Courgette med bønner er en deilig sommerrett som er lett å fordøye. Siden du definitivt bør spise grønnsaker om sommeren, kan du lære å lage denne retten deilig for å glede familien din med en fantastisk middag eller lunsj.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Courgettebønner er et diettmåltid som inneholder mange gunstige aminosyrer. Det anbefales for bruk i en rekke diettsystemer. Det er flott for folk som går ned i vekt og de som spiser mat med et minimum fettinnhold. Zucchini og bønner anbefales også for diabetikere, pasienter med tuberkulose og hypertensjon. Hovedbetingelsen for tilberedning av denne retten er å bringe bønnene til full matlaging. Husk at råbønner inneholder mye giftige stoffer, så ikke spis underkokte bønner.
Zucchini er en grønnsak som ikke har sin egen smak og lukt. Derfor kan de kombineres med et stort utvalg av matvarer, krydder og urter for å legge til aroma og smak. Denne retten kan klassifiseres som en hel sesong hvis du har tilberedt courgette, for eksempel frossen eller hermetisert. Deretter kan du lage denne retten når som helst på året.
Denne retten er mager, noe som vil glede vegetarianere og faste mennesker. Om ønskelig kan måltidet imidlertid suppleres med kjøttprodukter: stekt kjøtt, pølser, pølser, etc.
- Kaloriinnhold per 100 g - 79 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss ekstra tid for bløtlegging og koking av bønner
Ingredienser:
- Bønner - 1 ss. (glass 150 g)
- Zucchini - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Hvitløk - 2 kiler
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Matlaging av squash med bønner:
1. Vask bønnene under rennende vann, ha dem i en dyp bolle, fyll dem med drikkevann og la stå i 8 timer. Mengden vann bør være 2, 5 ganger mer enn belgfrukter, fordi de vil øke betydelig i volum. Hvis det er mulig, skift vannet flere ganger under bløtlegging, spesielt hvis bønnene vil være i et varmt rom. Fordi hun kan begynne å streife omkring.
2. Vipp deretter bønnene på en sil og skyll under vann. Ha over i en gryte, dekk til med vann og la det småkoke etter å ha kokt i ca 2 timer til det er mørt. Stek den uten lokk. Smak til med salt 20 minutter før tilberedning.
3. Når bønnene er klare, overfører du dem til en sil og skyller under rennende vann, la væsken stå i glass.
4. Vask courgette, kuttet i mellomstore biter og legg i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Hvis frukten er moden, skrell den og fjern frøene.
5. Stek squashen på middels varme til den er gyllenbrun.
6. Tilsett hakkede tomater og hakket hvitløk i squashen.
7. Tilsett deretter bønner, salt, malt pepper og eventuelle krydder, urter og krydder i pannen.
8. Rør i maten og la det småkoke under et lukket lokk i ca 10-15 minutter på svak varme. Server den ferdige retten både varm og kjølt. Du kan bruke den alene eller i et selskap med alle sideretter: spaghetti, ris, potetmos, etc.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder sommerens grønnsaksgryte med bønner.
