Kjøper du fremdeles majones? Og du er ikke forvirret av tilstedeværelsen av tilsetningsstoffer i "E" og mangelen på naturlige ingredienser? Jeg anbefaler å lage denne sausen selv! Jeg forsikrer deg om at du vil bli overrasket over oppskriftens enkelhet og smak.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Majones er en dressing som ingen feiring kan klare seg uten. Den brukes i alle slags salater, inkl. og inn i din favoritt "Olivier". I dag, blant mange husmødre, har det blitt fasjonabelt å lage det hjemme alene. Derfor bestemte jeg meg for å fortelle deg en enkel oppskrift som er tilberedt på bokstavelig talt 1 minutt. For å lage hjemmelaget majones er det mest praktisk å bruke en blender eller mikser med nødvendige vedlegg. Imidlertid kan det også gjøres på den gamle, gode måten med en visp. Men så vil det selvfølgelig ta litt mer tid.
Forskjellen mellom hjemmelaget majones og et kjøpt produkt er at en tilberedt med egen hånd viser seg å være mer fet og kaloririk, fordi vi kan velge prosentandel fett i butikken. Men den hjemmelagde sausen inneholder ikke konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. Den er egnet for salater og forretter, men den er ikke egnet for baking av retter. Siden den ved høye temperaturer brytes ned i komponentene: eggeplommene krøller seg sammen og vegetabilsk olje skilles. Hjemmelaget majones lagres ikke mer enn en uke, noe som er vesentlig forskjellig fra det kjøpte produktet, som har en holdbarhet på opptil 7 måneder. Og dette snakker om de skadelige tilsetningsstoffene som er inkludert i sammensetningen, som forlenger holdbarheten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 680 kcal.
- Porsjoner - 200 ml
- Tilberedningstid - 1 minutt
Ingredienser:
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 160 ml
- Sennep - ts
- Bordseddik - 1 ss
- Salt - 0,5 ts
- Sukker - 0,5 ts
Slik lager du majones på 1 minutt:
1. Kjør et egg i en ren, tørr beholder. Majones kan bare tilberedes med eggeplommer alene. Deretter må de ta 2 stykker. Dette vil gjøre sausen mer næringsrik og gul i fargen.
2. Tilsett sennep, salt og sukker i eggene.
3. Skaff deg en kremblander eller blender.
4. Pisk eggene til de er glatte og sitronfarget. De skal doble i størrelse. Blandingen blir luftig og det dannes skum.
5. Ikke slå av mikseren, fortsett å jobbe med den og begynn å helle i vegetabilsk olje en spiseskje om gangen.
6. Umiddelbart foran øynene våre vil oljen få en homogen viskøs konsistens som ligner på klassisk majones. Pisk maten til du har tilsatt all oljen.
7. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik i sausen. Selv om det ikke kan brukes hvis du vil bruke majones i mat umiddelbart etter tilberedning. Fordi eddiken gir sausen lang holdbarhet. Du kan bare tilsette litt sitronsaft i majonesen for pikant, det vil gi litt surhet til produktet.
8. Hell den ferdige majonesen i en praktisk beholder, lukk det lufttette lokket og oppbevar i kjøleskapet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hjemmelaget majones.
