En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage squashkaviarpannekaker med semulegryn hjemme. Næringsverdi, kaloriinnhold og videooppskrift.
Sommeren begynner, noe som betyr at sesongen med hjemmelaget courgette er rett rundt hjørnet. Alle husmødre prøver å lage så mange deilige retter som mulig fra dem. Og når vi allerede har hatt mye courgette i røre, courgettegryte, courgettepannekaker … går vi over til å lage squashkaviar. Vi tilbereder den både til hverdagsmat og tilberedning til vinteren. Men det viktigste er at det er deilig å spise courgette -kaviar, ikke bare i sin egen form, men også å lage forskjellige retter med den. For eksempel brukes den til å krydre pasta, smøre pizza i stedet for tomatpuré, lage omelett og puddinger med den og mye mer. Men i dag foreslår jeg å lage en overraskende velsmakende rett - squashkaviarpannekaker med semulegryn. Hvis du er en fan av squashpannekaker, vil du definitivt like denne retten.
Det viser seg at pannekaker med semulegryn i en panne er veldig saftige, møre og tilfredsstillende. De er virkelig mye mykere enn de vanlige med tilsetning av mel, mens de ikke er så myke som med mel. De serveres best varme med rømme, yoghurt, rømme og hvitløk eller ostesaus, eller annen usøtet saus. Det er spesielt godt å lage dem om vinteren for å nyte den virkelige smaken av sommeren. Dette er en rask og enkel matbit for hver dag, fordi veldig lett å forberede.
- Kaloriinnhold per 100 g - 62 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Zucchini kaviar - 250 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Semulegryn - 2-3 ss
- Egg - 1 stk.
- Salt - klype eller etter smak
Steg-for-trinn forberedelse av squashkaviarpannekaker med semulegryn:
1. Overfør squashkaviar til en mikseskål og tilsett semulegryn. I stedet for semulegryn kan du sette havregryn eller kli, selv om mel også passer, er dette allerede styrt av din smak.
Du kan lage squashkaviar selv ved å bruke en av oppskriftene som er publisert på nettstedet. For å gjøre dette, skriv ønsket oppskriftsnavn i søkelinjen. Eller kjøp ferdig squashkaviar i butikken, den selges året rundt.
2. Tilsett rå egg i maten og smak til med salt. Siden squashkaviar allerede er salt og krydret, ikke overdriv med saltmengden. Du kan også tilsette krydder og krydder etter din smak.
Hvis du eller barna dine er allergiske mot egg, er vegetarianere eller faster, eller bare går tom for egg hjemme, bytt dem ut med ytterligere 2 ss semulegryn. Stivelse (potet eller mais), havregryn og linfrø som er malt på en kaffekvern anses også som et godt bindingselement i retter.
3. Rør deigen og la den stå til side i 30 minutter slik at semulina kan hovne opp og absorbere all fuktighet. Da vil pannekakene feste godt og ikke krype i pannen. Hvis det virker som om deigen er for rennende, legg til en skje med semulegryn og rør.
Du kan legge mye hakket greener til slike pannekaker. Hvis du liker en skarpere smak, legg løk revet på et fint rivjern eller hakket hvitløk, eller malt pepper (svart eller rødt). Berik smaken på retten - revet hard ost. Tilsett raspede, unge gulrøtter i deigen for fantastiske grønnsakspannekaker.
4. Hell vegetabilsk eller olivenolje i en skillet og varm godt. Ta i prinsippet vegetabilsk olje, det viktigste er at den blir raffinert. Og til babymat anbefaler jeg å steke pannekaker i en non-stick panne. Minste mengde olje kan helles i slike retter, eller du kan klare deg helt uten det.
5. Ta en del av deigen med en spiseskje og legg den i en varm skillet for å lage runde eller ovale pannekaker. Varm opp middels varme og fres pannekakene til de er gyllenbrune, ca 3-4 minutter.
6. Snu pannekakene og stek i 2-3 minutter til de er gyllenbrune. For barn kan du dekke pannen med lokk og dampe pannekakene i 1-2 minutter til.
7. Legg de ferdige kakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Server deretter de lyse og vakre courgette -kaviarpannekakene med semulina varm.
