TOPP 5 oppskrifter med bilder av grønnsaksretter i en treg komfyr. Hemmeligheter og egenskaper ved matlaging. Videooppskrifter.
Grønnsaker gir oss helse, energi og vitalitet. De er rike på vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Derfor anbefaler eksperter å inkludere grønnsaker i den daglige menyen. Selvfølgelig er det mest fordelaktig å konsumere dem ferske. Men det er mange forskjellige retter med stuede, kokte, bakte grønnsaker, som ikke er mindre sunne og velsmakende. For eksempel kan du ved hjelp av moderne kjøkkenteknologi tilberede mange sunne, smakfulle og originale retter. I en multikoker tilberedes grønnsaker enkelt og raskt, og de viser seg å være veldig velsmakende og næringsrike. I denne "smarte gryten" kan du tilberede grønnsaker på noen måte: steke, koke, småkoke, bake. I tillegg er alle vitaminer og nytteverdier bedre bevart i et ferdig måltid enn de som er tilberedt i en kjele og i en panne.
Grønnsaker i en multikoker - matlagingshemmeligheter
- Enhver multikoker varmes først opp til ønsket temperatur, noe som tar en viss tid. Derfor bør dette øyeblikket tas i betraktning, og tiden for oppvarming av enheten skal legges til den totale tilberedningstiden.
- Flerkokeren må ikke fylles mer enn 2/3 av volumet. Ellers, under sterk koking, vil væsken sprute på varmeelementet. I tillegg er det lettere å blande retten hvis bollen ikke er fylt til toppen.
- Ikke åpne lokket ofte under tilberedningen for ikke å forstyrre temperaturmiljøet.
- I en multikoker er ikke bare ferske grønnsaker velsmakende, men også frosne.
- Som oftest tilberedes grønnsaker i "Stew" -modus, for et mer kostholdig diett - dampet.
- Tilberedningstiden til grønnsaker i en multikoker er forskjellig; du kan kontrollere fruktens beredskap med en kniv eller en tannpirker.
- Ikke tilbered grønnsaksretter med en reserve; etter 3 timer vil det bare være 20% av vitamin C i dem.
Auberginekaviar i en multikoker
Hvis det ikke er mye fritid å bruke på matlaging, vil oppskriften på å lage aubergine -kaviar i en treg komfyr alltid hjelpe og vil ikke mislykkes.
- Kaloriinnhold per 100 g - 175 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 700 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Tomater - 350 g
- Svart pepper - klype eller etter smak
- Persille - 1 haug
- Bulgarsk pepper - 400 g
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Løk - 2 stk.
Tilberedning av aubergine -kaviar i en sakte komfyr:
- Vask eggplanter, kutt, salt, rør og la stå i en halv time for å fjerne bitterheten. Skyll deretter under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
- Skrell paprikaen fra frøene, kutt av skilleveggene, fjern stilken og skjær i små tilfeldige biter.
- Skrell løkene, vask og skjær i hvilken som helst størrelse.
- Vask og hakk tomatene.
- Ha alle grønnsakene i en langsom komfyr, salt og pepper, hell i solsikkeolje, bland og sett "stewing" -modus ved å stille timeren i 1 time.
- Når grønnsakene er møre, purér dem med en stavmikser eller mal dem gjennom en fin sil.
- Hvis det kommer ut mye væske, tøm noe av det slik at auberginekaviaren ikke blir for rennende.
- Oppbevar denne snacken i kjøleskapet i 5 dager.
Zucchinipai med kjøttdeig i en treg komfyr
Paier er ikke bare søte, men også salte. For eksempel viser en squashpai med kjøttdeig seg ikke bare velsmakende, men også vakker. Derfor kan den trygt settes på en festlig fest.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stk.
- Hakket kjøtt (helst) - 400 g
- Ris - 0,5 ss.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Champignon - 200 g
- Hard ost - 100 g
- Rømme - 100 ml
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av courgettepai med kjøttdeig i en sakte komfyr:
- Vask squashen, kutt av endene og skjær i tynne skiver. Dryss dem med en klype sukker og salt og la stå i 15 minutter for å la saften renne og myke.
- Skrell løk og gulrøtter og finhakk. Send dem til en skillet med vegetabilsk olje og stek til de er gjennomsiktige.
- Vask champignonene, finhakk, tilsett i grønnsakene i pannen og stek videre i 5-10 minutter.
- Vask risen, kok til halvkokt og bland med kjøttdeigen.
- Tilsett stekt løk, gulrøtter og sopp i risen med kjøtt.
- Salt, pepper og bland produktene.
- Smør en multikoker med vegetabilsk olje og legg ut courgetteplatene og danne en "bolle".
- Ha kjøttdeigen på squashen og jevn den jevnt.
- Dekk fyllet med de frie kantene på squashen, bøy dem mot midten, og legg de resterende courgettestrimlene på toppen.
- Hell rømme over squashen og dryss med revet ost.
