Myke og aromatiske pannekaker i melk med fyll med valmue-valmue smelter bokstavelig talt i munnen. Du har aldri smakt deiligere, saftigere og mer mørt enn disse pannekakene! Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Pannekaker tilberedes av alle husmødre hele året, men spesiell oppmerksomhet rettes mot feiringen av Maslenitsa, når de tilberedes hele uken med en rekke fyllinger, alle slags farger, former osv. Kaker, rundstykker, paier er laget av dem … Og siden Maslenitsa -uken nærmer seg, så er det på tide å tenke på deilige oppskrifter. Jeg foreslår å lage en deilig frokost eller dessert for hele familien - pannekaker med melk med cottage cheese og valmuefyll.
Høydepunktet i oppskriften er at valmuefrø legges til deigen og ostemassen samtidig. Og selve pannekakeoppskriften, du kan velge din påviste og favoritt. Jeg har disse enkle pannekakene på vakt med melk. Slik pannekake deig viser seg alltid å ha en ideell konsistens uten klumper, så den kan fylles med fyll. Ferdige pannekaker viser seg å være myke, elastiske, tynne og møre, mens de er elastiske, slik at de ikke går i stykker. For de med en søt tann kan ferdige pannekaker med fyll fylles med kondensert melk, honning, sjokoladepasta, syltetøy, rømme osv.
Se også hvordan du lager pannekaker med melk og øl.
- Kaloriinnhold per 100 g - 498 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Melk - 2 ss.
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Mel - 1 ss.
- Salt - en klype
- Valmue - 50 g
- Vegetabilsk olje - 20 ml
- Cottage cheese - 250 g
- Egg - 1 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av pannekaker i melk med fylling av ostemasse, oppskrift med foto:
1. Hell melk ved romtemperatur i en dyp blandebolle.
2. Tilsett egg, vegetabilsk olje, salt og 1 ss i deigen. Sahara. Vegetabilsk olje er nødvendig for å forhindre at pannekakene fester seg til bunnen av formen under baking. Hvis du ikke legger den i deigen, må formen smøres med olje eller fett før du baker hver pannekake.
3. Visp de flytende ingrediensene til de er glatte.
4. Tilsett mel til flytende mat, sikt gjennom en fin sil for å berike det med oksygen og gjør pannekakene mykere.
5. Visp deigen til den er jevn slik at det ikke blir klumper.
6. Kok valmuefrøene med kokende vann, lukk lokket og la stå i 10 minutter. Tøm deretter vannet og hell kokende vann over kornene igjen i 10 minutter. Gjenta denne prosedyren totalt 4 ganger.
7. 1-2 ss. Tilsett valmuefrø i pannekakedeigen og bland godt for å fordele kornene gjennom massen.
8. Hell sukker i de resterende dampede valmuefrøene.
9. Bruk en blender til å mose valmuefrøene med sukkeret for å lage valmuesaften med en blå fargetone. Hvis det ikke er noen blender, vrir du valmuefrøene med sukker i en kjøttkvern eller maler den i en morter.
10. Pisk cottage cheese med en blender for å få en jevn masse uten klumper og korn. Kombiner den deretter med mosede søte valmuefrø.
11. Rør ostemassen godt.
12. Legg kjelen på komfyren, smør bunnen med olje eller smult og varm godt. Det er nødvendig å smøre formen med fett bare før du baker den første pannekaken, slik at den ikke blir klumpete. Bruk en sleiv til å øse opp en liten mengde deigen og hell den i formen. Vri den for å spre deigen i en sirkel.
13. Stek pannekaker på begge sider i ca 1,5-2 minutter til de er gyllenbrune.
14. Fordel ostemassen på en pannekake ca 1-1, 5 ss.
15. Sett pannekaken på tre sider og dekk til fyllet.
16. Rull pannekaken i melk med fyllet til en rulle. Gjør det samme for alle pannekakene. Server retten kaldt, ved romtemperatur eller varm. Deilige pannekaker forblir noen. Om ønskelig kan ferdige pannekaker bakes i ovnen med rømme.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker med valmuefrø og ostemassefyll.
