede chillim … Nøttene skrelles, deles i to og toppfrøet fjernes. Kok til halvkokt. Legges i steriliserte glass. Marinaden er tilberedt: for 1 kg frukt - 8 sorte pepparkorn, 200 g eddik, 1 ss salt og 2 sukker. Eddiken tilsettes før den slås av. Krydder legges i glassene: knust hvitløk, biter av sjalottløk, muskatskall, tørket ingefær, fedd. Ta litt krydder. I fremtiden blir antallet bestemt av smak.
- Chillim svinekjøtt … 1-2 syltede nøtter pakkes inn i saltede porsjoner av svinekjøtt eller bacon (salt er ikke nødvendig da). For å forhindre at strukturen utvikler seg, festes den med en tannpirker. Kjøttet legges i en ildfast form. Forbered sausen separat: bland tomatsaus med Worcestersaus - 250 ml og 10 ml, rør inn brunt sukker, kok opp, rør hele tiden slik at sukkeret ikke brenner seg. Hell sausen over kjøttet og stek ved 180 ° C i ovnen i omtrent en time.
- Chillim cupcake … Nøtter skrelles av skallet og får stå i 1 dag for å tørke ut litt. Deretter males det til mel. Du må få et glass nøttemel. Et halvt glass frisk frukt stekes og males til smuler. Pisk 2 egg med et glass sukker, tilsett 4 ss naturlig usøtet yoghurt, 150 g smeltet smør og litt, en håndfull vaniljesukker. I en separat beholder, bland muskatpulver, litt mindre enn en teskje, en teskje natron og nøttemel. Begge sammensetningene blandes grundig for å danne en flytende, homogen deig. For bedre baking kan du tilsette litt vanlig mel. Bakt i muffinsformer ved 200 ° C. Hvis formene er silikon, trenger du ikke smøre noe. Metalliske er belagt med solsikkeolje. Sjekk ved å stikke med en tannpirker. Når tuppen av tannpirken er tørr, kan du ta den ut. Dryss de avkjølte muffinsene med melis og ristede nøttesmuler. Du kan blande mutterflakene med kokosflakene.
- Chilim med selleri … Kjøttbuljong tilberedes på forhånd. Hell 400 g avskallede nøtter med buljong, tilsett en stilk av selleri stekt i solsikkeolje og la alt småkoke på svak varme til det er mørt. Hell ferdig vannmutter med tomatsaus og kna i potetmos.
- Indisk salat … Bland et halvt glass majones med 2 ts karry. Den syltede chillim vaskes, kuttes i små biter, blandes med grønne erter, revet mandel og hakket grønn løk. Smak til med majones med karri og tilsett eventuelt svart pepperpulver. Andeler av salat: 200 g chillim og løk, 2 ganger flere grønne erter, ca 100 g mandler. Du kan eksperimentere med mengden ingredienser.
Vannnøtt kan erstatte poteter i suppe. Du kan bake det som poteter i bålet. Bare et foreløpig snitt skal gjøres i skallet. Fruktmassen er saftig, og hvis du ignorerer anbefalingen, vil chillimene "eksplodere" som popcorn.
Interessante fakta om vann valnøtt
I det kulturelle laget på X-XII århundre ble det oppdaget nøtter av nøtter, ifølge hvilket det blir klart at dette produktet var av stor betydning for slaverne. Men de første som satte pris på smaken var primitive mennesker: frøene og partiklene i skallet ble funnet i et lag datert til tertiærperioden.
Rogulnik vokser i sakteflytende elver eller stillestående vannmasser med en gjørmete bunn. Under fuktige forhold, i et lag med silt, der frøene faller og bryter vekk bladbladene, beholder de spiring og nyttige egenskaper i 10-12 år.
Mutteren som spiren klekker fra, forblir på enden av stammen. Anlegget bruker det som et anker for å feste til bakken. Deretter frigjør den flere røtter og absorberer næringsstoffer fra jorda. Når vannstanden stiger, flyter chilimene og migrerer "på utkikk etter" et nytt sted for forankring. Noen ganger er krattene i den underjordiske delen så tette at en fiskepest begynner.
Planten er følsom for endringer i temperatur og vannsammensetning. Forsøk på å dyrke vann valnøtter i et akvarium har blitt kronet med suksess bare nylig, da dataprogrammer "lærte" å opprettholde et mikroklima.
På begynnelsen av det tjuende århundre, i Volga -deltaet, vokste chilim i overflod, og nærmere Moskva -provinsen begynte det å dø ut. Senere, da tider falt, ble vannmutteren ødelagt nesten overalt. Den ble brukt til baking av brød, til medisinske formål - planten reddet bokstavelig talt mennesker fra døden i krigen og etterkrigstiden. Ved midten av det tjuende århundre ble det oppført i den røde boken. Og i 2008 hadde roguelitten igjen spredt seg over hele Russland, og den ble slettet fra listen over sjeldne planter.
Til tross for at alle typer chilim er samlet i en familie, er plantene eksternt forskjellige. Totalt er det beskrevet 30 typer flytende fluorm, som varierer i størrelse og antall horn. For eksempel, i en vannmutter som vokser i Sibir, er det 6 horn og avstanden mellom dem når 6 cm. Og i Maksimovich valnøtt er blomstene små, og fruktene er hornløse. Alle arter kan leve i det samme reservoaret, pollinere av de samme biene, men egenskapene blandes ikke.
De små fruktene av Maksimovich valnøtt sprer seg når de bryter av og flyter med strømmen. Men de store tunge synker og synker ned i siltet. De bæres av dyr som vasser over elver. Det er for distribusjon at horn er nødvendige - de fester planten til hårene. Når antallet hovdyr reduseres, blir fordelingsområdet smalere.
Hvis de i Sovjetunionen prøvde å dyrke planten kunstig, ble den hensynsløst ødelagt i Australia. Det fylte nesten helt ferskvannsforekomster, det stabile klimaet passet så godt, så lokalbefolkningen begynte å ødelegge det. Planteetende fisk ble introdusert i landet, og det gjenstår å se hvordan deres tilstedeværelse vil påvirke undervannsverdenen på dette kontinentet.
I Kina dyrkes flytende flyger kunstig, den syltes, det lages potions av ekstraktet, som deretter eksporteres med hell.
Nå er suvenirer laget av chilim -esker, belagt med lakk, og brukes til dekorative formål for å dekorere boligkvarteret.
I India brukes vann valnøtt fremdeles som mat og brukes også til fôring av griser.
Hvordan en vannmutter ser ut - se videoen:
Hvis du klarte å samle modne nøtter, bør du definitivt lage en rett fra dem. Dette tillegget vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt. I tillegg er dette produktet ikke bare velsmakende, men også sunt.
