Lag en fantastisk auberginerett med kjøttsmak! Prøv det og sørg for at det er umulig å rive deg bort fra denne retten!
Jeg deler med deg en oppskrift på en veldig velsmakende rett som heter aubergine stekt i et egg. Denne yummy kan serveres som en varm eller kald forrett, eller som en frittstående hovedrett. Til tross for at det ikke er et stykke kjøtt eller kylling i sammensetningen, smaker retten som kjøtt. Dette er fordi eggplantene først blandes med eggene og gjennomvåt i smaken en stund, og deretter stekes. Bruk din favoritt aromatiske urter eller krydderblanding for å gi smaken til retten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 146 kcal.
- Porsjoner - for 2 personer
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Løk - 1-2 stk.
- Salt, pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje til steking
Steg for steg tilberedning av aubergine stekt med egg
Vask, skrell og skjær aubergine i mellomstore terninger.
Pisk kyllingeggene grundig. Du trenger ikke tilsette salt eller pepper på dette stadiet.
Legg de skivede auberginene i en visp og la stå i minst 3-4 timer. Det er bedre hvis du gjør dette om kvelden og fortsetter å lage mat om morgenen. Så eggplanter vil forbli i egget i lang tid, og effekten vil bli mer merkbar.
Stek eggplanter over tid i et egg i en panne i en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje.
Stek aubergineskiver på alle sider, salt og pepper etter smak, og tilsett også aromatiske urter du liker.
Stek løken separat i vegetabilsk olje, kuttet i halve ringer. Ha auberginene i en serveringsskål og tilsett de stuede gullløkene. Rør forretten.
Du kan hogge et fedd hvitløk, blande det med majones og krydre auberginen, men selv uten denne berøringen vil retten vise seg å bli god.
Deilige, velduftende auberginer stekt i egg er klare. Server varm eller kjølt. Det er godt å servere ferske grønnsaker eller en salat fra dem med en slik tallerken. Rugbrød vil også komme godt med. Vel, retten er klar - det er på tide å prøve. Alt til bordet!
Se også videooppskrifter:
Stekt aubergine i egg
