TOPP 6 oppskrifter på bakt rød mulle til lunsj, middag eller et festlig bord. Hvordan lage deilig mat?
Bakt rød multe med fennikel
I denne oppskriften tilberedes rød multe med fennikelsalat. Retten viser seg å være aromatisk og uvanlig. Vi skal ikke lage fisk på et bakeplate, men på et rist.
Ingredienser:
- Rød multe - 4 stk.
- Fennikel - 1 stk.
- Sitron - 2 stk.
- Persille - 2 bunter
- Olivenolje - 5 ss
- Krydder til fisk - 1 ss
Steg for steg matlaging av rød multe med fennikel:
- Tin fisk. Når den sendes til ovnen, bør den varme opp til romtemperatur.
- Fjern deretter vekten fra den og rens de indre organene. Vask den røde multen godt og legg den på tørkepapir.
- Forvarm ovnen til 190 grader. Slå på bare den øvre grillen for å varme opp. La bunnen forbli kald.
- Legg et stekebrett med vann på bunnen av ovnen. Dette er nødvendig for at overflødig juice og vann skal strømme ned fra fisken ved baking.
- Lag rød multsaus. For å gjøre dette, bland saften presset fra en halv sitron med fiskekrydderet. Tilsett deretter olivenolje her.
- Ta deretter fisken og børst utsiden og innsiden med en pensel dyppet i den tilberedte sausen.
- For å gjøre aromaen enda mer merkbar, legg noen kvister persille i hver fisk.
- Deretter overfører du den røde multen til risten i ovnen og steker i 15 minutter ved 190 grader. Husk å bare slå på den øvre grillen.
- Mens fisken steker, tilbereder du fennikelsalaten. For å gjøre dette, riv fennikelen eller bruk en kjøkkenmaskin til dette formålet.
- Riv deretter sitronskallet på et fint rivjern.
- Press saften fra en halv sitron i en egen bolle.
- Bland deretter fennikel og sitronsaft i en liten salatbolle.
- For en mer smakfull salat, tilbered en dressing med 1 ss sitronsaft og 3 ss olivenolje.
- Kombiner salaten med dressingen og rør kraftig.
- Når fisken er klar, fjernes den fra ovnen og serveres med fennikelsalat og en sitronskive.
Rød multe i ovnen på gresk
Denne oppskriften på rød multe i ovnen tar deg med til det enorme Hellas. Denne fisken er veldig populær i dette landet.
Ingredienser:
- Rød multe - 1 kg
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 5-6 fedd
- Persille - 1 haug
- Tomat - 3 stk.
- Timian (fersk eller tørket) - 1 ss
- Olivenolje - 1/2 ss
- Salt etter smak
- Fersk malt pepper - etter smak
Steg for steg matlaging av rød multe på gresk:
- Rengjør fisken grundig fra vekter og innmat, skyll under rennende vann.
- Overfør deretter den røde multen til et dørslag og dryss med havsalt. Mens du tilbereder de andre ingrediensene for å bake retten, vil vannet renne ut av det, og saltet vil bli absorbert i skrotten.
- Hakk tomatene og overfør dem til en egen bolle.
- Send hakket løk, hvitløk, persille og timian til dem. Bland alle ingrediensene, salt og pepper.
- Overfør deretter halvparten av denne blandingen til et bakeplate med olivenolje.
- Legg den røde multen på toppen av denne grønnsaksblandingen.
- Legg det som er igjen av blandingen på toppen av fisken.
- Drypp litt olivenolje over den røde multen, smak til med salt og pepper.
- Forvarm deretter ovnen til en temperatur på 200 grader og send den røde multen for å bake i 45 minutter.
Rød multe bakt med rosmarin
Rosmarin, som er en del av denne røde multeretten, vil tilføre fisken en spesiell aroma og smak.
Ingredienser:
- Rød multe - 3 stk.
