TOPP 4 oppskrifter for matlaging av champignon -kebab på grillen og i ovnen. Kulinariske tips og hemmeligheter. Videooppskrifter.
Saftig kjøtt er definitivt verdt oppmerksomhet, men du kan lage en utmerket tallerken på bålet og i ovnen, ikke bare fra den. Deilig champignon -kebab vil forføre selv den mest inveterate sofaen. Bakte sopp har utmerket smak og rik aroma. Og for å gi soppen en spesiell pikant smak, er de ferdigsyltet. Du kan lage champignonshashlik på forskjellige måter: på grillen og i ovnen. I denne artikkelen vil vi finne ut de deiligste TOP-4-oppskriftene for å lage soppkebab.
Kulinariske tips og hemmeligheter
- Forbered soppen før marinering eller baking. Av ferske snøhvite sopp, kutt av deler av beina med jordrester og vask dem med rennende vann. Det er nødvendig å vaske soppen raskt slik at de ikke tar opp store mengder vann. Tørk dem deretter av overflødig fuktighet med et papirhåndkle eller servietter.
- Sopp på grillen og i ovnen stekes på spyd / trespyd eller på rist over moderat varme kull eller i en godt oppvarmet ovn.
- Det er umulig å steke sopp over ild for lenge, ellers mister de sin verdifulle væske og blir tørre. En halv time er nok til å steke dem jevnt på alle sider. I noen retter blir champignon generelt konsumert til og med rå. Derfor trenger du ikke steke dem på lenge.
- Sopp vil alltid være saftig hvis det syltes først.
- Den riktige marinaden vil gjøre soppen mer saftig og bidra til dannelsen av en gyllen skorpe på overflaten. Champignoner kombineres med mange produkter, så velg ingrediensene for å sylte dem. Den klassiske sjampinjonggrillmarinaden er laget av majones, salt og malt svart pepper. For piquancy, tilsett soyasaus, oliven- eller solsikkeolje, krydder og urter, riseddik, sennep, hvitløk.
- Sopp marineres på et kjølig sted i flere timer. Champignon absorberer raskt krydder og væsker, så ikke ha dem i marinaden lenge.
Champignonshashlik i ovnen på spyd
Champignonshashlik i ovnen er universell, fordi du kan lage den når som helst på året. Dette er en flott matrett til en daglig lunsj og en festlig middag, som tilberedes i henhold til prinsippet om å lage grill fra champignon på grillen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 115 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Champignon - 500 g
- Malet tørket ingefær - 1/2 ts
- Peppermiks etter smak
- Majones - 100 ml
- Paprika (malt) - 1/2 ts
- Salt etter smak
Tilberedning av champignon -kebab i ovnen:
- Rens champignonene for smuss, skyll og tørk av overflødig væske.
- Ha soppen i en bolle, tilsett majones, paprika, ingefær, salt og pepper og bland alt.
- La soppen marinere i en halv time.
- Bløtlegg trespyd i vann i 10-20 minutter og streng champignon på dem.
- Legg spydene på stekeplaten slik at soppen ikke berører bunnen.
- Send soppen til baking i en forvarmet ovn til 200 grader i 30 minutter.
Champignonshashlik i ovnen på rist
Champignon-kebab er kalorifattig, men veldig næringsrik, noe som sikkert vil glede de som følger figuren og følger et sunt kosthold. De blir saftige og smakfulle, det viktigste er å marinere dem.
Ingredienser:
- Champignon - 500 g
- Rømme - 100 g
- Soyasaus - 2 ss
- Malet ingefær - 1/3 ts
- Søt paprika - 1/4 ts
- Humle -suneli - 1/2 ts
- Salt - 2/3 ts
Tilberedning av champignon -kebab i ovnen på rist:
- Legg alle vasket og tørket sopp i en beholder.
- Kast rømme med soyasaus, krydder, salt og kast.
- Hell sausen over soppen og rør.
- Dekk soppen med husholdningsfilm og marinér i 40 minutter ved romtemperatur.
- Legg de syltede soppene på et rist, som du legger på et bakeplate, hvor saften renner ut.
- Send bakeplaten og risten med sopp til en forvarmet ovn til 200 ° C og stek soppen i 30 minutter.
Champignon -kebab på grillen på spyd
Når du går ut i naturen, sørg for å lage champignon -kebab på grillen. Retten er deilig og tilfredsstillende. Denne forretten serveres som en uavhengig godbit, og som et tillegg til svinekebab og bakte poteter.
Ingredienser:
- Store champignons - 600 g
- Salt etter smak
- Tørr malt hvitløk - etter smak
- Solsikkeolje - 2 ss
Tilberede grilling av champignon på grillen på spyd:
- Tørk de vaskede soppene med et papirhåndkle og ha dem i en plastpose.
- Tilsett sopp, salt, tørket hvitløk og solsikkeolje.
- Fest posen, rist forsiktig og la den sitte i 30 minutter. Snu posen med jevne mellomrom slik at soppen blir jevnt marinert.
- Legg champignonene på jernspyd og send dem til koke på grillen over godt oppvarmede kull slik at avstanden mellom kull og sopp er minst 20 cm.
- Stek soppen, snu i ca 30 minutter til den er gyllenbrun.
Grill med champignon på grillen på grillen
Den unike smaken og aromaen av riktig stekt sopp på grillen på grillen. De kjennetegnes ved sin saftighet, utsøkte aroma og unike smak.
Ingredienser:
- Champignon - 300 g
- Sitron - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Spiselig salt - 1 ss
- Malet svart pepper - 1 ts
Tilberedning av champignon -kebab på grillen på grillen:
- Vask champignonene, tørk dem, del store individer i to og la fargestiftene være intakte.
- I en bolle kombinerer du salt, svart pepper, vegetabilsk olje og juice fra en halv sitron.
- Mariner kebabsoppen i sausen i en time.
- Legg de syltede soppene på risten og dekk dem med den andre delen av den. Fest de to delene av grillen og send den til grillen.
- Stek soppen på varme kull i 15 minutter på hver side, og vri jevnt mellom risten.
