Tror du at svinekjøttbein har en direkte vei til gelékjøtt? Da tar du feil! Kok dem annerledes i dag. Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av en bakt svinekjøtthoff med svisker og soyasaus. Videooppskrift.
Når de kommer til matbutikken, ignorerer mange husmødre svinekjøttbeina og tror at ingenting originalt og velsmakende, med unntak av gelékjøtt, kan tilberedes av dem. Men denne oppfatningen er absolutt forgjeves! Svinekjøttbein tar lengre tid å lage mat enn svineribbe eller skaft. Men mangfoldet av retter med dem og smaken av produktet gjør det mulig å gjøre maten ønskelig for vår hverdagsmeny. I dag foreslår jeg å lære å lage bakte svinekjøtt i ovnen. En lignende tallerken finnes i tysk mat, der hovene først blir kokt, marinert og deretter bakt. Denne retten serveres med kaldt skummende øl med surkål eller grønnsaker. Men i denne oppskriften vil vi lage dem ved å omgå matlagingen og bake dem umiddelbart i ovnen. Og vi skal bake i soyasaus, urter og svisker. Tørkede plommer vil gi kjøttet en søt og sur ettersmak og soyasaus - en krydret interessant smak og rik aroma. Forretten blir ikke bare velsmakende, men også elegant.
I henhold til den samme oppskriften kan du tilberede ikke bare svinekjøttben, men også svineører. Dette er et budsjettalternativ for en godbit, som selvfølgelig ikke er egnet for et festlig bord, men for en hjemmekoselig familie koselig middag er det ganske. Siden retten er ganske tilfredsstillende og næringsrik, vil den fylle deg godt. Det er spesielt godt å servere den med kokte poteter og fersk grønnsaksalat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 275 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Italienske urter - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Svisker - 10 bær
- Soyasaus - 3-5 ss
Steg for steg tilberedning av bakt svinekjøtt med svisker og soyasaus, oppskrift med foto:
1. Vask svinekjøttet under rennende vann. Bruk en jernsvamp for å skrape den av for å fjerne all solingen, spesielt rundt fingrene. Tørk beinet med et papirhåndkle og legg det på et stykke folie.
2. Dryss den med soyasaus, dryss med salt, svart pepper og en blanding av italienske urter.
3. Vask svisker, tørk dem og fordel dem rundt hoven. Hvis fruktene er veldig tette, damp dem først, hell kokende vann over dem. Fjern også groper hvis den er inne i den tørkede plommen.
4. Pakk hoven med folie, legg den i en ildfast form og sett den i en oppvarmet ovn til 180 grader i 1,5-2 timer. Hvis du vil at kjøttet skal brune, bretter du det ut fra folien 15 minutter før tilberedning slik at det blir stekt. Server den tilberedte bakte svinekjøttet med svisker og soyasaus umiddelbart etter tilberedning av varmt tilbehør.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder svinelår (drumstick) bakt i folie.
