Hvorfor er sedertre melk nyttig? Hvem kan ikke nyte smaken? Produktets sammensetning og kaloriinnhold, fordelene og skadene. Oppskrifter på mat og drikke. Interessante fakta om sedertre krem.
Kontraindikasjoner og skade på sedertre melk
Som forskerne bemerker, har produktet praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Sedermelk kan bare være skadelig hvis det konsumeres for mye. Og da bare de som lider av individuell intoleranse for denne drinken.
Du må være forsiktig med produktet for mennesker som er utsatt for fedme, ettersom det inneholder fett. Når det spises regelmessig, kan det føre til vektøkning, samt øke flatulens og forårsake smertefulle avføring.
Hvordan lage sedertre melk?
Denne oppskriften på sedertermelk tilhører den originale russeren, vårt tradisjonelle kjøkken. Det er sant at det har blitt litt modernisert, for i stedet for å male i en mørtel, vil vi bruke sliping i en blender.
Sibirerne mener at det er nødvendig å forberede pinjekjerner til melk like ansvarlig som å tilberede påskekaker - å gjøre det bare med gode tanker, helst ved å lese en bønn. Ellers vil sedertre ikke dele styrke og levetid.
For å forberede produktet hjemme trenger du 2 flate spiseskjeer pinjekjerner og 180 ml vann. Ha nøttene i en blenderbolle, hell 30 ml vann over dem og slå. Når det blir hvitt og ligner mye på kumelk, tilsett resten av vannet og fortsett å vispe i noen minutter til. Sil drikken og server den med en gang.
Det anbefales å lagre sedertermelk i et glass, hermetisk lukket beholder, i kjøleskapet. Innen 3-5 dager endres sammensetningen ikke i det hele tatt i 7 dager - ubetydelig, og etter en måned er den drikkbar, men på dette tidspunktet mister den de fleste nyttige komponentene.
Oppskrifter på retter og drikke med sedertre
Oftest brukes dette produktet som en frittstående drink. Og forgjeves, fordi det er en utmerket ingrediens til mange retter.
Prøv en av disse deilige godbitene:
- Ratatouille … Ta 700 g kyllinglår, skyll, tørk. Fjern hud og bein. Finhakk 3 hvitløksfedd, 1 stor løk. Skjær 2 auberginer og 2 tomater i store biter. Ta 1 belte med varm pepper, fjern frøene og stilken, hakk paprikaen. Hakk kyllingen, smak til med salt og pepper, brød i mel. Stek kyllingen til den er gyllenbrun. Fjern fra pannen. Stek eggplanter i den i vegetabilsk olje, tilsett deretter løk, hvitløk og paprika. Tilsett deretter tomatene. Ha kyllingen tilbake i pannen. Stek ingrediensene i 1-2 minutter, hell i 150 ml sedertermelk. Reduser varmen og dekk til, la det småkoke i 5-7 minutter. Serveres varm, dryss på sitronsaft og urter.
- Tanking … Denne ferske dressingen er perfekt for alle typer salater, grønnsaker, fisk og kjøttretter. Ta en halv avokado og send den til en blender. Tilsett 2 ss finhakkede urter etter smak, 1 ts hakket hvitløk, en klype malt pepper, salt, 120 ml sedertre og 1 ts sitronsaft. Mal ingrediensene til de er glatte. Bruk sausen med en gang da den mister smaken under lagring.
- Kjeks … Mal 250 g smør, 100 g hvitt sukker og 100 g brunt sukker. Hell sakte i 45 ml sedertermelk, rør godt, tilsett 1 ts vaniljeekstrakt og rør igjen grundig. Sikt 280 g mel, tilsett det i smør og melk. Tilsett 1 ts natron, en klype salt. Rør inn 250 g sjokoladedråper. Ha kjeksene på et bakepapirkledt stekebrett. Stekes i en forvarmet ovn til 180 grader i 10-15 minutter. La leveren avkjøles på et stekebrett, server med varm melk.
Oppskrifter med sedertre melkedrikker:
- Te … Hell kokende vann over tekannen og la den varme opp i 5-7 minutter. Hell 1 ss storbladet te i en varm tallerken, hell kokende vann over den, la den brygge i 5 minutter. Fortynn tebladene i et forhold på 1: 1 med sedertre, tilsett honning og kanel. Drikk varmt.
- Kaffe … Hell en jevn spiseskje malt kaffe i en dyp tyrker og hell 100 ml vann. Når kaffen er nesten kokende, tilsettes 100 ml sedertermelk til tyrkiet. La det koke, fjern det fra varmen, hell det i kopper. Server med pisket krem.
- Smoothie … Ta to spiseskjeer hver av bringebær, rips og bjørnebær. Send dem til en blender med 100 ml sedertre. Bland godt med en blender, tilsett ytterligere 100 ml kumelk. Pisk i 1-2 minutter til. Drikk umiddelbart etter tilberedning.
Interessante fakta om sedertre melk
Den første omtale av de helbredende egenskapene til pinjekjerner og dens derivater - mel, smør og melk - finnes i skriftene til den middelalderske forskeren og legen Avicenna.
Sederen, som kan leve i 850 år, er et symbol på Sibir. På slutten av 1700 -tallet begynte de helbredende egenskapene til treets frukt å bli studert ved Tomsk University. Og allerede på begynnelsen av 1800 -tallet ble studiet videreført i St. Petersburg.
På grunnlag av pinjekjerner er det laget mange oppskrifter av tradisjonell medisin. En viktig del i disse oppskriftene er viet sedermelk.
Se en video om fordelene med sedertre melk:
