I fryserne i supermarkeder har mange sett frossen sopp på salg mange ganger. Noen lurte på hvordan de skal tilberedes? I denne artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder frossen sopp med løk på riktig måte.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Nylig har mange husmødre valgt metoden for å høste sopp for vinteren, ikke konservering, men frysing. Med ankomsten av kjøleskap med romslige frysere, fryser husmødre ofte mat. Fordi i stedet for tradisjonell hermetikk, sylting og beising, har frysing av mat mange fordeler. Denne metoden lar deg fryse ren fersk, kokt og til og med stekt sopp.
I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg hvordan du steker frosne sopp, ferdigkokt. For å gjøre dette, først på høsten må du gå til skogen og samle fersk sopp. Fjern deretter nåler og blader, skyll og blancher i kokende saltet vann i 5-6 minutter. Fjern deretter fra kokende vann, tørk, ha i porsjoner og legg i fryseren. Slike frosne sopp lagres i fryseren i ikke mer enn seks måneder. Etter å ha et slikt preparat, kan tint sopp tilberedes på bokstavelig talt 15 minutter etter å ha tilberedt deilige og solide retter. Vegetarianere som ikke spiser kjøtt, vil spesielt like soppretter. Jeg bemerker at du på samme måte kan lage mat ikke bare hjemmelaget, men også kjøpt sopp. Sopptypen kan være hvilken som helst, men oftest er det honningssopp.
- Kaloriinnhold per 100 g - 63 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20-25 minutter, pluss avrimingstid
Ingredienser:
- Frosne sopp - 700 g
- Løk - 2 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
Hvordan steke frosne sopp?
1. Skrell løkene, skyll og skjær i halve ringer.
2. Skrell hvitløken og skjær i strimler.
3. Fjern de frosne soppene på forhånd fra fryseren og la dem tine ved romtemperatur. Skyll deretter under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær dem i middels biter på en planke.
4. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Hell deretter soppen i den.
5. Lag middels varme og stek soppen under omrøring av og til til den er gyllenbrun.
6. Når soppen er gyllenbrun, sender du løk og hvitløk til pannen.
7. Rør i maten og smak til med salt og pepper, og tilsett eventuelt krydder og krydder etter smak.
8. Stek sopp over middels varme, rør av og til. Tilsett vegetabilsk olje etter behov. Men du kan også helle litt drikkevann slik at soppen blir litt stuet. I stedet for vann vil rømme eller krem gjøre det. Den totale tilberedningstiden for frosne sopp bør ikke overstige 15 minutter, ellers blir retten tørr.
9. Server det ferdige måltidet varmt. Det er veldig velsmakende å servere med spaghetti eller stekte poteter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager frosne sopp.
