Hva er en pomelo, sammensetningen og kaloriinnholdet i frukten. Hvordan velge hvordan det spises? Interessante fakta om sitrusfrukter.
Pomelo (Latin Citrus maxima) er en søt og sur tropisk sitrusfrukt. I motsetning til andre sitrusfrukter, er den mindre saftig, men fruktkjøttet har en tettere tekstur, noe som gjør det enkelt å skrelle av filmer. Kulturens hjemland er Asia, i Kina var frukten kjent allerede 100 år f. Kr., mens Europa ble kjent med sitrus først på XIV -tallet e. Kr. Regioner der pomelo vokser aktivt i dag er Kina, Thailand, India, Indonesia, Israel, Japan, Taiwan, Tahiti. Det er en rekke varianter, alle er forskjellige i hudens og fruktens masse, så vel som i form og smakskarakteristika. Pomelo dukker ofte opp i hyllene i butikkene våre, salgssesongen for denne frukten er februar, det er på dette tidspunktet du kan kjøpe den mest delikate, sunne og samtidig rimelige frukten.
Sammensetning og kaloriinnhold i pomelo
På bildet er en pomelo -frukt
Frukten har et lavt kaloriinnhold, nesten 90% består av vann og inneholder ikke fett i det hele tatt, og derfor kan den lett passe inn i alle, selv de mest strenge diettene.
Kaloriinnholdet i pomelo er 38 kcal, hvorav:
- Proteiner - 0,8 g;
- Fett - 0 g;
- Karbohydrater - 8,6 g;
- Kostfiber - 1 g;
- Vann - 89 g.
Imidlertid er lavt kaloriinnhold ikke den eneste dyd av sitrus. Pomelo inneholder vitaminer og mineraler, den er spesielt rik på vitamin C - veldig viktig for immuniteten vår.
Vitaminer per 100 g:
- Beta Cryptoxanthin - 10 mcg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,034 mg
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B6, pyridoksin - 0,036 mcg;
- Vitamin C, askorbinsyre - 61 mg;
- Vitamin PP, NE - 0,22 mg.
Makronæringsstoffer per 100 g:
- Kalium - 216 mg;
- Kalsium - 4 mg;
- Magnesium - 6 mg;
- Natrium - 1 mg;
- Fosfor - 17 mg
Mikroelementer per 100 g:
- Jern - 0, 11 mg;
- Mangan - 0,017 mg;
- Kobber - 48 mcg;
- Sink - 0,08 mg.
I tillegg er frukten rik på organiske syrer, essensielle oljer, fytosteroler, flavonoider - alle disse komponentene spiller en viktig rolle i dannelsen av immunresponsen, og har antiinflammatoriske egenskaper. Også i sitrusens sammensetning er det et spesielt enzym som hjelper til med å absorbere mat mer effektivt.
Les mer om de fordelaktige egenskapene til pomelo
Hvordan velge en pomelo -frukt?
Pomelo er den største sitrusfrukten. Formen er alltid rund, men avhengig av hvor pomelo vokser, kan den enten se mer ut som en ball eller en pære. Det er bemerkelsesverdig at en betydelig del av frukten er opptatt av skallet - tykkelsen kan nå 5 cm.
Det viktigste du bør vurdere i spørsmålet om hvordan du velger en pomelo er sesongen. Den deiligste sitrusfrukten kan kjøpes om vinteren.
Før du kjøper, må du foreta en grundig inspeksjon av frukten. Her er punktene du bør ta hensyn til:
- Skrelle … Det skal være jevnt tett, ingen fordypninger eller omvendt sel på et eller annet sted skal ikke føles. I tillegg er det tilrådelig å ikke kjøpe en frukt som har skader på huden, en slik frukt vil raskt forverres.
- Størrelsen … Det er best å velge en mellomstor pomelo fra alle fruktene på disken, små vil ha veldig lite fruktkjøtt, og store vil sannsynligvis ikke ha en lys, rik smak.