- Slå på "Baking" -modus i 1 time.
- Hvis det er mye væske etter tiden, åpner du lokket og steker produktet til det fordamper.
- La den ferdige courgettepaien med kjøttdeig stå i multikokeren i en halv time, fjern den deretter fra bollen, ellers kan den falle fra hverandre.
Stekt aubergine med tomater i en sakte komfyr
Aubergine med tomater er en deilig vegetabilsk forrett som vil imponere enhver som spiser og til og med en sofistikert gourmet. Det er deilig å bruke både kaldt og varmt.
Ingredienser:
- Aubergine - 500 g
- Tomater - 350 g
- Løk - 350 g
- Hard ost - 200 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Olivenolje - 1 ts
- Timian, timian - 1 ts
Steking av stuet aubergine med tomater i en sakte komfyr:
- Skrell løkene og skjær i tynne halvringer.
- Skjær aubergine i skiver på 0,7 cm, dryss med salt, rør og la stå i en halv time for å fjerne bitterheten.
- Vask tomatene og skjær i tynne skiver.
- Hell olje og løk i multikokebollen.
- Legg deretter resten av grønnsakene i lag: aubergine (salt og dryss med timian), tomater (dryss med hakket hvitløk), ost.
- Gjenta lagene så det er tre totalt.
- Lukk lokket, slå på multikokeren til bake -modus og sett timeren i 1 time.
- Etter denne tiden åpner du lokket, bytter “Multi-cook” -modus i 20 minutter og setter det til 100 grader for å fordampe den gjenværende væsken. Server deretter maten til bordet.
Se også hvordan du velger og tilbereder frosne grønnsaker.
Stekt poteter med grønnsaker og kylling i en sakte komfyr
Poteter med kjøtt er den vanligste matkombinasjonen. Retten er tilberedt til en familiemiddag, og hvis den er supplert med grønnsaker, vil den være passende for en festlig fest.
Ingredienser:
- Poteter - 3 stk.
- Søt pepper - 2 stk.
- Aubergine - 3-4 stk.
- Kyllingbryst - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Karri - 2 ts
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Vann - 0,5-1 ss.
- Malet laurbærblad - 0,5 ts
- Tørr hvitløk - 0,5 ts
- Hakket rød varm pepper - en klype
- Malet søt paprika - 0,5 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
Lage stuede poteter med grønnsaker i en sakte komfyr:
- Skrell paprikaen fra frøene, skjær i 2 cm biter og ha olje i bollen med flere kokekar.
- Vask aubergine, skjær i terninger og send til saktekokeren. Hvis fruktene er modne og inneholder bitterhet, salt dem på forhånd og la stå i 30 minutter for å fjerne bitterheten. Skyll deretter fruktene under rennende vann.
- Skrell potetene, skjær i terninger og send til resten av grønnsakene.
- Vask kyllingbrystet, skjær det i mellomstore biter og send det til saktekokeren.
- Skrell løken, vask den, skjær den i tynne halvringer og hell den i en sakte komfyr.
- Hakk tomatene og bland med resten av grønnsakene.
- Tilsett alle krydder til grønnsakene: karri, malt løvblad, tørr hvitløk, paprika, rød pepper.
- Smak til med salt, rør og dekk til. Slå på "slukkemodus" i 1 time. Rør to ganger under tilberedningen.
Fylt squash med grønnsaker i en sakte komfyr
Lys, uvanlig og velsmakende grønnsaksrett tilberedt i en sakte komfyr - squash fylt med stekte grønnsaker. Maten vil utfylle kostholdet og dekorere bordet på den festlige hendelsen.
Ingredienser:
- Unge små patissons - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Persille - 2 kvister
- Vegetabilsk olje - 8 ss
- Peppermiks etter smak
- Salt etter smak
- Dill - 2 grener
- Hard ost - 50 g
Matlaging fylt squash med grønnsaker i en sakte komfyr:
- Fjern paprikaen fra frøene og finhakk.
- Skrell hvitløk og løk og finhakk.
- Vask tomatene og hakk grovt.
- Hell vegetabilsk olje i multikokebollen og tilsett alle grønnsakene. Slå på stekefunksjonen og kok grønnsakene til de er gyldenbrune i 15 minutter.
- Vask greenene, finhakk og send dem til grønnsakene.
- Press de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse.
- Smak grønnsakene til med salt, pepper og krydder. Kast og legg i et dørslag for å renne av overflødig olje og juice.
- Vask squashen, tørk den, kutt av toppene og skrap frøene med en skje.
- Fyll det resulterende tomme rommet med den tilberedte grønnsaksfyllingen.
- Hell vegetabilsk olje i en multikoker og legg fylt squash.
- Slå på "slukkemodus" i 50 minutter.
- 5 minutter før tilberedningen er ferdig, dryss squashen sjenerøst med revet ost på et middels rivjern.
Videooppskrifter:
Stekt grønnsaker i en sakte komfyr
Grønnsaksgryte i en sakte komfyr