- Rosmarin - 1-2 grener
- Salt - 1/2 ts
- Malet svart pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - 2 ss
Steg for steg tilberedning av rød mullet med rosmarin:
- Rengjør først fisken fra vekter, gjeller, finner og indre organer.
- Skyll den deretter grundig under rennende vann. Vask ikke bare ute, men også inne.
- Ha nå den røde multen i en dyp bolle og dryss med salt og pepper.
- Topp fisken med vegetabilsk olje.
- Ha i rosmarinbladene også.
- Hvis du ønsker det, kan du også drysse rød mulle med sitronsaft for aroma og ømhet.
- Vend fisken flere ganger i den resulterende blandingen og la den trekke i 20 minutter.
- Sett deretter ovnen på forvarmning, velg en temperatur på 200 grader.
- Dekk bakeplaten med pergament og legg rød multe på den.
- Send fisken til ovnen i 20 minutter.
Rød multe med urter og paprika
Denne oppskriften på rød multe er god fordi fisken utstråler en behagelig aroma under tilberedningen, noe som får alle husholdninger til å gå på kjøkkenet og sjekke hva som er så deilig å tilberede der.
Ingredienser:
- Rød multe - 4 stk.
- Persille - 1 liten haug
- Cilantro - 1 liten haug
- Sitron - 1 stk.
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 50 ml
- Basilikum - etter smak
- Søt paprika - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Hvitløk - 1-2 fedd
Steg for steg matlaging av rød multe med paprika og urter:
- Fjern alle vekter fra fisken. Den enkleste måten å gjøre dette på er å dyppe den i vann.
- Fjern deretter finnene og gjellene, og rengjør innsiden av fisken også. Fjern alle innsiden og vask den røde multen grundig under rennende vann.
- Vask deretter alle urter som er oppført i ingredienslisten i oppskriften.
- Skjær dem i små biter og legg i en bolle.
- Tilsett saften presset fra en halv sitron til de hakkede urter.
- Skrell hvitløken og skjær den så liten som mulig. Ha den over i krydderurter i en bolle.
- Tilsett vegetabilsk olje, malt pepper og salt til denne sausen, bland.
- Legg hver fisk på et eget folieark.
- Fyll den røde multen med den resulterende sausen. Smør den på toppen med samme saus.
- Pakk hver fisk godt inn i folie.
- Legg fisken, innpakket i folie, på et bakeplate av keramikk eller glass.
- Send den røde multen til steking ved 170 grader i 30 minutter.
- Mens retten tilberedes, takler du grønnsakene. Vask tomater og paprika grundig før du skjærer i skiver. Skrell paprikaen fra stilken og frøene.
- Skjær grønnsakene i ringer og overfør til en bred tallerken.
- Etter at fisken er stekt, kan du servere den til bordet direkte i folie. Hvis du har noen urtesaus til overs, kan du helle over den. Sammen med grønnsaker kan du servere en fjerdedel sitron, samt basilikum. God appetitt!
Rød multe bakt med sitron
Denne oppskriften er veldig enkel å tilberede fisk. Denne versjonen av den bakte røde multen passer for de som egentlig ikke liker alle slags krydder. Minste antall av dem brukes her.
Ingredienser:
- Rød multe - 2-3 stk.
- Sitron - 1 stk.
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Krydder til fisk - 1 ss
- Grønne etter smak
- Salat - 1 ark
Steg for steg tilberedning av rød mullet med sitron:
- Frigjør fisken fra vekten og fjern forsiktig innmat, finner og hode.
- Skyll kadaverne godt under rennende vann.
- Ha deretter den røde multen i en dyp tallerken og pensle den med salt, malt pepper og krydder. La fisken ligge i denne sammensetningen i omtrent en halv time.
- Overfør den deretter til et bakeplate dekket med folie, hell med sitronsaft, pakk inn i folie.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Stek rød multe i en halv time.
Videooppskrifter på rød multe i ovnen
Nå vet du hvordan du lager rød mullet i ovnen. Velg selv oppskriften du liker best, eller kok fisken hver gang i en ny versjon.
