Varianter og funksjoner ved tilberedning av gryteretter i ovnen. TOPP-12 beste oppskrifter til frokost, lunsj og middag for hele familien og mottakende gjester. Videooppskrifter.
En gryte er en tallerken som bruker et stort utvalg av hakkede eller pureede matvarer og bindende ingredienser. Som regel brukes kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt og bær, cottage cheese, egg, ost, pasta, frokostblandinger osv. Oftest lages gryte i ovnen, men for denne virksomheten kan du også tilpasse en multikoker og til og med en stekepanne.
Funksjoner ved tilberedning av gryteretter
Gryteretter er retter som tilberedes ved steking i en ovn eller sakte komfyr. Oppskriftene er basert på bruk av forskjellige ingredienser og kombinerer praktisk talt alt som passer inn i en ildfast form. Dermed kan du lage en gryte kjøtt, fisk, grønnsaker eller blandet, som inneholder forskjellige komponenter, for eksempel poteter og kjøttdeig eller sopp.
Gryteretter blir raskt tilberedt, og derfor regnes de som et utmerket middagsalternativ for hele familien, siden de ikke krever mye tid fra vertinnen etter en arbeidsdag. Men de kan også hjelpe i tilfelle et uplanlagt besøk av gjester.
Det viser seg veldig velsmakende gryte laget av pasta, som ligner italiensk lasagne, så vel som fra poteter. Det andre alternativet vil være interessant ved at det lar deg tilberede både en daglig og festlig rett: alt avhenger av ingrediensene du vil bruke sammen med hovedproduktet.
Siden barndommen har vi kjent en annen oppskrift - ostemasse, som i barnehagen, som fremkaller de mest skjelvende minnene. Men du kan lage andre dessertalternativer, for eksempel med gresskar, ris, semulegryn.
For vegetarianere og faste mennesker er oppskrifter laget av kål, courgette og gulrotgryter deilige og tilfredsstillende.
TOPP-12 oppskrifter på gryteretter i ovnen
I forskjellige kjøkken i verden kan du finne mange alternativer for gryteretter som vil bidra til å diversifisere det vanlige kostholdet og glede de plutselig ankomne gjestene. Nedenfor er et utvalg av de mest delikate oppskriftene til alle anledninger.
Curd gryte med semulegryn
En enkel oppskrift på cottage cheese gryte fra tilgjengelige produkter, men resultatet vil likevel glede alle husholdninger, inkludert barn, som ikke er så enkle å mate med cottage cheese. Det er ideelt å lage mat til frokost - det viser seg både velsmakende og sunt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 217, 3 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 300 g
- Egg - 1 stk.
- Melk - 60 ml
- Semulegryn - 30 g
- Sukker - 1, 5 ss
- Salt - 1 klype
- Smør - 1 ts
Steg-for-trinn tilberedning av ostemasse med gryte:
- Hell semulina med melk, rør og sett til side en stund for å svelle litt. Takket være bruken er teksturen ganske tett.
- Mal ostemassen gjennom en sil for å få en luftig, kokoslignende blanding. Ikke ignorere dette trinnet, for ellers fungerer ikke den perfekte gryten.
- Tilsett melkeblandet semulegryn til ostemassen.
- I det neste trinnet i tilberedningen av ostemassen, visp du inn et egg.
- Tilsett sukker, salt og bland godt for å få en jevn masse.
- Etter smøring av en ildfast form med smør, legg forsiktig blandingen og send den til ovnen, som skal forvarmes til 180 ° C.
- Kok ostemassen i en halv time, og vent deretter ytterligere 5 minutter på at den er avkjølt.
- Skjær i porsjoner og server.
Potetgryte med kjøttdeig
En enkel oppskrift for å piske opp en deilig middag. Potetgryte vil vise seg å være utrolig appetittvekkende og veldig tilfredsstillende, så å mate en stor familie vil være like enkelt som å pelle pærer.
Ingredienser:
- Poteter - 700 g
- Hakket svinekjøtt og storfekjøtt - 400 g
- Hard ost - 80 g
- Grønn løk - 3-4 stk.
- Egg - 1-2 stk.
