Kylling passer godt til mange grønnsaker, den er deilig med nesten alle grønnsaker. Kyllingbiter i ovnen med auberginer og paprika er deilig og tilfredsstillende. Hvordan lage den er beskrevet i detalj nedenfor i henhold til en trinnvis oppskrift med et bilde.
Som nevnt ovenfor er kylling et allsidig kjøtt som passer godt til mange matvarer. I dag vil jeg vise deg hvor enkelt det er å tilberede et av alternativene for en deilig kyllingbasert rett - kylling i ovnen med auberginer og paprika basert på italiensk mat. Kombinasjonen av ingredienser er god, retten kan være selvforsynt eller serveres med et tilbehør. Ovnsbakte auberginer og paprika med kylling er en sesongrett. Det er spesielt billig å lage mat midt på høsten når disse grønnsakene er veldig billige. Selv om den kan tilberedes når som helst på året.
Den resulterende retten er så velsmakende, tilfredsstillende, aromatisk og vakker at den ikke vil forlate noen likegyldige! I tillegg er mat bakt i ovnen mye sunnere enn stekt mat. Og viktigere, matlaging krever et minimum av arbeidskraft og trenger ikke konstant oppmerksomhet og tilstedeværelse på kjøkkenet. Tross alt er det mye lettere - å kutte fjærfeet med grønnsaker, sette på et stekebrett og sette til å bake. Du kan utvide settet med grønnsaker og legge til hva du vil: blomkål, brokkoli, grønne bønner, etc. Og i stedet for fjærfe er kostholdskjøtt av kalvekjøtt, lam eller kalvekjøtt egnet.
Se også hvordan du tilbereder ovnbakt kylling med poteter i soyasaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 2-3
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kylling - 0,5 skrott
- Aubergine - 2 stk.
- Søt bulgarsk rød pepper - 1 stk.
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for steg koking av kylling i biter i ovnen med auberginer og paprika, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingen og skrubb med en jernsvamp for å fjerne all svartbrun. Rens ut det indre fettet, hakk skrotten i mellomstore biter og legg på et stekebrett.
2. Vask auberginene, skjær i store biter og send til kyllingen i formen. Bruk unge kolber som de inneholder ikke bitterhet. Gamle frukter er litt bitre, så du må først fjerne bitterheten. For å gjøre dette, dryss de skivede auberginene med salt og la stå i en halv time. Skyll deretter med rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Du finner en detaljert oppskrift med en trinnvis illustrasjon av hvordan du fjerner bitterhet fra auberginer på en tørr og våt måte på sidene på nettstedet. For å gjøre dette, bruk søkestrengen.
3. Skrell den søte paprikaen fra frøene med skillevegger og skjær av stilken. Skjær frukten i terninger og legg den i en ildfast form. Smak til med salt og svart pepper. Tilsett eventuelt krydder og urter. Drypp for eksempel soyasaus eller sitronsaft.
4. Pakk formen med mat med matfolie og sett den i en oppvarmet ovn på opptil 180 grader i 45 minutter. Hvis du vil at maten skal ha en gyllenbrun skorpe, fjerner du folien 15 minutter før tilberedning.
Server den kokte kyllingen i ovnen med auberginer og paprika i biter alene, dryss med ferske hakkede urter hvis ønskelig.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kylling med grønnsaker i ovnen.
