Påske fra cottage cheese, sammen med smørkaker, er hovedretten på påskebordet. Vi vil snakke om deres varianter og finesser i forberedelsen i denne anmeldelsen. 4 oppskrifter og tips.
Oppskrift nummer 2: deilig cottage cheese påske
For å gjøre påsken spesielt velsmakende, kan du legge kandiserte frukter, tørket frukt, nøtter og andre godbiter i fyllet. Deretter kommer kaken mør, duftende, velsmakende og blir en ekte dekorasjon av påskebordet.
Ingredienser:
- Magert cottage cheese - 800 g
- Kyllingeplommer - 2 stk.
- Pulverisert sukker - 100 g
- Krem 30% fett - 150 g
- Rom eller konjakk - 5 ss
- Kish -mish - 50 g
- Kandisert frukt - 100 g
- Vanillin - 10 g
- Smør - 120 g
Matlaging av påskehytteost:
- Ha ostemassen i osteklut og heng for å tømme all myse. Gni den deretter gjennom en sil.
- Fyll vasket rosiner med rom.
- Skjær de kandiserte fruktene.
- Pisk eggeplommene med sukker til de er stive. Tilsett deretter kremen og sett beholderen på svak varme. Fortsett å slå blandingen til den er tykk, men ikke la den koke. Chill maten i en beholder med kaldt vann.
- Kombiner alle produktene (cottage cheese, egg og rømme, kandisert frukt, rosiner (med rom), mykt smør, vanillin).
- Tøm ostemassen godt inn i den tilberedte formen, dekket med gasbind. Legg et pålegg på toppen og ha påsken i kjøleskapet i 12 timer.
- For servering, snu formen med påske, fjern pasochny og dekorer overflaten av kaken.
Oppskrift nummer 3: Slik lager du cottage cheese påske
Rå påske tilberedes mye lettere enn vaniljesaus, mens den viser seg å være like velsmakende. Den lagres imidlertid i mye kortere tid - ikke mer enn 3 dager.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 1 kg
- Smør - 150 g
- Sukker - 200 g
- Rømme - 250 g
- Egg - 3 stk.
- Mandler - 100 g
- Kandisert frukt - 100 g
- Vaniljesukker - 2 ts
- Salt - en klype
- Sitronskall - 1 sitron
Steg for trinn matlaging:
- Pisk cottage cheese med en blender eller vri gjennom en kjøttkvern.
- Pisk egg med sukker med en mikser til de er hvite og tykke.
- Tilsett rømme, vanilje, mykt smør i eggene og fortsett å røre blandingen.
- La mandlene være som de er, eller del dem i to.
- Skjær de kandiserte fruktene i 2 deler, men du kan la dem være intakte.
- Kombiner alle produktene: cottage cheese, mandler, kandisert frukt og egg-rømme-smør masse.
- Rør maten godt og legg den i den tilberedte formen, dekket med gasbind.
- Legg vekten på formen og oppbevar kaken et kaldt sted over natten.
Oppskrift nummer 4: bakt ostemasse
Bakt ostekake er en deilig, men lett å lage dessert, noe som ligner på en amerikansk ostekake.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 1 kg
- Egg - 8 stk.
- Sukker - 500 g
- Smør - 200 g
- Semulegryn - 3 ss
- Tørkede aprikoser - 200 g
- Vaniljesukker - 1 ts
Forberedelse:
- Pisk cottage cheese med en blender.
- Bløtlegg tørkede aprikoser med kokende vann. Tørk og skjær deretter i biter på 1 cm.
- Mos eggeplommene med sukker.
- Bland mykt smør med semulegryn og vanilje.
- Visp de hvite til et tett skum.
- Kombiner alle matvarer og bland godt.
- En passende ildfast form, helst 24 cm i diameter, smør med smør og fyll med ostemasse.
- Send kaken som skal bakes i en forvarmet ovn til 180 ° C i 15 minutter. Senk deretter temperaturen til 150 ° C og fortsett å bake i ytterligere 50 minutter.
- La påsken avkjøle og pynt med konditori.
Videooppskrift - vaniljesaus ost (Tsarskaya):
Bilder av cottage cheese påske i form av en firesidig pyramide:
