Venter du på gjester og vil lage noe ekstraordinært velsmakende og aromatisk? Stek kyllingfilet i en sennepsmarinade for denne retten for å få et sprut!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn matlaging med foto
- Videooppskrifter
Vertinnenes kylling tilberedes veldig ofte: det er et rimelig og næringsrikt produkt som ikke tar lang tid å lage mat. Vi vil lage mat med deg som alltid gir glade smil i ansiktet på min husstand. Dette er en bakt kyllingfilet tilberedt i folie i sennep. Hele hemmeligheten er i marinaden der vi koker kylling - en blanding av sennep, aromatiske krydder og appelsinjuice. Fileten viser seg å være veldig mør, bokstavelig talt smelter den i munnen, med en lett sitrusnote - du bare slikker fingrene! Dette kjøttet kan serveres med tynne eggnudler eller ris. En lett grønnsaksalat vil også være et godt tillegg til fileter bakt i sennep. Hva kan jeg si - se selv!
- Kaloriinnhold per 100 g - 240 kcal kcal.
- Porsjoner - for 2 personer
- Tilberedningstid - 60 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 300 g
- Vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.
- Varm sennep - 2 ss l.
- Krydder (paprika, gurkemeie, koriander) - 1/3 ts hver.
- Sitron eller appelsin - 0,5 stk.
- Salt etter smak
Steking av bakt kyllingfilet i folie i sennep trinn for trinn
1. Først av alt, tilbered en sennepbasert smakfull blanding der vi skal bake kjøttet. For å gjøre dette må du male sennep med salt og krydder. Bedre å ta varm sennep, "russisk" eller "hjem". Dette vil ikke gjøre kyllingen for krydret, men den vil få en unik aroma. Du presser saften av en halv appelsin ned i marinaden - sitrusen vil gjøre kjøttet mykt og mørt. Du kan fjerne skallet fra appelsinen, men ikke legg det i marinaden slik at det ikke smaker bittert, men tilsett det på slutten av tilberedningen for smak.
2. Skyll og tørk kyllingfileten grundig. Dekk sennepsblandingen på alle sider. La kjøttet marinere i 20-30 minutter.
3. Fordel filetene på et dobbelt lag folie drysset med vegetabilsk olje. Vi lager tre kutt slik at kjøttet bakes jevnt, og vi pakker inn folien og sikrer kantene godt.
4. Vi baker kyllingen ved 180-190 grader i 35-40 minutter. 10 minutter før matlagingen er ferdig, åpner du forsiktig kantene på folieposen for å brune filetene. Nå kan du legge til en liten mengde appelsinskall for smak, bare ikke legg den på toppen av kjøttet, slik at det ikke gir bitterhet. Det er bedre å kaste det i saften som kom ut under baking.
5. La den ferdige kyllingfilet stå i 10 minutter for å hvile kjøttet, og server enten hel eller i porsjoner, skåret over fibrene. Basert på saften som er igjen etter baking, kan du tilberede en veldig velsmakende og delikat saus som vil understreke smaken på retten. Du trenger bare å varme den opp over et bål, tilsette litt appelsinjuice og fløte til den.
6. Kyllingfilet i sennep, bakt i folie, er klar til å glede deg over sin delikate aroma og rike smak. Tilbered en slik tallerken hjemme og nyt den til det fulle. God appetitt, alle sammen.
Se også videooppskrifter:
1) Marinert sennep med kyllingbryst
2) Kylling sennep kylling pastroma
