Sammensetning og kaloriinnhold i jordbærsyltetøy. Hvordan er det nyttig og for hvem kan det være kontraindisert? Hvordan lage jordbærsyltetøy? Deilige oppskrifter.
Strawberry Jam er en geléaktig jordbærsyltetøy som er en av de godeste og enkleste å lage. Det vil ikke være mulig å bevare det på lenge, siden det spises veldig raskt. Og alt fordi det passer godt til pannekaker, pannekaker, cottage cheese eller havregryn. Det brukes også ofte som fyll for ulike desserter og bakverk, for eksempel tarteletter eller paier. Men ikke glem at den inneholder mye kalorier. 100 g syltetøy inneholder omtrent 270 kcal.
Sammensetning og kaloriinnhold i jordbærsyltetøy
Jordbærsyltetøy er en av favorittgodbitene for de med en søt tann. Det er ikke overraskende, for jordbæret i seg selv er et utrolig velsmakende bær. Den passer godt til forskjellige desserter, der den kan brukes som en av hovedingrediensene, så vel som ganske enkelt som en dekorasjon. Det skal bemerkes at det ikke bare er velsmakende, men også veldig sunt. Jordbærsyltetøy beholder alle sine fordelaktige egenskaper. Men ikke glem at den inneholder mye kalorier.
Kaloriinnholdet i jordbærsyltetøy er 280 kcal per 100 g, hvorav:
- Proteiner - 0,3 g;
- Fett - 0,1 g;
- Karbohydrater - 74 g;
- Fiber - 0,9 g;
- Vann - 38,3 g.
I sin sammensetning inneholder jordbær et helt kompleks av vitamin A, C, E, D og noen vitamin B. Folsyre finnes i det, noe som stabiliserer kvinnens reproduktive system.
Den er også rik på antioksidanter, takket være at huden blir smidig og fast. Og takket være fruktsyrene som er i sammensetningen, fremmer det rask assimilering av proteiner.
Og jordbær inneholder også mye magnesium, kalium og krom, som er nødvendige for at kroppen vår skal fungere godt.
Nyttige egenskaper til jordbærsyltetøy
Det er veldig vanskelig å overvurdere de fordelaktige egenskapene til jordbærsyltetøy, siden det inneholder vitaminer, fiber, organiske syrer og viktige mineraler. Takket være dette er produktet i stand til å styrke immuniteten, aktivere hjerneaktivitet, normalisere metabolisme og blodtrykk og øke hemoglobin. Det kan brukes til å forebygge og bekjempe vitaminmangel.
Behandlingen har en antiinflammatorisk effekt, så det anbefales å bruke den hvis det oppstår gikt. Fordelen med jordbærsyltetøy er også å eliminere søvnløshet.
I sin sammensetning inneholder jordbær en tilstrekkelig mengde jod, derfor hjelper det å takle fysisk anstrengelse og tretthet.
Viktig! Jordbær er et godt naturlig antidepressivt middel da de inneholder alle B -vitaminene.
De fordelaktige effektene av jordbærsyltetøy, når de spises regelmessig, manifesterer seg i følgende:
- Hjelper med å takle stress eller depresjon;
- Fremmer strømmen av energi og rekreasjon;
- Lindrer puffiness godt;
- Det er et naturlig afrodisiakum;
- Hjelper med å stabilisere og senke blodtrykket;
- Betydelig forbedrer blodsammensetning og kvalitet.
Få mennesker vet, men takket være den store mengden antioksidanter som finnes i jordbær, er det hjelper mot aldring … Den er rik på kalium og vitamin C for å forbedre synet. Dette bæret kan også fungere som en avgiftning, det vil si rense kroppen ved å fjerne giftstoffer og giftstoffer.
Tannleger anbefaler å bruke jordbærsyltetøy til nøytraliserer dårlig ånde … I tillegg er det bedre enn noen tannkrem for bleking av tenner.
