Omelett, en rett som tilberedes raskt og metter godt. Det er populært i alle nasjonale retter, men en av de enkleste og mest delikate tilberedningsmetodene er tyrkisk omelett. Vi skal forberede den i dag.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Omeletten blir aldri kjedelig, fordi det er mange av oppskriftene hans. Hans oppskrifter er forskjellige i sammensetningen av produktene og i fremstillingsmetodene. Det er veldig enkelt å lage tyrkisk omelett. For å gjøre dette, bland proteinet med eggeplommen og legg finhakkede produkter i eggemassen. Blandingen helles i en varm panne og stekes til den er mør. Det er akkurat slik omelett blir laget til turister på tyrkiske hoteller til frokost. Denne metoden for tilberedning er mye enklere enn å først steke tilsetningsstoffene i en panne og deretter helle eggemassen.
I dette tilfellet kan fyllets sammensetning stadig endres, avhengig av hva som er i kjøleskapet. Dette kan være grønnsaksbiter, sopp, sjømat, pølser, ost, kokt kjøtt, fisk, urter, etc. Egg kan blandes uavhengig, eller du kan tilsette melk, kefir, yoghurt, rømme, katyk, fløte, buljong eller rent vann til dem. Noen ganger helles mel i massen, det gir en tettere konsistens. I denne oppskriften bruker jeg pølser, tomater og ost. Dette er de vanligste produktene som brukes til å lage omeletter. Men hvis du ønsker det, kan du legge til eller endre settet med ingredienser til din smak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 123 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Ost - 50 g
- Tomat - 1 stk. liten størrelse
- Salt - en klype
- Pølser - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg tilberedning av tyrkisk omelett med pølser, tomater og ost:
1. Fjern innpakningsfilmen fra pølsene og skjær i små terninger, ca 1 cm hver.
2. Vask tomatene, tørk dem med et papirhåndkle og skjær i små biter.
3. Riv osten på et grovt eller middels rivjern.
4. Pisk egg i en beholder og tilsett en klype salt.
5. Rør dem med en gaffel for å blande det hvite med eggeplommen. Du trenger ikke å slå med en mikser, du trenger bare å riste dem opp.
6. Legg den skivede pølsen i eggemassen.
7. Tilsett tomater i maten.
8. Rør i ingrediensene til de er jevnt fordelt.
9. På dette tidspunktet, varm opp pannen godt med et tynt lag vegetabilsk olje og hell i egg-grønnsaksmassen. Snurr pannen for å fordele den jevnt over bunnen.
10. Dryss osten over maten, dekk formen og kok omeletten i ca 5 minutter på middels varme til eggene koagulerer. Server den til bordet umiddelbart etter at den er varm, siden det ikke er vanlig å tilberede denne retten for fremtidig bruk. Etter avkjøling blir massen tettere og mister sin ømhet og mykhet.
Se også videooppskriften på hvordan du lager tyrkisk omelett.
