Deilige og velduftende tårn av auberginer, tomater med ost og hvitløk vil bli en borddekorasjon og en rett som er enkel og enkel å tilberede. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Aubergine har utmerket smak og medisinske egenskaper. Det stimulerer hematopoiesis ved anemi, senker nivået av dårlig kolesterol i blodet, noe som motvirker utviklingen av åreforkalkning. Det anbefales å bruke det for diabetes mellitus, nyresykdom, eldre og pasienter med hjerte- og karsykdommer. Grønnsaken inneholder en stor mengde kalium, som forbedrer hjertets arbeid og fjerner væske fra kroppen.
En rekke retter tilberedes fra fruktene av aubergine. De blir stekt med ringer, kaviar, stuet i rømme eller med tomat, bakt med ost eller tomater, saltet og syltet, tilberedt med hvitløk, egg, løk, ris og andre produkter. I dag foreslår jeg å lage en interessant oppskrift med denne grønnsaken - tårn av auberginer, tomater med ost og hvitløk. Kombinasjonen av produkter er spesielt populær. De kombinerer og utfyller hverandre harmonisk. Oppskriften tilberedes enkelt og raskt, aktivt arbeid ikke mer enn 15 minutter.
Se også hvordan du lager syltet bakt aubergine.
- Kaloriinnhold per 100 g - 198 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Ost - 100 g
- Hvitløk - 3 fedd
- Olivenolje - 2-3 ss
- Soyasaus - 2-3 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Tomater - 3 stk.
- Sennep - 1-2 ts
Steg for steg matlaging av auberginetårn, tomater med ost og hvitløk, oppskrift med foto:
1. Tilbered alle matvarer. For å lage eggplanter, kjøp en rekke varianter, det viktigste er at de er fri for flekker og skader, glatte, faste og ikke overmodne. Vask de valgte fruktene, tørk dem med et papirhåndkle og skjær i 5 mm tykke ringer. Hvis grønnsakene er modne, dryss dem med hakket salt og la stå i en halv time for å frigjøre solaninet, noe som gir bitterhet. Skyll den deretter med rennende vann og vask av de frigjorte dråpene med fuktighet, sammen med hvilken all bitterheten kom ut. Det er ikke nødvendig å utføre en slik handling med unge frukter, tk. de inneholder ikke bitterhet.
Vask tomatene, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne ringer. Velg frukt som er tett og fast, fordi med myk fruktkjøtt vil det være vanskelig å kutte grønnsaken, og saften renner ut av den.
Skrell hvitløken. Skyll og finhakk med en kniv.
Skjær osten i tynne skiver.
I en liten bolle kombinerer du sennep, soyasaus, salt, svart pepper med olivenolje og blander til det er jevnt.
2. Legg noen aubergineringer i en ildfast form og pensle med den tilberedte sausen.
3. Legg tomatene på toppen av eggplanter og smak til med hvitløkssausen.
4. Legg osteskiver på toppen av tomatene.
5. Gjenta den samme prosessen. Legg auberginen på toppen av tomatene og smak til med sausen.
6. Ordne tomatene, krydre dem med hvitløkssaus og tilsett osten. Gjenta et annet lag av samme mat for å fullføre sammensetningen med ost.
7. Varm opp ovnen til 180 grader og send aubergine, tomat, ost og hvitløkstårn til å bake i 20 minutter.
8. Server dem varme. Selv om de etter avkjøling forblir de samme smakfulle.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder en aubergine -forrett med tomater og hvitløk.