- Rømme (valgfritt) - 1-2 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje eller smør - for smøring av formen
Steg for steg tilberedning av potetgryte med kjøttdeig:
- Vi skreller potetene og maler dem på et grovt rivjern. Væsken som har dannet seg må tømmes.
- Finhakk løken med en kniv.
- Ha halvparten av potetmassen i en ildfast form, som må smøres med vegetabilsk olje.
- Det andre laget, i henhold til gryteoppskriften, er kjøttdeig, det må saltes og pepper.
- Mal biten med hakkede grønne løk.
- Mal osten med et grovt rivjern og bland med den andre halvparten av potetmassen.
- Tilsett et par egg, salt og pepper.
- Rør og hell i rømme for å forbedre smaken av potetgryten.
- Ha den resulterende massen i en ildfast form og glatt overflaten.
- Sett i ovnen, som skal forvarmes til 180 ° C, og stek i ca 1 time.
- Server når den er klar, ledsaget av sennep.
Pasta gryte med kjøtt
En enkel gryte laget av de tilgjengelige ingrediensene som finnes i hvert hjem. Likevel viser det seg både velsmakende og tilfredsstillende, og selve tilberedningsprosessen kan gjøres selv av en nybegynner innen matlaging.
Ingredienser:
- Pasta - 250 g
- Vann - 1 l
- Kjøtt - 300 g
- Krem - 50 ml
- Kyllingegg - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Ost - 200 g
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Krydder etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av pasta og kjøttgryte:
- Kok opp vann og kok pastaen til den er al dente, tilsett en skje vegetabilsk olje og salt. Det er veldig viktig å ikke fordøye dem.
- Stek løken litt i en forvarmet skillet til den blir gylden.
- Hakk kjøttet med en blender eller vri det i en kjøttkvern, tilsett det i løken og stek i noen minutter til. Ikke glem å tilsette krydder.
- Smør bakefatet med smør og legg halvparten av pastaen der i henhold til gryteoppskriften, som først skal kastes i et dørslag.
- Det neste laget består av hakket løk.
- Legg deretter den resterende pastaen.
- Bland sammenpiskede egg med fløte, hakket ost og krydder.
- Fyll gryten med kjøtt med en kremaktig eggemasse og send den til ovnen, som skal forvarmes til 180 ° C.
- Kok under et lukket lokk i en halv time, fjern det og kok i ytterligere 5 minutter.
Kyllinggryte med tomater og brokkoli
Delikat deilig gryte tilberedt med kyllingfilet, ost og grønnsaker - tomater og brokkoli. Retten viser seg å være lett og veldig nyttig, den vil passe til frokost og middag, i tillegg kan den gis til barn og mennesker på diett.
Ingredienser:
- Brokkoli - 250 g
- Kyllingfilet - 200 g
- Tomat - 1 stk.
- Hard ost - 100 g
- Kyllingegg - 2 stk.
- Rømme - 3 ss
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Steg-for-trinn matlaging av kyllinggryte med tomater og brokkoli:
- Etter at kålen er demontert til blomsterstander, senker vi den ned i kokende vann, som skal saltes. Kok i 2 minutter etter koking, kast deretter på en sil og vent til overflødig væske renner ut.
- Hakk kyllingfilet og sauté i vegetabilsk olje, og gjør varmen høy til den er gyllenbrun.
- I det neste trinnet i tilberedningen av gryten, bryt eggene trinn for trinn i en bolle og bland dem med rømme.
- Mal osten med et grovt rivjern og send til samme sted.
- Smak til med salt og pepper.
- Etter å ha smurt en ildfast form med vegetabilsk olje, legg kyllingfilet i den.
- Hell i egg-rømme-massen.
- Det neste laget med kyllinggryte er brokkoli. Den må dyppes litt i fyllet.
- Skjær deretter tomatene og legg dem på toppen i en ildfast form.
- Dette etterfølges av et lag knust ost.
- Vi sender gryten med kylling til ovnen, som på dette tidspunktet bør varmes opp til 180 ° C.
- Vi baker i 25 minutter, med fokus på funksjonene i ovnen vår.
Gresskargryte
Du kan lage en gryte ikke bare av poteter eller pasta, gresskar vil også fungere bra for dette. Denne retten vil være et utmerket frokostalternativ, da det passer godt til te eller kaffe. Og hvis du legger til epler, vil gryten bli mer smakfull.