Jordbær brukes ofte i kosmetologi. Hun hjelper mye skjul spor av aknesamt andre flekker i ansiktet. I tillegg har den antimikrobielle egenskaper.
Merk! Jordbærsyltetøy hjelper mot hodepine. Bæret inneholder et stoff som ligner på aspirin.
Kontraindikasjoner og skade av jordbærsyltetøy
Det er praktisk talt ingen restriksjoner på bruken av produktet. Men ikke glem at nesten halvparten av jordbærsyltetøy er sukker, som er en kilde til skadelige karbohydrater.
Du bør ikke misbruke denne delikatessen, ellers kan det oppstå problemer forbundet med overvekt. For å opprettholde figuren din, må du huske at det er bedre å bruke jordbærsyltetøy om morgenen og i små mengder.
Denne retten kan være skadelig for personer med diabetes, allergi eller fedme.
Merk følgende! Hvis du misbruker delikatessen, kan du stå overfor skaden av jordbærsyltetøy for tannemaljen.
Hvordan lage jordbærsyltetøy?
Hjemmelaget jordbærsyltetøy er lett å lage. For dette trenger vi jordbær og sukker. Forholdene er 1: 1. For eksempel trenger vi 3 kg sukker for 3 kg bær.
Jordbær må vaskes og tørkes grundig. Fyll den deretter med sukker og la den stå til saften vises. Rør i denne blandingen for å fremskynde prosessen. Deretter må du koke det, det tar omtrent 7-10 minutter. I dette tilfellet kan det oppstå skum - du trenger ikke å fjerne det.
Det fine med å lage jordbærsyltetøy til vinteren:
- Hemmelig nummer 1. Syltetøy skal tilberedes på middels varme, under omrøring hele tiden.
- Hemmelig nummer 2. Jordbærsukkerblanding kan i utgangspunktet virke veldig rennende og ikke like syltetøy i det hele tatt. Etter koking blir den tykkere.
- Hemmelig nummer 3. Når syltetøyet vårt koker, helles det i tørre og steriliserte glass. De må være forberedt på forhånd.
- Hemmelig nummer 4. For at syltetøyet skal vare lenger og glassene ikke skal eksplodere, må du tilsette sitronsyre. Bokstavelig talt et par krystaller i bunnen av glasset.
- Hemmelig nummer 5. Etter å ha kokt jordbærsyltetøyet, kan glasset først lukkes etter at det er helt avkjølt. Vi velger hvilken som helst praktisk metode. Det kan enten være vanlige plastlokk eller papirbinding. Du kan også forsegle dem hermetisk. Og nå er syltetøyet vårt klart, vi legger det på et kaldt sted.
Hjemme kan jordbærsyltetøy lages med en rekke tilsetningsstoffer. For eksempel kan tilsetning av sukker til jordbær legge til pektin. 20 gram vil være nok. Det brukes ikke bare som et fortykningsmiddel, det hjelper også med å øke metabolismen og forbedrer fordøyelsen.
Tilsett et par sorte pepparkorn, et par basilikumblader og litt balsamicoeddik i bunnen av glasset. Et slikt produkt vil passe godt til raffinert og krydret ost eller ciabatta. En ekte gourmet vil sette pris på det.
Jordbærsyltetøyoppskrifter
Jordbærsyltetøy er ganske populært i matlaging. På grunn av sin utrolige smak kan den kombineres med en rekke retter. Det er mest brukt i desserter og bakevarer. Den kan brukes som en av hovedingrediensene, eller bare som dekorasjon.
Strawberry Jam Pie
Jordbærsyltetøy kan brukes som paiefyll. For eksempel kan du lage en mørdeigskake med den. Oppskriften er ganske enkel. Å lage denne retten vil ikke ta mye av tiden din.
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Margarin - 250 g (kan erstattes med smør)
- Sukker - 1, 5 ss.
