Delikat, myk, nærende … De passer godt til søt te og et varmt første kurs. Steg for steg oppskrift med bilder av orientalske tyrkiske boller med ost og sesamfrø. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Deilige og møre tyrkiske boller med ost og sesamfrø kan enkelt stekes hjemme på sitt eget kjøkken av enhver vertinne. Disse populære orientalske bakevarene er raske og enkle å tilberede. Produktene er ideelle for morgenkaffe, de kan serveres til frokost med en kopp te eller melk, tas med på jobb eller gis til et barn på skolen … Bollene er deilige, myke, ostete, smuldrende og gjør ikke foreldet lenge. Det er best å bruke dem varme, dele i to og smøre midten med smør. Hvis du liker ost i baking, er disse bollene dømt til å gjøre det til en kokebok. I tillegg til å være velsmakende og tilfredsstillende, er de også veldig spektakulære..
Til oppskriften tok jeg fetaost og hardost. Osttilsetningen kan imidlertid være hva som helst. For eksempel feta, bearbeidet ost, mozzarella og andre typer ost. Det er osten som gjør disse bollene myke, møre og mer tilfredsstillende. Siden dette ikke er søte boller, er de ganske allsidige. De kan for eksempel serveres med te med syltetøy eller syltetøy, og med de første rettene med bacon og hvitløk. For alle som liker en rekke bakverk, anbefaler jeg å ta hensyn til denne oppskriften. Jeg er sikker på at du vil finne en bruk for disse tyrkiske bollene i kostholdet ditt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 353 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Kefir - 250 ml
- Mel - 600 g
- Sesam - til sprinkling
- Vegetabilsk olje - 150 ml
- Hard ost - 100 g
- Egg - 2 stk.
- Brus - 0,5 ts
- Eggeplomme - 1 stk. for smøring av boller
- Honning - 1 ss
- Ost - 100 g
- Salt - 1 ts
Steg for trinn tilberedning av tyrkiske boller med ost og sesamfrø, oppskrift med foto:
1. Hell kefir, vegetabilsk olje, egg og honning i en beholder til deig. Kefir må være ved romtemperatur for at brusen skal reagere skikkelig.
2. Visp de flytende komponentene til de er glatte og glatte.
3. Dryss mel kombinert med natron i den flytende basen. Det er ønskelig å sile den gjennom en fin sil for å berike den med oksygen. Dette vil gjøre bollene mykere og mykere.
4. Elt en elastisk, myk deig som ikke fester seg til hendene og veggene på oppvasken.
5. Skjær osten og fetaosten i ca 1 cm biter og ha i deigen.
6. Rør deigen igjen for å fordele osten jevnt utover blandingen.
7. Form til rundboller med en diameter på ca 5 cm og legg dem på en stekeplate som er kledd med bakepapir.
8. Rør kyllingeplommen og pensle over bollene for et gyllent, appetittvekkende utseende. Dryss dem med sesamfrø umiddelbart.
9. Send bollene til bake i en forvarmet ovn til 180 grader i 20-25 minutter. Avkjøl de ferdige bollene litt for ikke å brenne seg og server umiddelbart med te eller andre drinker. Når de er varme, viser de seg imidlertid å være ikke mindre smakfulle og møre. De kan lagres ved romtemperatur i flere dager. De forblir myke hele tiden og tørker ikke ut.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager tyrkiske boller med ost eller cottage cheese.
