Hvis du vil ha en velsmakende og ikke fet kebab, marinerer du kjøttet i din egen juice i henhold til denne oppskriften. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Shish kebab er et naturlig stekt kjøtt som ikke trenger noen ekstra tilsetningsstoffer ved marinering. I denne anmeldelsen vil jeg dele en oppskrift på å lage svinekebab i sin egen juice. Lag kebab i henhold til denne oppskriften, og du kommer definitivt ikke til å angre på det. Teknologien for å lage grillmat i sin egen juice er veldig enkel. Samtidig får du et måltid som ikke er verre enn å bruke utsøkte marinader. Et annet attraktivt alternativ er at det brukes et minimum av ikke spesielt nyttige dressinger, noe som gjør maten sunnere for kroppen.
For å få virkelig velsmakende kjøtt uten å bruke marinade, må du vite noen hemmeligheter. Da blir ikke kjøttet ditt tørt og tørt.
- Først må du stable den og løken i lag eller røre veldig godt for å fordele maten jevnt.
- For det andre er det viktig at hvert kjøttstykke er dekket med krydder. Av samme grunn, tilsett salt og pepper mens du blander.
- For det tredje, trykk på den fremtidige kebaben slik at komponentene samhandler bedre.
- For det fjerde er denne tilberedningsmetoden bare egnet for lang marinering. Etter å ha marinert kjøttet i en og en halv time, blir det ikke appetittvekkende. Det tar lang tid å marinere kebaben i sin egen juice, for eksempel over natten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 218 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 24 timer for marinering, 45-50 minutter for grilling av kjøtt
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Laurbærblad - 4-5 stk.
- Malet svart pepper - 1 ts eller å smake
- Løk - 4-5 stk.
- Salt - 2-3 ts eller å smake
Steg-for-trinn matlaging av svinekebab i egen juice, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet og tørk med et papirhåndkle. Skjær den i 5 cm biter mot kornet. Velg kjøtt med fete striper, for eksempel hals. Så kebaben blir saftigere, fetere og bedre.
2. Skrell løk, vask, skjær i ringer 1 cm tykke og send til pannen til kjøttet. Til tross for at for mange løk ikke er egnet til å spise, bør det være mange av dem. Han vil bruke saften sin, som vil hjelpe kjøttbitene til å marinere bedre.
Salt og pepper produktene og ha laurbærbladet i knuste biter. Bland godt og legg undertrykkelse på toppen. Bruk en tallerken som en last, på hvilken plass en 3-liters krukke med vann.
3. La svinekjøttet marinere over natten, men det er bedre å tåle det i en dag. Etter en viss tid, streng det på et spyd vekselvis med løkskiver.
4. Forbered kullene innen dette tidspunktet. Tenn veden og vent til den brenner ut, men kullene skal varmes godt opp. Legg spydene på grillen og grill spydene, snu av og til slik at hvert stykke blir jevnt stekt og brunet på alle sider.
5. Hvis det kommer flammetunger fra kullene, slokk dem ved å drysse med marinaden der kebaben ble urinert. Kontroller kjøttets beredskap med en kniv. Skjær et stykke; klar juice skal sive ut. Hvis det er blodig, kok det videre og sjekk beredskapen igjen.
De spiser shish kebab umiddelbart etter tilberedning alene eller sammen med sauser.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager grillmat i din egen juice.
