Hvor salamandertreet vokser. Sammensetning og nyttige egenskaper av frukt, kontraindikasjoner for bruk. Hvordan bær spises, hva kan tilberedes av dem.
Nyttige egenskaper til frukten av salamandertreet
For tiden studeres salamandertreets helbredende egenskaper aktivt. Legemidler beregnet på behandling av diaré, forstoppelse, magesår er allerede testet hos rotter og har vist sin effektivitet hos pasienter i kontrollgrupper.
Bigas fordeler:
- Forhindrer utvikling av anemi på grunn av høyt jerninnhold, hjelper kvinner med å komme seg etter tunge perioder, fyller raskt opp blodtap.
- Den har en antioksidant effekt, isolerer frie radikaler som sirkulerer i blodet.
- Reduserer blodtrykket, virker beroligende og beroligende.
- Øker fordøyeligheten av mat, stimulerer produksjonen av enzymer i bukspyttkjertelen og magen, har en uttalt koleretisk effekt.
- Fremskynder peristaltikk, reduserer flatulensmanifestasjoner, fjerner giftstoffer og giftstoffer fra tarmen.
- Styrker skjelettsystemet og muskelvevet, forhindrer sprekkdannelse i tannemaljen og sprø negler.
- Den har en mild vanndrivende effekt, løser opp og fjerner kalk fra nyrene.
- Normaliserer hjertefrekvensen, øker elastisiteten til veggene i blodårene.
- Hjelper til raskt å komme seg etter fysisk aktivitet, styrker immunsystemet.
- Har antimikrobiell effekt mot patogene bakterier.
- Påføres eksternt i form av lotioner og komprimerer, på grunn av dets antiseptiske egenskaper, forhindrer det utvikling av purulent-inflammatoriske prosesser.
For å stoppe den økte opphisselsen er det nok å spise en håndfull ferske modne bær. Foreldre til små barn gir barnet sitt 1-2 ss juice for å hjelpe dem med å sovne raskere.
Tradisjonelle healere ved hjelp av bærbladet tinktur behandlet syfilis, og laget også en motgift for slangebitt fra frukten.
Kontraindikasjoner og skade biga
Interessant nok er bignai -allergier arvet, akkurat som sitrus- eller meieriprodukter.
Salamandertreet kan forårsake skade under blomstring. Duften av blomster er så lys, tung og søt at mange mennesker opplever hodepine, kvalme og svimmelhet.
Frukt blir nøye introdusert i dietten med hypotensjon, urolithiasis eller gallesteinsykdom.
Absolutte kontraindikasjoner for bruk er presentert i tabellen:
| Tilstander og sykdommer | Årsaker |
| Graviditet og amming | Høy risiko for allergi |
| Alder opptil 3 år | Utilstrekkelig dannet tarmflora |
| Magesår, erosiv gastritt | Stimulerer utskillelsen av saltsyre og galle, forverrer tilstanden |
| Stomatitt | Aggressiv effekt på betent munnslimhinne |
Når du lager blandinger av bark og blader, er det nødvendig å nøyaktig observere doseringen - de inneholder et giftig alkaloid.
Hvordan fruktene av salamandertreet spises
Salamanderfrukter kan erstattes av tranebær eller solbær i oppskrifter. Lokalbefolkningen legger bignai til sauser for fisk og kjøtt, presser dem til juice, lager tinkturer og viner, lager syltetøy, syltetøy, konfekt, hermetikk, syltetøy og marshmallows. Pektin brukes til gelering, hvis du legger gelatin til oppskrifter, blir desserten bitter.
Unge blader har en syrlig smak. De er vant til å smake gryteretter og serveres med ris. Skiver legger til pikant til vitaminsalater. Når du ser hvordan indiske barn spiser bignai - "siklende". De putter en håndfull modne bær i munnen på en gang, og den søte saften renner nedover haken. En uvant person bør ikke prøve denne metoden. Et ikke fullt modent bær vil trolig falle i en håndfull, og syre vil dukke opp i munnen og en ubehagelig bitter ettersmak vil forbli.
I tillegg tykner den gjennomsiktige saften raskt i luften, og hvis det kommer en flekk på klærne, vil det være nesten umulig å vaske den av - materialet vil bli malt i en tykk lilla farge, som fra blekk. Det vil være vanskelig å vaske kinnene og leppene, tennene blir blå - til og med fjerne mørket fra fuglekirsebæret raskere.
Derfor kan voksne rådes til å spise på modne bær hjemme, og etter en matbit, skyll munnen med vann surgjort med sitron. Dette vil bidra til å nøytralisere det lilla fargestoffet.
Bignai oppskrifter
Under modningen av avlingen legger lokalbefolkningen bær til bokstavelig talt alle retter: de blandes med ris, koker sauser, legger dem til frokostblandinger og salater.
Deilige bignah -oppskrifter:
- Saus til kjøtt og grønnsaker … De velger bare moden frukt - du trenger så mange bær for å få 700 g juice med fruktkjøtt, skjær halene. Vask, fjern overflødig fuktighet. Press ut saften. La det stå i 4-5 timer, separer bunnfallet. Rørsukker blandes i en gryte - 100 g, et glass tomatpuré, 3-4 knuste hvitløksfedd, 3 ts koriander og en halv teskje pepperblanding - svart, hvit, rosa og pepper. Du kan kjøpe en ferdig blanding. Kombiner ingrediensene, tilsett juice, pisk med en visp. Ta til ønsket smak med eddik. Standardmengden er 50 ml, men hvis dette ikke er nok eller mye, prøver de. Chill før servering.
