Omelett med cottage cheese i ovnen er en solid rett som er rask og enkel å tilberede. Hvordan lage den riktig? Hvordan velge kvalitet cottage cheese og egg? Alle hemmelighetene, finesser ved matlaging og en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Cottage cheese er et sunt fermentert melkeprodukt. Den inneholder protein og et stort sett med essensielle aminosyrer. Og kalsiuminnholdet er 80 mg per 100 g, noe som gjør cottage cheese til ledende blant alle meieriprodukter. Derfor er det en utmerket løsning for kosthold og medisinsk ernæring. En av de deilige og kostholdsrettene av den er en omelett med hytteost i ovnen, som passer til frokost og middag. Om morgenen vil den gi energi og gi en følelse av metthet, og om kvelden vil den mette, uten å legge til ekstra kalorier.
Før du begynner å lage mat, må du velge riktig mat. Ostemassen skal være frisk, hvit eller litt kremaktig. Hvis fargen er gul, er ikke produktet av den første ferskheten. Det skal lukte som en melkeaktig aroma med en liten syrlighet, og smaken er litt sur. Dette er kjennetegnene på et ferskt produkt. Hvis smaken er søt, betyr det at skrupelløse produsenter har tilsatt sukker for å skjule stalheten. Og smakløst er av dårlig kvalitet. Konsistensen av ostemassen skal være homogen med en litt fet konsistens. For flytende cottage cheese - utgått, kornete - overtørket.
Det er også viktig å velge de riktige eggene. De skal være ferske og helst hjemmelagde. Du kan kontrollere friskheten på følgende måte. Dypp et egg i saltvann: fersk vil synke til bunnen, foreldede vil flyte. Undersøk også skallet. Hvis det er chips og sprekker, tørker eggene gjennom dem og mister friskheten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 215 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Natron - klype
- Cottage cheese - 100 g
- Sukker - valgfritt
- Salt - en klype
Steg for steg omelett med hytteost i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask eggene, knekk forsiktig og legg innholdet i en beholder.
2. Visp eggene til de er glatte og glatte. Tilsett en klype salt og natron. Hvis du vil ha dessert, tilsett sukker. Visp maten godt igjen.
3. Legg ostemassen i en ren, tørr bolle.
4. Mos ostemassen med en gaffel slik at det ikke blir store biter. Eller gni den gjennom en fin sil. Dette vil bidra til å oppnå en jevn konsistens og myke opp smaken på retten. Hvis ostemassen er veldig vannaktig, må du først fjerne all fuktighet. Heng den i osteklut i en halv time for å tømme overflødig serum.
5. Hell de piskede eggene i ostemassen.
6. Rør i maten til den er jevn og jevn.
7. Hell ostemassen og eggemassen i bakeformene. Disse kan være keramiske, leire-, glass- eller silikonformer. Varm opp ovnen til 180 grader og send omeletten med cottage cheese til steking i 15 minutter. Server den varm rett etter tilberedning. Da er retten den mest delikate og luftige.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en omelett med cottage cheese.
