Denne oppskriften skiller seg fra de vanlige klassiske kefirpannekakene ved at honning brukes i stedet for sukker, og ostechips legges til deigen. Lær hvordan du lager denne godbiten i en trinnvis fotooppskrift. Videooppskrift.
Pannekaker blandet med kefir med honning og ost er velsmakende og møre, og takket være osten har de en utpreget kremaktig smak. Derfor vil de definitivt appellere til både barn og voksne. Retten tar ikke mye tid, men er tilberedt av produkter som nesten alltid er tilgjengelige på kjøkkenet.
Slike tortillas kan tilberedes både søtt og snacks. Alt avhenger av mengden tilsatt søtning. Men hvis honning ikke brukes, blir pannekakene salte og vil være et utmerket tillegg til suppe, borscht og andre første retter. For søte fritter, bruk harde og ikke altfor salte oster. Til snackpannekaker er Adyghe -ost, fetaost, suluguni og andre typer syltede oster egnet.
I denne oppskriften foreslår jeg å lage dessert søte pannekaker med mye honning. Derfor vil slike pannekaker være en utmerket matbit i løpet av dagen, tjene som en god frokost, ettermiddagste og en middag. Siden pannekaker er en rik rett, så etter tilberedning kan de være generøst krydret med syltetøy, rømme, honning, kondensert melk, etc. Se også hvordan du lager honningpannekaker med fersken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 259 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - 20 ml, pluss 1 ts. for smøring av stekepannen
- Mel - 130 g
- Honning - 1 ss
- Rømme - 75 g
- Hard ost
- Egg - 1 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av honningpannekaker på kefir med ost, oppskrift med foto:
1. Hell kefir i en bolle for elting av deig. Du kan bruke rørt melk eller surmelk i stedet.
2. Tilsett deretter rå egg.
3. Visp deigen til den er jevn og hell i vegetabilsk olje. Rør deretter de flytende matvarene kraftig igjen for å gjøre oljen tyktflytende. Når du legger den i deigen, kan du ikke legge den i pannen mens du steker pannekakene.
4. Hell honning i maten og rør godt igjen med en visp. Hvis honningen er tykk, smelter den på forhånd i et dampbad eller en mikrobølgeovn. Men ikke kok det opp.
5. Tilsett en klype salt og fint mel til de flytende ingrediensene. Så det vil bli beriket med oksygen, og pannekakene blir mer møre og myke.
6. Elt deigen med en visp til den er jevn og glatt slik at det ikke blir klumper.
7. Riv osten på et grovt rivjern og ha i deigen.
8. Rør deigen for å fordele osten jevnt over deigen.
9. Før du baker den første pannekaken, smør formen lett og varm den godt. Ikke tilsett olje i pannen lenger det tilsettes deigen og pannekakene fester seg ikke under steking. Skje deigen med en spiseskje og hell den i formen, og danne runde eller ovale pannekaker.
10. Stek honningpannekaker på middels varme på kefir med ost på begge sider til de er gyllenbrune. Server tortillaene med honning eller syltetøy etter eget valg
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kefirpannekaker med ost.
