Vil du glede deg selv og din familie med en deilig hjemmelaget middag? Stek vingene i sennepsaus med poteter i ovnen. Retten tilberedes raskt, lønnskostnadene er minimale, men det viser seg tilfredsstillende og velsmakende.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er mange variasjoner i tilberedningen av denne retten. Vinger med poteter med majones, og med hvitløk, og i tomatsaus, og i rømmesaus, og med grønnsaker. Dusinvis av løsninger, mens resultatet alltid er flott: vingene er flotte for hyggelige sammenkomster og piknik, samt dekorere det daglige kostholdet. Du kan mate din sultne mann og en mengde barn med en slik tallerken. Derfor må du lære det grunnleggende om forberedelsen.
For det første er denne retten ganske tilfredsstillende og er ikke egnet for et diettbord, siden kaloriinnholdet er ganske høyt på grunn av bruk av majones. Det er også flere nyanser ved å lage denne retten. Vingene skal alltid være friske, du kan bestemme dette av de elastiske fibrene og den rosa eller hvit-gule fargen på huden.
For det andre kan poteter bakes rå, halvkokte eller fullkokte, avhengig av ønsket resultat. Rå vil bake godt og brunt, kokt til halvkokt vil beholde formen på bitene, kokt til det er fullstendig kokt, blir til smuldrende puré.
For det tredje er vingene garantert myke hvis de bakes i en erme eller under et tett lukket lokk. Produktet frigjør juice der det vil koke, noe som gjør at både sideretten og vingene kan koke. Og for å få en gyllen skorpe, 30 minutter før tilberedning, kan du fjerne folien eller lokket.
- Kaloriinnhold per 100 g - 108 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter forberedende arbeid, 1 time med marinering av vingene (valgfritt), 1 time med baking
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 6 stk.
- Poteter - 6 stk.
- Hvitløk - 1 hode eller etter smak
- Majones - 50 g
- Sennep - 50 g
- Soyasaus - 3 ss
- Saffron - 1 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1/3 ts eller å smake
Kok vinger i sennepsaus med poteter i ovnen
1. Forbered først marinaden til vingene. For å gjøre dette, velg en passende beholder som passer til alle vingene og hell soyasaus i den, legg majones, sennep, safran, salt og pepper.
2. Rør godt i sausen.
3. Vask vingene under rennende vann, tørk dem med et håndkle, legg dem i en bolle med marinade og rør så de blir dekket med saus på hver side. Dekk bollen med plastfolie og la vingene marinere i 1 time, men du kan ta lengre tid, du kan til og med la dem stå over natten. I dette tilfellet må du imidlertid sette dem i kjøleskapet.
4. Når vingene er marinert. Skrell potetene, vask og skjær i store biter i 4 terninger. Velg en ildfast form i riktig størrelse og legg potetene på bunnen. Skrell hvitløken, skyll og legg den på potetene.
5. Legg deretter ut vingene. Poteter trenger ikke å bli saltet, fordi på toppen av det er vinger, og de er dekket med en marinade der salt er tilstede. Under baking vil marinaden flyte over potetene og suge den ikke bare med salt, men også med smak og aroma av krydder.
6. Dekk formen med et lokk eller pakk inn med folie.
7. Varm opp ovnen til 200 grader og send retten til å steke i 1 time. På 15-20 minutter kan du fjerne lokket for å få vingene med en gyllenbrun skorpe, som på bildet.
8. Server retten på bordet og legg den i midten av bordet, slik at hver eter kan pålegge en viss porsjon for seg selv.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kyllingvinger med poteter i ovnen.
