Lag den perfekte, enkle franske frokosten som er rask og enkel å lage og deilig! En trinnvis oppskrift med et bilde av en omelett på fransk med melk og ost. Videooppskrift.
Deilig og næringsrik omelett med melk og ost er den perfekte frokosten. Stekte egg til frokost er alltid riktige og forgjeves ignorerer noen det. Det er ikke tilfeldig at den klassiske engelske frokosten inneholder egg og skinke. Hovedtrekk ved alle omeletter som er typiske for verdens kjøkken; egg til en omelett blir nesten aldri slått med en mikser. Den allment aksepterte definisjonen av en omelett er å slå eggene lett med en gaffel og steke i en panne. Retten krever ikke mye forberedelse, og hovedingrediensene er tilgjengelige for alle. En ekte fransk omelett viser seg å være mør, luftig og veldig velsmakende! Og den tyktflytende osten som er smeltet inne, er detaljene takket være at alle vil bli forelsket i denne retten!
Hemmeligheter til franske kokker i å lage en omelett
- Franske kokker bruker verken mikser eller visp for å blande egg: bare en gaffel. Siden den piskede massen faller av til et skum etter tilberedning.
- Ikke krydre omeletten med mye krydder. Mange urter vil drepe den opprinnelige smaken av retten. Den klassiske oppskriften på fransk omelett inkluderer som regel ikke engang greener.
- Ikke kok opp omeletten. Den samler seg eller krøller seg opp i et rør når massen bare begynner å stivne. Den er allerede brettet og har tid til å lage mat og får en delikat smak uten stekt skorpe.
- Den franske omelettoppskriften tillater smeltet smør i omelettblandingen. Dette vil gjøre retten mykere og mer smakfull.
Se også hvordan du lager en gresskaromelett.
- Kaloriinnhold per 100 g - 198 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Egg - 1 stk.
- Melk - 25 ml
- Hard ost - 30 g
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn tilberedning av fransk omelett med melk og ost, oppskrift med foto:
1. Vask eggene, tørk dem med et papirhåndkle, bryt skjellene forsiktig og fjern innholdet.
2. Rør de hvite og eggeplommene med en gaffel uten å piske til et skum.
3. Tilsett en klype salt i massen og hell i melk ved romtemperatur. Rør maten til den er jevn.
4. Riv osten på et grovt rivjern.
5. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet og hell eggemassen.
6. Selv om eggeblandingen ennå ikke har stivnet, dryss den umiddelbart med ostespon.
7. Sett kantene på en eggpannekake på begge sider, varm middels høy og stek den franske omeletten med melk og ost i 2-3 minutter til eggene koagulerer. Server retten til bordet umiddelbart etter tilberedning. Du kan servere den direkte i pannen du lager mat i, fordi det vil holde retten varm i lang tid.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en fransk ostomelett.
