Deilig, sunn, lett, mager, vegetarisk … vinaigrette med sopp. Hvordan lage denne godbiten, les denne trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Den klassiske vinaigretteoppskriften inkluderer: ferdigkokte og kjølte grønnsaker (rødbeter, gulrøtter og poteter), surkål, sylteagurk, løk eller grønn løk. Men hver husmor har rett til å justere sammensetningen av produktene basert på hennes egen smak og tilgjengelige produkter. Jeg vil tilby en modifisert uvanlig oppskrift på vinaigrette med tilsetning av syltet sopp, som vil erstatte surkål. Med tilsetning av sopp blir vinaigrette mye lysere, rikere, mer intens og krydret. I tillegg er det ingen poteter i retten, noe som gjør vinaigretten mye lettere for magen og mindre kaloririk. Dette gjør at den kan inntas i ubegrensede mengder om kvelden til middag.
En slik godbit vil bli en praktfull dekorasjon ikke bare for et daglig bord, men også for en festlig fest. Denne oppskriften på vinaigrette med sopp kan tilskrives vintersalater, som våre favorittruller brukes til, som ble nøye tilberedt sommer og høst. I kalde og frostige årstider kan du slappe av og nyte den gode smaken. Selv om denne godbiten kan inntas når som helst på året. Det er spesielt flott for faste, slanking og vegetarianere.
- Kaloriinnhold per 100 g - 64 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter for å kutte mat, pluss tid for å koke og avkjøle grønnsaker
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Syltede sopp - 150 g
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Salt - 1 ts eller å smake
Steg for trinn tilberedning av vinaigrette med sopp, oppskrift med foto:
Merk: før du lager mat, kok rødbeter og gulrøtter i uniformer. Avkjøl grønnsakene godt etterpå. De blir stekt i minst en time, og avkjølt i to timer. Derfor anbefaler jeg å forberede dem på kvelden, og neste dag, bare kutt salaten raskt.
1. Så skrell de tilberedte rødbeter og skjær dem i terninger med sider på ca 8 mm.
2. Skrell og skjær gulrøtter og rødbeter i terninger. Alle produktene i fatet skal kuttes i samme biter for at vinaigretten skal se vakker ut.
3. Tørk pickles med et papirhåndkle for å fjerne overflødig pickle. Skjær deretter i passende størrelse og send til bollen med grønnsakene.
4. Ha de saltede soppene på en sil, skyll med rennende vann og la dem tørke. Skjær deretter i små biter og ha i salaten.
5. Smak grønnsakene til med vegetabilsk olje, smak til med salt og rør. Du kan avkjøle den i kjøleskapet i ca 15-20 minutter før bruk.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en vinaigrette med sopp og grønne erter.