- Farge … Fargetonen bestemmes av variasjonen, paletten varierer fra grønt til oransje, men på en eller annen måte bør fargen være jevn. En liten tilstedeværelse av "rødete tønner" er tillatt, men uttalte grønne områder på et eller annet sted av skallet indikerer umodenhet - det er bedre å ikke ta en slik frukt, det vil ikke være søtt. Det bør heller ikke være alle slags merkelige flekker og prikker på fosteret, dette kan indikere dets nederlag av en slags sykdom / skadedyr.
- Peduncle … Ta frukten i hendene og skyv stilken forsiktig, den skal ikke forbli ubevegelig, og også falle for mye under lett press, du skal føle en myk elastisitet.
- Duft … Den lyse sitrusduften av en moden frukt vil føles selv gjennom skallet, men det vil selvfølgelig ikke være særlig uttalt. Ta frukten til nesen din, du bør fange lette sitrusnoter. Noen ganger kjennes imidlertid aromaen ikke, fordi pomeloen vanligvis pakkes veldig tett for salg - i en film og et spesielt nett. Imidlertid, hvis frukten begynner å forverres eller har blitt lagret feil, vil du til og med gjennom den tette emballasjen lukte mugg og / eller bitterhet, så ikke gå glipp av det viktige stadiet når du kjøper, og inhalerer duften av frukten.
Merk! Hvis skallet er ujevnt farget og / eller det er mange rødbrune flekker på det, er det sannsynligvis mange kjemikalier som ble brukt når du dyrket pomelo. Du bør ikke kjøpe slike frukter. Bruk av kjemikalier kan også indikeres av en unaturlig lys nyanse av skallet og en voksaktig glans.
- Fjern butikkemballasjen.
- Legg frukten foran deg og skjær av toppen av stilken med en skarp kniv.
- Bruk hendene til å fjerne det tykke skallet, om nødvendig, hjelp deg selv med en kniv.
- Del pomelo i skiver, fjern filmen fra hver, det vil være veldig enkelt å gjøre, fordi fruktkjøttet er tett.
Det viktigste er å rengjøre pomelo:
Det er alt, pomelo er klar til å spise, du må bare spise den. Forresten, det er ofte problematisk å spise en hel frukt på en gang, fordi den er ganske stor. I dette tilfellet, pakk det forsiktig inn med film og sett det i kjøleskapet, men lagre det i ikke mer enn 1, 5-2 dager.
Interessante Pomelo -fakta
I Kina er pomelo et tegn på lykke og rikdom, den brukes til alle slags tradisjoner og ritualer, frukten presenteres som en gave til gudene, og den blir også gitt til kjære til nyttår, slik at den er vellykket. I Vietnam, på nyttår, utgjør sitrus det festlige alteret.
Store frukter vokser på skjøre eviggrønne trær som når 15 m i høyden. Etter hvert som pomelo vokser, går den nødvendigvis gjennom en blomstrende fase, som er veldig vakker. Blomster - snøhvite, store, grasiøse, minner noe om de kjente liljer, bare tettere.
Frukten kalles ofte sheddock, etter navnet på den engelske kapteinen - det var han som tok frøene til frukten til Vestindia fra Malaysia. Forresten, hvis vi snakker om alternative navn, er det verdt å si at amerikanerne kaller frukten "klumpete", og kineserne kaller den bare "yu".
Det er en vanlig misforståelse at pomelo er en hybrid, men i så fall så den ut under naturlige forhold. I følge en teori er dette en oransje som er gjenfødt på grunn av klimatiske forhold.
I Asia tilberedes forskjellige medisiner av både folkemusikk og tradisjonell medisin fra pomelo.
Hva er en pomelo - se på videoen:
Pomelo er en sunn tropisk frukt. Det er best å kjøpe det i supermarkedene våre om vinteren, og frukten bør undersøkes nøye hvis du vil ha en naturlig og smakfull sitrus. Hvis du aldri har prøvd pomelo, må du kjøpe frukten i sesong og nyte den søte smaken og den tette saftige massen.