Ingredienser:
- Gresskar - 500 g
- Epler - 150 g
- Egg - 2 stk.
- Smør - 150 g
- Semulegryn - 100 g
- Sukker - 1 ss
- Vanillin - 1 klype
- Salt etter smak
- Brus (eller bakepulver) - 1 klype
Steg for steg for gresskargryten:
- Først og fremst bør du skrelle gresskaret, kutte i biter og koke. Stek i ca 20 minutter, til de er møre.
- Tøm og puré grønnsaken med en skyver. Ikke glem å tilsette salt.
- Før du lager gryten, maler du de skrellede eplene på et rivjern med store celler.
- Pisk eggene i en egen bolle, tilsett sukker og salt.
- Kombiner ingredienser som gresskarpuré, knuste epler og smør, som først må fjernes fra kjøleskapet for å mykne.
- Tilsett semulegryn, vanilje og bakepulver i henhold til denne oppskriften.
- Bland grundig og hell i eggeblandingen.
- Legg deigen i en ildfast form, som skal pensles med smør.
- Sett gryten i en forvarmet ovn til 200 ° C.
- Kok i 30 minutter, men det kan ta lengre tid, avhengig av modellens egenskaper.
Merk! Gryten viser seg å være ganske fet, og hvis du vil lage bakervarer med lavt kaloriinnhold, bør du redusere mengden smør som er angitt i oppskriften med 2-3 ganger.
Grønnsakskasserolle med egg
Ikke bare en appetittvekkende, men også en sunn gryte, hvis oppskrift innebærer bruk av forskjellige grønnsaker som er harmonisk kombinert med hverandre: her og kål, og erter, og paprika og gulrøtter. Og takket være bruken av ost og egg, viser retten seg ganske tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Blomkål - 560 g
- Grønne erter - 200 g
- Gulrøtter - 70 g
- Bulgarsk rød pepper - 50 g
- Ost - 160 g
- Egg - 4 stk.
- Mel - 50 g
- Salt - 25 g
- Pepper - 10 g
- Brødsmuler - 30 g
- Smør - 1-2 ss
Steg-for-trinn matlaging av grønnsaksgryte med egg:
- Legg de frosne erter i en sil. Det skal tine.
- Blancher de skrellede gulrøttene i 10 minutter, og gjør varmen medium.
- Etter den angitte tiden, tilsett blomkål til den, hvoretter grønnsakene skal kokes i ytterligere 5 minutter.
- På neste trinn i tilberedningen av grønnsaksgryte med ost og egg, tøm vannet fra gulrøtter og blomkål og skjær dem i små biter.
- Mal paprikaen på samme måte, bland alle grønnsakene.
- Eggeplommene som er skilt fra de hvite, skal gni til massen når en homogen konsistens.
- Tilsett salt og pepper, tilsett mel, tilsett porsjoner forsiktig, og hell deretter over grønnsakene.
- Nå bør du slå de hvite separat og sende den resulterende blandingen dit.
- Mal osten med et grovt rivjern og ha i gryten.
- Hell massen i en ildfast form, som først skal smøres med smør og drysses med brødsmuler.
- Du må også knuse toppen med brødsmuler.
- Vi sender gryten med ost til ovnen og steker ved 180 ° C i 45-50 minutter.
- Etter den angitte tiden har vi ikke travelt med å servere retten til bordet, men lar den stå i 5-10 minutter til for å "gå".
Risgryte med kjøttdeig
En enkel oppskrift på en gryte til middag som kan piskes opp på bare en halv time. Retten viser seg å være veldig tilfredsstillende, så det vil ikke være vanskelig å mate en stor familie.
Ingredienser:
- Ris - 1 ss.
- Hakket kjøtt - 400 g
- Pære løk - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Krydder (valgfritt) - etter smak
- Vegetabilsk olje for steking og smøring av former - 30-40 g
Steg for steg tilberedning av risgryte med kjøttdeig:
- Vi vasker risen og koker i 15 minutter, til vannet fordamper helt.
- Finhakk løken med en kniv, send den til pannen og stek i 20 minutter sammen med kjøttdeigen, smak til med salt og pepper.
- På neste trinn i tilberedningen av kjøttgryten, bland eggene i risen. Hvis du ønsker det, kan du også helle i fløte.
