En omelett med melk med tomater og ost er en flott solid frokostrett. Det er enkelt og raskt å forberede. Det viser seg deilig og mett godt lenge.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
En omelett er en god start på dagen. Retten er rik på proteiner, fiber og andre næringsstoffer. Den tilberedes på en rekke forskjellige måter med et stort utvalg av fyllinger. I dag skal vi snakke om hvordan du lager en tyrkisk omelett i melk med tomater og ost. Selv om sammensetningen av fyllingsproduktene om ønskelig kan endres i henhold til din smak og preferanse. For eksempel vil aubergine, courgette, greener, grønne erter, sjømat, bacon, pølse, etc. gjøre.
For å gjøre omeletten til en vakker og velsmakende eggeplomme med protein, må du slå godt og steke omeletten i en oppvarmet tykkbunnet panne, som skal varmes godt opp. Brannen skal ikke være intens. Ellers vil massen bare stikke og brenne. Slå på en sakte flamme, og etter 5-6 minutter, dekk omeletten med et lokk og la det småkoke i noen minutter til den er fullstendig stekt. Ta deg tid til å åpne lokket, la parabolen brygge for en rikere smak.
Du kan helle litt mel i eggemassen, så blir omeletten tykkere og mer tilfredsstillende. I stedet for melk kan du bruke yoghurt, rømme, vann, kefir, fløte, katyk, buljonger. Hvis du tilsetter melis i eggeblandingen i stedet for salt, får du en søt rett.
- Kaloriinnhold per 100 g - 153 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Melk - 3 ss
- Ost - 70 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - en klype
Steg for steg tilberedning av tyrkisk omelett i melk med tomater og ost:
1. Bryt eggene forsiktig og hell innholdet i en dyp bolle. Bruk ferske egg til den godeste omeletten. Du kan kontrollere ferskheten på følgende måte. Ta egget i hånden og rist det. Hvis innholdet er løst, er det ikke ferskt. Skallet skal være glatt uten grovhet eller sprekker. Luft kommer inn gjennom små sprekker og innholdet i egget tørker opp.
2. Hell melk i dem og tilsett en klype salt.
3. Rør rundt med en gaffel til blandingen blir homogen.
4. Egg til side og begynn å fylle. Vask tomat, tørk med et papirhåndkle og skjær i små terninger.
5. Riv osten på et middels eller grovt rivjern.
6. Sett på stekepannen, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Skru temperaturen ned til middels og hell eggemassen.
7. Selv om eggene ikke har koagulert, drysser du i halvparten av ostesponene.
8. Legg deretter tomatene umiddelbart, og legg dem i midten.
9. Dryss tomatene med resten av osten.
10. Brett over den ene enden av omeletten og dekk til fyllet. Deretter gjør du det samme for den andre kanten. Stek omeletten på middels varme i noen minutter og dekk til med lokk. Smør omeletten til eggene er helt kokte.
Du kan også lage omeletten på en annen måte. Legg fyllet på den ene halvdelen av omeletten og dekk til med den andre, du får en slags cheburek. Du kan også legge tomater med ost i omelettmassen før steking og helle alt i pannen med en gang.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en luftig omelett med ost og tomater.
