Lei av fylt and stekt i din egen juice eller med kål? Vil du lage noe nytt, interessant og velsmakende? Deretter foreslår jeg en enkel oppskrift - and i tomatsaus i ovnen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Noen ganger vil du ikke stå ved komfyren lenge, men du vil lage en deilig rett for å skjemme bort familien din. Deretter må du foretrekke retter tilberedt i ovnen. De viser seg alltid å være velsmakende, møre og smakfulle, og de krever lite tid for aktivt arbeid. I tillegg er denne metoden for varmebehandling den mest nyttige, fordi alle nyttige stoffer blir bevart i produkter. Det er også veldig viktig at du ikke trenger å bruke vegetabilsk olje for å lage mat i ovnen. I dag skal vi lage and i tomatsaus i ovnen hjemme. Tomatsaus fungerer som en saus der kjøttet skal marineres. Surheten i tomatene vil myke opp fibrene og gjøre fuglen veldig øm og myk. Tomatsausen som brukes i oppskriften er hjemmelaget. Et industrielt konserveringsmiddel kan også brukes, men bare av god kvalitet.
Stekt and i tomatsaus kan brukes som hovedrett med grønnsaker, potet eller andre sideretter. Eller server den som en kald forrett. Hvis du vil, for ikke å lage et siderett, kan du legge hakkede poteter på et bakeplate med fuglen. Da får du umiddelbart en ferdig tilbehør. Det gjenstår bare å tilberede en grønnsaksalat eller åpne en hermetikkburk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 305 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 2 timer 30 minutter
Ingredienser:
- And - 0, 5 skrotter eller deler av den
- Tomatsaus - 200 ml
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Krydder og krydder etter smak
- Malet svart pepper - en klype
- Soyasaus - 50 ml
Steg for steg matlaging av and i tomatsaus i ovnen, oppskrift med foto:
1. Skrap hele skrotten med en jernsvamp, fjern fjærene og vask under rennende vann. Skjær den i komfortable biter. Hvis du ønsker det, kan du fjerne huden, fordi den inneholder mest fett. Så kjøttet blir mindre kaloririkt.
2. Hell soyasaus og tomatsaus i en bolle. Tilsett salt og svart pepper og eventuelt krydder. Vær forsiktig så du ikke overdriver når du tilsetter salt. den finnes i tomat- og soyasauser.
3. Rør sausen godt til den er jevn.
4. Legg andestykkene i den tilberedte sausen.
5. Rør til fuglen er helt dekket av marinaden. Dekk den til med film og la den marinere i romtemperatur i 1,5 time. Men du kan la den marinere i kjøleskapet over natten. Da mykner fibrene mer, og skrotten blir mer øm og myk.
6. Legg det syltede fjærfeet på et stekebrett. Hvis det er saus igjen, hell det over anda. Dekk formen med folie og sett den i en oppvarmet ovn til 180 grader i 1 time. Hvis du vil at anda i tomatsaus i ovnen skal ha en gyllenbrun skorpe, fjerner du folien 15 minutter før tilberedning slik at retten blir brun.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuet and med grønnsaker.