- Etter å ha smurt en ildfast form med vegetabilsk olje, tilsett halvparten av risen.
- Lag deretter et lag med kjøttdeig, og deretter ris igjen.
- Vi utjevner overflaten og sender formen til ovnen, som skal forvarmes til 190 ° C.
- Stek gryten i 20-25 minutter.
Merk! Når du steker kjøttdeig, kan du legge til ikke bare løk, men også gulrøtter og andre grønnsaker du ønsker, samt hvilken som helst saus. Denne gryteoppskriften lar deg også bruke ost, som kan brukes til å male et lag ris på toppen.
Hvitkålgryte
Kålgryte er en veldig velsmakende, sunn og tilfredsstillende rett for hele familien. Flott for barnemenyer, dietter for de som går ned i vekt og folk som er på diett.
Ingredienser:
- Semulegryn - 1 ss.
- Melk - 1 ss.
- Hvitkål - 1 kg
- Pære løk - 1-2 stk.
- Smør - 200 g
- Kyllingegg - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Steg for trinn tilberedning av hvitkålgryte:
- Vask kålen og finhakk med en kniv.
- Dryss på salt og elt det godt til det mykner.
- For å få en luftig gryte, hell semuljen med melk og la stå en stund for å svelle.
- Skjær løken som skrelles fra skallet i terninger og stek i varm vegetabilsk olje til den blir gjennomsiktig. Ikke glem å røre.
- Etter at smøret er smeltet i mikrobølgeovnen, helles det i semuljen og omrøres grundig.
- Der, i henhold til oppskriften på gryteretter i ovnen, kjør du inn eggene, salt og pepper blandingen.
- Vi sender stekt løk og hakket kål ved å blande massen grundig.
- Etter å ha smurt en ildfast form med vegetabilsk olje, fyll den med et vegetabilsk preparat og send den til ovnen, som skal varmes opp til 230 ° C.
- Stek en myk hvitkålgryte i en halv time, til den er gyllenbrun.
Fiskegryte med paprika
En veldig original gryteoppskrift, som kombinerer produkter som ser ut til å være uforenlige ved første øyekast - fisk, sopp og paprika. Resultatet overgår imidlertid alle forventninger. Retten viser seg ikke bare å være velsmakende og aromatisk, men også sunn, siden den inneholder mye protein og vitaminer. Det anbefales å bruke torsk til matlaging, men du kan også bruke annen hvit fisk etter eget valg.
Ingredienser:
- Filet med hvit fisk - 1 kg
- Poteter - 500 g
- Champignon - 300 g
- Pære løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Salt etter smak
- Smør - 80 g (til sausen)
- Hvitløk - 2 fedd (til sausen)
- Hvetemel - 30 g (til saus)
- Krem 10% - 200 ml (til saus)
- Rømme 15% - 100 ml (til saus)
- Salt - 1 ts (til sausen)
- Gurkemeie - 1/2 ts (til sausen)
- Sukker - 1/2 ts (til sausen)
- Fersk dill - til servering
Steg for steg tilberedning av fiskegryte med paprika:
- Kok potetene, lett salt vannet, vent til de er avkjølt, skrell og skjær i skiver.
- Tin fisken, tørk den med tørkepapir, fjern beinene og skjær filetene i terninger på 4-5 cm.
- I henhold til oppskriften på gryteretter med sopp, skjær du champignonene i tallerkener, paprika i firkanter og løk i halve ringer.
- Skrell hvitløken og pass feddene gjennom en presse.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek til den er gyllenbrun.
- Smak til med salt og pepper, tilsett sopp og kok i noen minutter til.
- I en annen panne, smelt smøret og tilsett melet, tilsett forsiktig uten å røre.
- Tilsett deretter fløte og rømme, sukker, hvitløk og gurkemeie til den resulterende blandingen.
- Bland godt og kok i ytterligere 5 minutter.
- Etter å ha smurt bakefatet med vegetabilsk olje, legg potetene i det.
- Det neste laget er fisk.
- Legg deretter soppen med løk og paprika.
- Fyll gryten med kremet saus og send den til ovnen, som skal forvarmes.
- Stekes ved 180 ° C i en halv time.
- Dryss med finhakket dill før servering.
