Liker du pilaf? Prøv bygggrøt med kjøtt. Bytt ut tradisjonell ris med perlebygg, og du får byggpilaf - en like velsmakende og veldig sunn rett.
Koker du ofte bygg? Dessverre har denne grøten ufortjent blitt henvist til bakgrunnen, og den er faktisk ikke bare velsmakende, men også utrolig sunn. Stoffene den inneholder, hjelper til med å opprettholde normale kolesterolnivåer, ta vare på hjertemuskelen og synet. Vi elsker denne grøten veldig godt, og i familien vår kaller vi den ikke annet enn perle. Hvis du liker pilaf, kan du prøve å erstatte ris med bygg i denne retten, og du vil se at den ikke har tapt i det hele tatt etter en slik endring. Perlebyggkorn er smuldrende, ikke limt sammen. Selve perlebygggrøten med kjøtt kommer veldig appetittvekkende og tilfredsstillende ut. En slik middag vil bli møtt med et smell.
- Kaloriinnhold per 100 g - 114 kcal kcal.
- Porsjoner - for 4 personer
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Perlebygg - 1 glass
- Svinekjøttmasse - 350 g
- Pære løk - 1-2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Salt, pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje til steking
- Vann
Steg-for-trinn tilberedning av perlebyggrøt med kjøtt, perlebyg pilaf
1. Alle trinnene i denne retten er de samme som i tilberedningen av vanlig pilaf. La oss først tilberede grønnsaker og kjøtt. Skrell og hakk gulrøtter og løk. Gulrøtter vil se best ut i en tallerken, hakket i korte strimler. Hakk løken i små terninger. Vask svinekjøttet og skjær det i små biter.
2. Perlebyg er tilberedt ganske lenge, så først vasker vi det, tapper vannet flere ganger til det er gjennomsiktig, og hell deretter frokostblandingen og la det stå i vannet i minst 2-3 timer.
3. Hell på litt vegetabilsk olje i bunnen av multikokebollen, sett "Fry" -modus. Hvis du trenger å velge produkttype på tregkokeren, velger du "Kjøtt" og rører i 5-10 minutter, tilbered svinekjøttet til det er litt brunt.
4. Tilsett hakkede grønnsaker i kjøttet, bland, salt, tilsett krydder og stek i ytterligere 5-7 minutter til grønnsakene er klare. Ikke glem å endre produkttypen til grønnsaker.
5. Tøm vannet fra perlebyggen og hell frokostblandingen i multikokebollen.
6. Fyll med kaldt vann slik at det dekker perlebyggen på fingeren. Vi lukker lokket, setter "Quenching" eller "Pilaf" modus og steker til slutten av tiden som er foreslått av den valgte modusen. Etter 10-15 minutter, når vannet begynner å koke og frokostblandingen begynner å svelle, blander du perlebygspilaf for å fordele kjøttet og grønnsakene jevnt i retten. Hvis du ved slutten av tilberedningen innser at det ikke er mer vann, og frokostblandingen fremdeles ikke er myk nok, tilsett litt kokende vann, ikke mer enn et halvt glass og bring retten i stand.
7. Bygggrøt med kjøtt viser seg å være velsmakende og veldig aromatisk. Det blir ikke til en klissete masse - grøten er smuldret og ikke klissete.
8. Byggpilaf viser seg å være fantastisk! Server varm med ferske grønnsaker eller pickles. God appetitt!
Se også videooppskrifter:
1) Hvordan lage mat byggfiske
2) Deilig perlegryngrøt med kjøtt i en treg komfyr
