I denne artikkelen vil vi fortelle deg om den kjemiske sammensetningen av guava, kaloriinnholdet, hva er fordelene og skadene ved frukten, hvor den vokser og hvordan den ligner. Guava er en liten rund eller oval frukt på opptil 12 centimeter i lengde, som ligner et eple eller en pære. Denne frukten vokser på et lite eviggrønt spredende tre (busk) hvis høyde er innen fire meter i høyden, sjelden hvis den overstiger ti meter. Det vitenskapelige botaniske navnet på planten er Psidium, Myrtle -familien (som Wikipedia sier - denne familien inkluderer omtrent 100 arter), klasse Dicotyledonous, Angiosperms -avdelingen.
Guavas hjemland strekker seg fra Mexico til de nordlige territoriene i Sør -Amerika. Nå høstes frukten også i Afrika, Sørøst -Asia og India. Hjemme kan du også vokse en busk, den er upretensiøs i omsorg (tolererer lett tørke) og til jorden. Generelt har flere typer psidium blitt funnet i naturen. Mest av alle de andre er dyrket - jordbærguava. Guava inneholder mange fordelaktige næringsstoffer. Frukten av Psidium brukes i kosmetologi, i matlaging: for å lage syltetøy, gelé, presse juice, tilberede alkoholholdige drikker. Te brygges av bladene og avkok tilberedes.
Video om en psidiumbusk eller hvordan en grønn frukt vokser:
Guava eller Psidium guava
Treet høstes en gang i året. Mindre ofte skjer det to ganger, men fruktene blir mindre. Det tar vanligvis tre til fem måneder fra blomstring til høsting. Vekten av store frukter når 160 g, de små bare 70 g. Fargen på en moden guava kan være gul, grønn, burgunder. Skallen er tett, humpete, men ikke tykk. Jo tykkere den er, jo mer bitter, tynnere skall smaker søtt. Duften som kommer fra guava er ikke hard, minner om lukten av sitron, sitronskall. Kjøttet smaker søtt, noen ganger surt. Svært harde frø er skjult i guava -massen.
Det er bedre å ta moden frukt til mat, enda bedre ferske. De er søte og inneholder mye pektin (det fjerner giftstoffer). Guava spises hel sammen med huden. Selv om bare tropiske epler behandlet med kjemikalier faller inn i butikkene våre, så det er bedre å skrelle dem av. Umoden frukt smaker surt og kan påvirke nyrefunksjonen negativt. Guava juice er veldig sunt og velsmakende, men det er bedre å drikke det ferskpresset eller i det minste pakket i landet der frukten ble høstet. De bruker også frø, de er også nyttige.
Veldig næringsrik fra guava syltetøy, gelé og syltetøy. De er deilige og kan spises alene eller i kombinasjon med noe. Den kan for eksempel legges til milkshakes eller paier som fyll.
Jeg liker virkelig denne frukten for sin uvanlige aroma og smak. Veldig ofte måtte jeg kjøpe den mens jeg var i Thailand. Der er guava frukt billig og rimelig. Jeg tror den eneste ulempen er den enorme mengden frø (ifølge Wikipedia - fra 112 til 535 stk.). De er 2-3 mm lange og veldig tøffe - du kan ikke bite gjennom.
Guavasammensetning og kalorier
Kaloriinnholdet i guava per 100 g fruktkjøtt er bare 69 kcal
- Protein - 0,58 g
- Fett - 0,6 g
- Karbohydrater - 17,4 g
- Vann - 80, 7 g
- Kostfiber - 5,4 g
- Ask - 0,8 g
- Mettede fettsyrer - 0,18 g
Makronæringsstoffer og sporstoffer:
- Kalsium - 21 mg
- Fosfor - 27 mg
- Natrium - 37 mg
- Kalium - 292 mg
- Magnesium - 17 mg
- Jern - 0,22 mg
Vitaminer:
- B1 (tiamin) - 0,03 mg
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Guava - fordelaktige egenskaper
Ulike land vil nevne sykdommen deres som "tropisk eple" hjalp fra. For eksempel:
- i Latin -Amerika (Brasil) er det nyttig for plager i halsen og lungene;
- i Panama lindrer gastrointestinale problemer;
- i øystatene i Atlanterhavet behandler psidium epilepsi og anfall;
- Europeerne snakker om fordelene med guava for hjertesykdommer og anser guava som det mest nyttige produktet for babymat, for fôring av vordende mødre under graviditet;
- israelerne spiser tropiske epler fordi de anser det som en sunn og sunn mat.
Fruktens egenskaper og sammensetning bidrar til å gå ned i vekt. Skallet av frukten inneholder flere antioksidanter enn fruktkjøttet. Det har antiinflammatoriske, smertestillende, antitumor- og krampestillende effekter. Diabetikere bør imidlertid være forsiktige Å spise den sunne guavaen med skallet vil øke glukosenivået. Kontinuerlig inntak av frukten øker leverens motstand mot negative påvirkninger.
Ikke bare guava -frukten er nyttig, fordelene med bladene og barken til denne planten er ubestridelige. Te brygges av dem. Denne drikken toner opp, kurerer dysenteri, lindrer svimmelhet og setter menstruasjonssyklusen. Et avkok av bladene lindrer også hoste, behandler ondt i halsen og desinfiserer munnhulen. De knuste bladene påføres såret for å stoppe betennelsen og reproduksjonen av patogene mikrober.
Video:
Guava kontraindikasjoner
Guava har ingen alvorlige kontraindikasjoner, men i noen tilfeller kan det skade kroppen. En av advarslene er forsiktighet når man tar allergikere og diabetikere. Generelt, som med alt, ved å spise til og med en sunn guava, må du følge normen og ikke overspise. Hvis du spiser mer frukt enn du trenger (for eksempel 1 kg), kan diaré vises. Umodne frukter kan være farlige for forbruk, fordi inneholder arabinose og heksahydroksidifensyreester, som skader nyrene.
Hvordan velge en guava
Denne frukten tåler ikke lagring. Etter å ha kjøpt den, spiser de den umiddelbart, vel, i verste fall lagres den ikke lenge i kjøleskapet. Guava absorberer lukt godt, så den holdes atskilt fra andre produkter eller i en forseglet beholder. Du kan fryse, fra dette forsvinner ikke fordelene ved guava.
Når du kjøper et tropisk eple fra butikken, velger du de guleste og litt mykeste prøvene. Den beste måten ? intakt, komplett hud uten å bli mørkere.
Interessante fruktfakta
- I årets første (hoved) høst høstes opptil 100 kg frukt fra en busk (tre). Totalt kan et tre bære frukt opptil 2-3 ganger i året, men naturligvis vil påfølgende årlige innhøstinger ikke være like kraftige som de første.
- Modning av guava har en sterk aroma. Det er hyggelig og ligner lukten av sitrusfrukter. Det er fullt mulig å sette det i et røykfylt rom, og det vil eliminere den ubehagelige lukten av tobakk.
- Vanligvis er fruktkjøttet hvitt, men det er varianter med gult, rosa eller knallrødt kjøtt.