Havregryngryte med epler og kirsebær
Gryten som er tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være utrolig aromatisk og munn-vanning. Dette er et flott frokostalternativ for hele familien, inkludert barn som pleier å nekte å spise havregryn.
Ingredienser:
- Havregryn - 150 g
- Vann - 320 ml
- Kirsebær - 50 g
- Apple - 1 stk.
- Sukker - 3 ss
- Egg - 1 stk.
- Valnøtter - 0,3 ss
- Kanel - 0,5 ts
- Smør for smøring av formen - 1 ts.
Steg-for-trinn matlaging av havregryte med epler og kirsebær:
- Hell kokende vann over havregryn og la det svelle i 10 minutter for å absorbere alt vannet.
- Eplet skal skrelles og kuttes i terninger.
- Kirsebærene må tines og pitted.
- Tilsett epler og kirsebær til den dampede havregryn.
- Pisk inn et egg og tilsett sukker. Sørg for å røre godt for å fordele tilsetningsstoffene.
- Etter å ha smurt en ildfast form med smør, hell havreblandingen i den.
- Dryss kanel og valnøtter på toppen, og glatt deretter overflaten.
- Send formen til ovnen ved 180 ° C og stek i en halv time.
- Vent til gryten er avkjølt, skjær den i porsjoner og server.
Bygggryte med rosiner
En uvanlig måte å tilberede bygg på, som ikke faller i smak hos alle. Men hvis du legger til smør, rosiner og sukker, og deretter baker i ovnen, blir det veldig velsmakende, spesielt til frokost med en kopp te eller kaffe om morgenen.
Ingredienser:
- Byggryn - 100 g
- Vann - 300 ml
- Melk - 100 ml
- Sukker - 50-70 g
- Smør - 30 g
- Egg - 1 stk.
- Rosiner - 2 ss
- Salt - 1 klype
Steg for steg for rosinbygggryten:
- De vaskede byggkornene skal koke over middels varme, lett saltet med vann og deretter koke i 20 minutter, til de er møre. Væsken skal absorberes fullstendig.
- Tilsett smør og sukker i grøten når den er klar.
- Kombiner egg og melk sammen, visp med en visp og hell i grøten.
- Send de vaskede rosinene dit, bland grundig for å fordele det.
- Etter å ha smurt en ildfast form, legg i den bygggrøten med tilsetningsstoffer og sett den i ovnen, som skal forvarmes til 180 ° C.
- Stek i 25 minutter, til den er gyllenbrun.
- Etter angitt tid, vent til gryten er avkjølt og kan serveres.
Zucchini gryte med urter og tomatsaus
Gryta tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg ikke bare å være velsmakende, men også tilfredsstillende på grunn av tilsetning av ris, til tross for at det er en magert rett. Passer for barn og folk på diett.
Ingredienser:
- Ung courgette - 2-3 stk.
- Ris - 1 ss.
- Løk - 1-2 stk.
- Store gulrøtter - 1 stk.
- Tomatsaus - 2 ss
- Vegetabilsk olje - 3 ss + 1 ss for smøring
- Greens - 1 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Steg for steg tilberedning av courgettegryte med urter og tomatsaus:
- Skjær vasket og tørket courgette i tynne skiver. Hvis bitene er tykke, bør de dyppes i varmt vann for å mykne.
- Fyll risen med vann og kok til den er halvkokt, salt litt av vannet. Det er nok å koke i 15 minutter.
- Etter å ha smurt en ildfast form med vegetabilsk olje, legg en overlapping på bunnen av squashen.
- Hakk løken og stek i vegetabilsk olje.
- Mal gulrøttene på et grovt rivjern og send til løken. Stek i et par minutter for å mykne, smak til med salt og pepper.
- I henhold til oppskriften på courgettegryten, tilsett tomatsaus til grønnsakene, hvoretter massen skal stekes i ytterligere 5 minutter.
- Hell i risen, rør rundt, og du kan legge fyllet i en ildfast form.
- Legg et nytt lag courgette på toppen.
- Fyll formen med kokende vann (bokstavelig talt 100 ml), send den til ovnen, som skal forvarmes til 175 ° C.
- Stek gryten i 35-45 minutter.
- Etter den angitte tiden, dryss med urter, og du kan servere.