- Fiskesaus … Bærene males i potetmos - du må få 700 g. Umodne frukter fjernes først. Gi bærpuréen et oppkok, tilsett 5 g feddpulver, 2 g knust svart og allehånde, 0,5 ts salt, 0,5 kg sukker, overført hvitløk - 5 fedd. Kok i 20 minutter, under konstant omrøring, hell i eple eller eddik like før du slår den av. Ifølge oppskriften er et halvt glass, men litt mindre mulig. Helles i krukker, rulles sammen med lokk, avkjøles. Sett den deretter i kjøleskapet.
- Stekt med bigna … Svinekjøtt, 300 g, moderat fett, skåret i terninger. 5-6 gulrøtter hakkes for hånd eller rives på et grovt rivjern. Løk, 2 stykker, skåret i halve ringer. Svinekjøtt stekes i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune, tilsett løk først, deretter gulrøtter, stuing i 5 minutter, under konstant omrøring. Hell i vann - 700 ml, hell i vasket ris, 600 g, og kok til vannet er nesten fullstendig fordampet og kjøttet er kokt. Tilsett deretter bignai, 60-80 g, og bring til full beredskap under konstant omrøring. På dette tidspunktet, tilsett litt salt, pepper og tilsett krydder som de anser nødvendig. Skivede salamanderblader kan tilsettes i retten før servering.
Oppskrifter på store øyne
Når du tilbereder drinker fra bærene til salamandertreet, bør du være veldig forsiktig med beholderne der væsken tappes. Du må kvitte deg med sedimentet, det uttales bittert. Derfor må alt forsvares forsiktig. Selv en stor mengde sukker vil ikke bli kvitt bitterheten.
Salamander fruktdrikkoppskrifter:
- Heller … Bær, 1,5 kg, helles i en krukke, hell 1,5 liter vodka eller måneskinn med en styrke på 45 °. Trenger ikke lenger. Det er ikke nødvendig å sette det på et kaldt sted for å infisere. Oppbevares ved romtemperatur er tilstrekkelig. Etter en måned tømmes væsken forsiktig, og bærene kokes i 10 minutter, helles 1,5 liter vann, 15 minutter. Uten å fjerne fra varmen, tilsett sukker - 800 g, og vent til det er helt oppløst under omrøring. Fjern beholderen fra varmen, hell i tinkturen, hell den i glassene. De rengjør igjen i en måned. Når drikken modnes, filtreres den, helles på nytt i bokser, får stå i en dag og filtreres igjen.
- Juice … Bærene er sortert og prøver å fjerne helt grønne. Vri ut på vanlig måte, gjennom osteklut. Juicepressen passer ikke - da kveles beinene. La det sedimentere i en dag, filtrer forsiktig for å fjerne sedimentet helt. For å forbedre smaken, tilsettes honning eller sukker.
- Sirup … Det er bedre å lage det ikke fra bær, men fra juice. For 1 liter juice må du tilberede 800 g sukker og 5 g pektin. Sistnevnte blandes først med sukker og deretter helles alt i en kjele med en kokende drink. Kok ikke mer enn 5 minutter. Helles i varme krukker.
Bignoyjuicer har en syrlig smak. Det er bedre å tilberede nektar slik at barna ikke gir opp "vitamin" -drikken. For å gjøre dette, fortynnes saften med 1/3 med saften av søte bær eller epler.
Interessante fakta om salamandertreet
I Øst-Asia og India kalles planten annerledes: wuni, buni, pani-heloch, amati, kinesisk laurbær, Queensland kirsebær.
Planten spirer lett. Den vokser fra frø, stiklinger, knopper og ved podning. Den siste avlsmetoden er den mest populære. Når du bruker stiklinger, skjer rooting etter 95 dager. De podede plantene kan høstes etter 2-3 år, fra de som vokser fra stiklinger eller frø-bare etter 4-6 år.
Treet på treet er tett, med en vakker rød fargetone, men er lite nyttig for konstruksjon av strukturer eller møbler, ettersom det absorberer fuktighet fra luften. Hvis den brukes, så for fremstilling av suvenirer. Men barken er spesielt samlet - sterke tau er laget av den.
For tiden studeres planten aktivt og prøver å dyrke. Målet er å skape forhold der frukting, som strekker seg i 2 måneder, blir ensartet, og det vil være mulig å høste sunne og smakfulle bær.
Fruktekstraktet er allerede inkludert i sammensetningen av medisiner for behandling av tarmkreft og hypertensjon.
Te "Bignai" brukes til medisinske formål. Inneholder bark og tørkede blader. Det anbefales å brygge for anemi, diabetes mellitus, for å redusere kolesterolnivået og gå ned i vekt. Tebladene kan kjøpes i nettbutikker eller i Helsebutikken. Se en video om beignals:
Overraskende kan du prøve fruktene av salamandertreet i Sibir og Ural ved å plante planten i åpen mark. Det er sant at høsten ikke blir like rik som i det naturlige dyrkingsområdet, og bærene vil vise seg å være mye sure. Men saft og syltetøy kan fortsatt kokes - bare tilsett dobbelt så mye sukker.