Det er ikke bare kjøtt som kan tilberedes over åpen ild. En utmerket siderett, og en utrolig sunn og tilfredsstillende selvstendig rett - bakt søt paprika på grillen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Sommer og grill er en uatskillelig helhet. Selv etter helgen ser det ut til at alle: spiste stekt. Men til neste helg vil vi igjen fylle på med ved, kjøtt, grønnsaker. Sannsynligvis er det noe i disse rettene som får oss til å komme tilbake til dem igjen og igjen. I dag skal vi ikke snakke om kjøtt dynket i duftende røyk, men vi skal lage bakt søt paprika på grillen. De vil lage et godt selskap med svinekebab, grillede kyllingvinger, komplimentbakte eggplanter og sopp.
Det er verdt å merke seg at kullgrønnsaker, i tillegg til å være upretensiøse å tilberede, også beholder alle de nyttige egenskapene. Som praksis har vist, har bakt paprika aldri stått uten krav på bordet. Tross alt er de enkle, naturlige, vakkert stekte i utseende, med behagelig smak og fantastisk harmonisk med grill. Dessuten forblir sistnevnte, rettferdig, ofte underernæret.
Du kan servere bakt paprika alene, eller du kan lage en varm salat med dem. For å gjøre dette må du samtidig bake eggplanter, courgette, tomater og andre grønnsaker på kull. Kutt dem deretter mens de fortsatt er varme, smak til med salt, smak til med olivenolje og server.
- Kaloriinnhold per 100 g - 48 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Søt paprika - 3 stk.
- Salt - klype eller etter smak
Steg for steg matlaging av bakt søt paprika på grillen, oppskrift med foto:
1. Velg paprika som er saftig, kjøttfull, fast, uten skader eller råte flekker. Vask deretter og tørk med et papirhåndkle. Fjern stilken og kutt ut såkassen. Gjør dette veldig forsiktig for å holde paprikaen intakt. Hvis det er frø inni, snu fruktene og rist dem. Slik at alle frøene kommer ut av hulrommet.
2. Stryk paprikaen over på 2 spyd. Hvis du bruker ett spyd, kan paprikaen rulle, som ikke blir jevnt stekt på begge sider. Paprika tilberedes best hel, så de beholder saftigheten og smaken under huden.
3. På dette tidspunktet bør kullene med god varme være forberedt. Slå fyr, vent til alt treet brenner ut og varme kull dannes. Legg deretter paprikaen på grillen.
4. Stek paprikaen i ca 20-25 minutter, snu av og til. De skal være brune og myke. Hvis det brenner en brann, sluk den med vann fra en pultilizer, og ikke hell den i en tynn stråle, ellers reduseres kullvarmen og grønnsakene kan forbli halvstekte.
Smak til den kokte grillede søte paprikaen med en klype salt og server etter steking. Selv om grønnsakene fortsatt vil være velsmakende etter avkjøling. Hvis du ønsker det, kan du helle over dem med din favorittsaus.
Se også videooppskriften på hvordan du griller paprika.