- Mel - 400 g
- Brus - 1 ts
- Jordbærsyltetøy - etter smak
Pisk egg og sukker til det er skummende. Tilsett deretter margarin og brus, visp til det er jevnt. Tilsett deretter mel i blandingen, rør den resulterende deigen godt.
Vi deler den i 2 deler, hvorav den ene skal være litt mindre. Denne delen må pakkes inn i plastfolie og legges i fryseren.
Deretter ruller du ut den andre delen av deigen og legger den i en ildfast form. Smør formen på forhånd med solsikkeolje.
Vi fordeler deigen ved å fylle sidene. Sett det deretter i kjøleskapet i omtrent 40 minutter.
Etter denne tiden, tilsett jordbærsyltetøy i formen. Gni deigen fra fryseren på toppen med et stort rivjern.
Vi baker kaken i 40-45 minutter (til den er gyldenbrun) ved en temperatur på 200 grader.
Peanøttpannekaker med jordbærsyltetøy
Jordbærsyltetøy passer godt til pannekaker, og hvis du tilsetter litt peanøttsmør, får de en spesiell smak. Å bake dem er enkelt, men du må følge de riktige proporsjonene av ingrediensene.
For matlaging trenger du:
- Hvetemel - 200 g
- Sukker - 4 ss
- Brus - 1,5 ts
- Melk - 1 ss.
- Egg - 3 stk.
- Peanøttsmør - 4 ss
- Vaniljesukker - 1 ts
- Jordbærsyltetøy - etter smak
Bland alle ingrediensene og legg i en forvarmet pannekakeform. Stek på begge sider til de er gyllenbrune. Server med jordbærsyltetøy.
Kalori med lavt kaloriinnhold med jordbærsyltetøy
Den største fordelen med denne kaken er at den ikke trenger gjær, natron eller bakepulver for å lage den. Deigen viser seg å være lett og luftig, og selve kakene blir myke og smuldrende.
Ingredienser:
- Hvetemel - 1 ss.
- Eggeplommer - 2 stk.
- Smør - 100 g
- Salt - en klype
- Sukker - 100 g
- jordbærsyltetøy - smak
Pisk først eggeplommene med sukker til det er skummende. Tilsett deretter salt, rør grundig.
Smøret må smeltes i et vannbad. Avkjøl litt og tilsett i eggeblandingen, rør med en visp.
Tilsett mel gradvis og elt deigen. Vi ruller den ut, tykkelsen skal ikke være mer enn 5 mm.
Du kan velge absolutt hvilken som helst form for informasjonskapsler, basert på malene du har. Du kan også lage en rund mal selv fra improviserte midler. Du kan bruke et glass eller glass.
Ved å bruke maler kutter vi ut deigbiter. I midten av hvert emne gjør vi en fordypning, som vi legger syltetøy i. Vi baker i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Frodige pannekaker med jordbærsyltetøy
Frodige pannekaker er ganske enkle å tilberede, det viktigste er å holde proporsjonene riktig.
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Hvetemel - 1, 5 ss.
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 4 ss
- Brus - 1/2 ts
- Jordbærsyltetøy - etter smak
Pisk egg med sukker til det er skummende. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Stek på begge sider til de er gyllenbrune. Server med jordbærsyltetøy.
Interessante fakta om jordbærsyltetøy
Jordbærsyltetøy er en kalorirett. Selv om jordbæret i seg selv ikke inneholder mye sukker i sammensetningen. For eksempel er det mye mer av det i sitron.
Jordbær har en unik smak og er et veldig saftig bær. Den kan serveres ikke bare med fløte, pannekaker og desserter, den passer også godt til kyllingfilet, ost, og den kan også legges til en salat med ruccola.
Jordbærsyltetøy er rikt på antioksidanter, derfor har det en positiv effekt på hjernens funksjon og blodsammensetning.
Merk! Jo rikere fargen på jordbæret er, desto sunnere er den.
Bæret inneholder mye sink i sammensetningen, derfor er det et naturlig afrodisiakum.
Hvordan lage jordbærsyltetøy - se videoen:
