Tilapia i en panne - saftig, mør og smakfull. Enkle oppskrifter på stekt tilapia i en panne. Hemmeligheter og finesser ved matlaging.
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan lage tilapia i en panne - hemmeligheter og finesser
- Tilapia i en panne i brødsmuler
- Telapia ruller med ost i en panne
- Tilapiafiletballer i en panne
- Tilapiafilet i røren i en panne
- Videooppskrifter
Tilapia er en kalorifattig fisk som praktisk talt ikke inneholder fett. Den inneholder mange mineraler, næringsstoffer og lett fordøyelige proteiner. Tilapia har mørt kjøtt med en karakteristisk smak og lukt. Det er ingen små bein i det, og alle kan kjøpe dette slaktet i supermarkedet. På grunn av sine særegenheter kan telapia tilberedes på forskjellige måter, inkl. og stek i en panne. Dette utvalget inneholder enkle og interessante oppskrifter for tilberedning av tilapi-fileter i en panne, både panert og uten, fritert, rørt osv.
Hvordan lage tilapia i en panne - hemmeligheter og finesser
- Dette deilige kjøttet kan kjøpes hos oss bare frosset. Når du kjøper et kadaver, vær oppmerksom på fraværet av is, fordi fisken er tørrfrossen. Hvis det er mye isglasur på det, betyr det at det tidligere ble tint.
- Tin fisk sakte ved romtemperatur.
- For å tine skroget raskt, pakk det inn i en pose og dypp det i kaldt vann.
- Kjøttet er veldig mørt og inneholder mye væske, så tilapiafileter stekes i en panne, oftest i røre eller panering.
- Fisk blir også stuet i en panne. For å gjøre dette, blir det kuttet i skiver, stekt i panering eller røre, og deretter stuet i saus.
- Hvis du lukter den typiske elvelukten, suge fiskbitene i melk, salt og svart pepper. Ved 0, 25 st. melk, 0,5 ts. salt og en klype pepper. Etter 20 minutter fjerner du bitene og lar det flytende glasset. Det er ikke nødvendig å skylle og i tillegg salt.
- Siden tilapia har lite fett, må denne fisken gjøres mer saftig. For å gjøre dette tilberedes det med en væske: vann, vin, saus. Tilapia elsker krydder og sitronsaft.
- Den enkleste måten å panere er å rulle inn mel. Dryss mel på en tallerken, tilsett urtekrydder og rull over fiskestykkene.
- Mal brødsmulene til en melaktig konsistens, tilsett ostespon, urter, nøtter, salt, pepper og rull filetene i brødsmulene.
- Det vil beholde saften så mye som mulig - røre. Det enkleste alternativet er egg, mel og urter. Konsistensen skal være som tykk rømme.
- Varm opp matoljen godt. I utilstrekkelig varmt fett vil røren gli av bitene, og kjøttet vil krype.
- Fisk passer godt til grønnsaker, sopp, fløte og sauser.
Tilapia i en panne i brødsmuler
Er du usikker på hvordan du skal steke tilapia deilig i en panne for å bevare saften i den så mye som mulig? Bruk deretter denne oppskriften. Tilapia i en panne i brødsmuler er det perfekte valget for en rask, solid og deilig middag.
- Kaloriinnhold per 100 g - 128 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Telapia filet - 4 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malte kjeks - 100 g
Steg for steg tilberedning av tilapia i en panne i brødsmuler, oppskrift med foto:
- Tin fileter ved romtemperatur. Tøm deretter alt vannet.
- Varm stekepannen godt med solsikkeolje.
- Salt tint tilapia, dypp i brødsmuler på begge sider og ha i en stekepanne.
- Legg bitene slik at de ikke berører hverandre.
- Stek fisken over middels varme på den ene siden i 10 minutter, snu den deretter på den andre siden og stek i ytterligere 10 minutter. Ikke bruk lokk.
Telapia ruller med ost i en panne
Deilig Pan Tilapia Oppskrift - Fantastiske Ostruller. En utsøkt matbit tilberedes raskt og velsmakende.
Ingredienser:
- Tilapia filet - 500 g
- Philadelphia ost - 100 g
- Krem - 1 ss.
- Sennep - 2 ss
- Pepperrot - 0,5 ss.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn forberedelse av telapia ruller med ost i en panne, oppskrift med foto:
- Skjær fileten i to på langs.
- Kombiner og pisk med en mikser kremost, sennep og pepperrot.
- Legg blandingen på fiskestrimler og rull dem sammen.
- Fest telapiaen med tannpirkere og form.
- Hell fløte over rundstykkene, pepper, salt og la det småkoke i en panne i en halv time.
Tilapiafiletballer i en panne
Siden telapia kjøtt praktisk talt ikke inneholder noe protein, kan det brukes til å lage en fantastisk varm matbit - stekte baller.
Ingredienser:
- Telapiafilet - 500 g
- Kjeks - 5 stk.
- Egg - 2 stk.
- Cilantro - haug
- Sitron - 0,25
- Stivelse - 1 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av tilapiafiletballer i en panne, oppskrift med foto:
- Knus fiskefileten med et knus til en grov masse.
- Pisk egg med en visp.
- Smuldre kjeksene og ha i eggemassen.
- Hell deretter i sitronsaften og tilsett hakket koriander.
- Smak til med salt, pepper og bland.
- Form til 2 cm kuler, som er panert i stivelse.
- Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek kulene på hver side i 3 minutter.
- Legg de ferdige kulene på et papirhåndkle slik at det absorberer overflødig fett.
Tilapiafilet i røren i en panne
Etter å ha kokt telapia i røre, vil kjøttet vise seg å være saftig og mørt i kostholdet. Dessuten kan det tilskrives diettoppskrifter.
Ingredienser:
- Telapiafilet - 700 g
- Egg - 2 stk.
- Sitron - 1 stk.
- Mel - 3 ss
- Persille - et par kvister
- Hvitløk - 2 fedd
- Kvernet pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for trinn tilberedning av tilapiafileter i røre i en panne, oppskrift med foto:
- Vask fiskefileter, tørk, tørk og skjær i biter.
- Fjern skallet fra sitronen ved hjelp av et rivjern.
- Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
- Hakk persillen.
- Skill de hvite fra eggeplommene.
- Rør inn mel, pepper, salt, skall, hvitløk, eggeplommer og persille.
- Pisk de hvite til et stabilt skum og rør forsiktig inn i røren.
- Panerte fileter i masse og ha i en stekepanne med oppvarmet olje.
- Stek skivene på hver side i 3-4 minutter.
- Legg dem på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett.
Videooppskrifter:
