Hvordan lage en deilig surkålhodgepodge med pølser? Lær av trinnvis oppskrift med bilder.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrifter
Denne retten er ikke et første kurs. Og du visste ikke at hodgepodge også er den andre retten. Vel, nå vet du det. Denne retten med russisk og polsk mat mister ikke fansen. Bare en velsmakende og tilfredsstillende hodgepodge trenger ikke å tilberedes med kjøtt, sopp, fisk - de passer også godt til grønnsaker. For å forenkle tilberedningen bruker vi pølser. Dette halvfabrikatet har vist seg perfekt i mange retter, både første og andre, og til og med i bakevarer. Hot hodgepodge vil bli tilberedt av surkål, poteter og pølser. Du kan lage en hodgepodge av fersk kål. De blir ikke så sure, men ikke mindre smakfulle.
Prøv og lag en hodgepodge for deg selv og din husstand. Vi er sikre på at du vil få ros. Det viktigste er å gjøre mer slik at det blir igjen dagen etter. Etter at hodgepodge står i kulden, blir det enda mer smakfullt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 82 kcal.
- Porsjoner - for 6 personer
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Sauerkraut - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Pølser - 4-6 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Tomatjuice - 1 ss
- Svarte pepperkorn - 4 stk.
- Sukker - 1 ss. l.
- Løvblad - 3 stk.
- Poteter - 2-3 stk.
Steg-for-trinn matlaging av surkålhodgepodge med pølser og poteter
Legg surkålen på et brett og skjær den slik at den ikke blir for lang. Skrell løken og skjær den i halve ringer.
Skrell potetene og skjær dem i terninger eller strimler. Syltede agurker, fat, skåret i ringer, eller mer fint, hvis selve agurkene er store.
Det er best å ta røkt pølser for en hodgepodge, det vil være veldig velsmakende. Men enkle pølser er også greit. Skjær pølsene i skiver.
Alle ingrediensene er tilberedt, la oss begynne å lage mat. Ta en stor skillet (du kan lage mat i en sakte komfyr). Ha kål og løk i pannen. La det småkoke i 4 minutter.
Tilsett nå poteter og pickles. Tilsett pølsene sist og bland. Stek alt sammen i 10 minutter.
Tilsett tomatjuice og bland. Hvis du tok tomatpuré, fortynn den med vann fortynnet med agurk pickle eller grønnsaksbuljong. Tilsett alle krydderne og dekk formen.
Kok hodgepodge i 25 minutter, rør den med jevne mellomrom. Mmm, kan du lukte hvilken duft?
Du kan servere hot hodgepodge rett etter tilberedning. Men husk å lagre en servering dagen etter. Når den tilføres kaldt, vil den smake enda bedre. Sjekk det ut.
Se også videooppskrifter:
1) Kålhodgepodge med pølser
2) Steved kål med pølser og poteter
