Deilig deilig cottage cheese og honning soufflé med ingefær på et dampbad! Utrolig luftig, med en naturlig ostemasse og delikat tekstur. Den trinnvise oppskriften med et bilde er veldig kortfattet og enkel. Videooppskrift.
Alle souffléene er enkle å tilberede, deilige og sunne. Oversatt fra fransk, betyr "souffle" - "luftig". Det er vanligvis tilberedt av meieriprodukter med egg. Noen ganger blir cottage cheese, frukt og bærpuré og andre produkter tilsatt. Jeg foreslår at du lager en soufflé fra honning med ingefær i et dampbad i henhold til denne enkle kulinariske oppskriften. Fans av cottage cheese -retter vil definitivt ikke forbli likegyldige for denne delikatessen. Det viktigste er å slå cottage cheese godt med en blender til en homogen, jevn konsistens, så blir souffléen luftig, lett og uten klumper.
Med slike luftige porsjonerte ostemasse -souffléer kan du bytte ut en kake på en ferie, spesielt et barneevent. Den ligner den mest delikate ostemassen. Men i motsetning til gryteretter tilberedes soufflé i et dampbad, noe som gjør den mer delikat i smak og utseende. Den er egnet for barnemat og diettmenyer, spesielt hvis fersk cottage cheese er fettfattig. Desserten har en naturlig smak og nyttige kvaliteter av cottage cheese.
Se også hvordan du lager cottage cheese soufflé med epler i melk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 289 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g
- Malet ingefær - 0,5 ts
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
- Honning - 1 ss
Steg-for-trinn-tilberedning av ostemasse-honning-soufflé med ingefær i et dampbad, oppskrift med foto:
1. Legg eggene i en dyp bolle.
2. Pisk eggene med en mikser til de øker i volum med 2, 5 ganger, dannelsen av en luftig masse sitronfarge.
3. Tilsett en klype salt i eggeblandingen og tilsett honning. Hvis honningen er tett. Smelt den på forhånd i et vannbad eller en mikrobølgeovn.
4. Tilsett deretter ingefærpulveret og visp eggemassen igjen. Du kan bruke fersk rot i stedet for ingefær i pulverform. For å gjøre dette, rengjør det og rist det på et fint rivjern. Tilsett ingefærblanding eller juice separat til produktene.
5. Pisk ostemassen med en blender til den er jevn. Selv om du kan gjøre dette etter ønske. Hvis du liker å kjenne ostemassen i fatet, må du ganske enkelt mose ostemassen med en gaffel.
6. Tilsett hytteost i eggemassen.
7. Pisk ingrediensene med en blender til det er jevnt. Hvis du vil gi desserten en mørk farge, tilsett 1 ts. kakaopulver.
8. Del ostemassen i porsjonsformer. Det er veldig praktisk å bruke silikonmuffinsformer til souffléer.
9. Send dessert til dampbad. For å gjøre dette, bruk en dampbåt eller bygg en improvisert enhet. Hell vann i en kjele og kok opp. Legg et dørslag på den slik at bunnen ikke kommer i kontakt med kokende vann. Legg souffléformene i et dørslag.
10. Dekk honningcurd-souffléen med ingefær og kok på dampbadet i 10 minutter. Ikke åpne dekselet i løpet av denne tiden. Server den ferdige delikatessen varm, siden den er den mest ømme. Selv om desserten etter avkjøling forblir ikke mindre velsmakende.
Se også en videooppskrift om hvordan du damper ostemasse soufflé.
