Deilige ferskenpannekaker har en lett smak, delikat tekstur og fantastisk smak. Våte fruktstykker understreker metthet og gir en bestemt smak.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gyldne, velduftende, luftige pannekaker med fersken inni - en flott frokost for hele familien! Honningtonen til deigen passer godt til fersken -smaken! Fargen på pannekakene er appetittvekkende på grunn av tilstedeværelsen av honning. Pannekaker vil være deilig ikke bare med ferskenstykker, men også nektariner. Og takket være tykkelsen på deigen og brusen, vil pannekakene vise seg å være porøse og luftige. De tilberedes raskt, og kostnaden er billig. Jeg anbefaler å bruke fersken som er søt og tett. Hvis honningen ikke er flytende, men kandisert, må den smeltes på forhånd i et vannbad eller i en mikrobølgeovn.
Tilberedningen av denne retten har sine egne ferdigheter. For det første spiller friskhet og fettinnhold i kefir ingen rolle. Erfarne husmødre sier at jo surere kefiren er, desto bedre er bakevarer. Og fettinnholdet i produktet påvirker bare kaloriinnholdet i pannekakene. For det andre kan deigenes konsistens være annerledes. Dette påvirker prakt og kaloriinnhold. Jo tykkere deigen, jo fyldigere og mer næringsrik er pannekakene. Hvis deigen er sparsom, vil pannekakene vise seg å være tynne kaker, men veldig møre. For det tredje, for steking, må du ta en støpejernspanne med en tykk bunn eller en teflonbelagt panne. Disse krever mindre olje for steking av pannekaker. Vel, og den siste hemmeligheten - de serverer varme pannekaker med en rosett med rømme, honning, syltetøy.
- Kaloriinnhold per 100 g - 165 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Kefir - 2 ss.
- Egg - 1 stk.
- Honning - 1-2 ss
- Fersken - 100-150 g
- Salt - en klype
- Bakepulver - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for trinn tilberedning av honningpannekaker med fersken:
1. Hell mel, salt og bakepulver i eltebollen. Røre.
2. Hell i kefir ved romtemperatur. Det er nødvendig at det er varmt, fordi bakepulveret vil bare reagere i et varmt fermentert melkemiljø.
3. Elt deigen med en visp til den har en jevn tekstur uten klumper. For å gjøre dette, bruk en visp eller mikser.
4. Tilsett honning i deigen og bland godt. Hvis det er veldig tett, smelt det i et vannbad, men ikke kok det opp. Det er nok at det bare blir mykt.
5. Hell deretter i egget og elt deigen igjen slik at den blir jevnt fordelt gjennom massen.
6. Vask ferskenene for å vaske av det hårete fløyelsaktig dekselet. Tørk med et papirhåndkle, del den i to og fjern gropene. Skjær fruktkjøttet i biter og ha i deigen. Rør for å fordele bærene jevnt.
7. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Skje deigen med en spiseskje og stek pannekakene i ca 3 minutter til de er gyllenbrune. Snu dem deretter og stek i like lang tid til de er gyllenbrune. Server varme pannekaker til bordet umiddelbart etter tilberedning med din favoritt syltetøy, syltetøy eller syltetøy. Selv om pannekaker med fruktfyll ikke trenger ekstra saus. Det er nok bare å brygge fersk te eller kaffe.
Se også videooppskriften på hvordan du lager honningpannekaker!
