Vil du slappe av eller forfriske, gi energi og muntre opp? Brygg en orientalsk kaffe med kardemomme, nellik og paprika. Det er ukomplisert, men deilig. Du vil sikkert like det! Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Mange foretrekker klassisk svart kaffe brygget i en kaffemaskin, mens mange har prøvd å diversifisere smaken på den tradisjonelle drikken ved å tilsette krydder, melk, sjokolade … Derfor er det i dag mange varianter av kaffe: med mindre eller mer vann, med eller uten melk, med fløte, med sukker, honning, ikke søtt … I tillegg er det også kaffe med krydder. For eksempel er den mest populære krydderdrikken orientalsk kaffe eller dens andre navn: på arabisk eller tyrkisk. En slik drink vil etterlate få mennesker likegyldige. Når du tilbereder det, tilsettes forskjellige krydder, som nellik, muskat, kardemomme, svart pepper og til og med salt. Krydder gir en pikant smak og unik aroma.
I dag skal vi lage en orientalsk kaffe med kardemomme, nellik og pepper. Nellik er lys og krydret, noe som gir en bitter pikant og praktisk talt nøytraliserer de negative effektene av koffein. Det senker blodtrykket og er et godt antiseptisk middel. Kardemomme er søt, kjølig og syrlig. Det hjelper å slappe av og berolige sinnstilstander. Erter renser alle kroppssystemer og fjerner giftstoffer. Takket være disse krydderne vil den vanlige kaffen "glitre" med nye smaker.
Les også hvordan du lager kaffe med melk og kanel.
- Kaloriinnhold per 100 g - 45 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Finmalte kaffebønner - 1 ts
- Drikkevann - 75 m
- Nellik - 2 knopper
- Kardemomme - 2 korn
- Sukker - 1 ts
- Allehånde erter - 3 erter
Steg-for-trinn tilberedning av orientalsk kaffe med kardemomme, nellik og pepper, oppskrift med foto:
1. Hell sukker på bunnen av tyrkene.
2. Sett gryten på ovnen på svak varme og varm til sukkeret blir brunt. I henhold til en tradisjonell orientalsk oppskrift brygges kaffe på varm sand. Hjemme kan du bruke en dyp støpejernspanne med sand, noen ganger blandet med salt, der tyrken er begravet.
3. Tilsett krydder i tyrken.
4. Hell deretter drikke varmt vann.
5. Sett gryten tilbake på komfyren og kok opp vann.
6. Hell kaffepulver i en tyrk. Tilberedningen av orientalsk kaffe krever veldig finmalte bønner. Sett tyrken tilbake til ovnen og kok opp igjen. Husk samtidig at drikken ikke kan kokes, så kok den over svak varme. Når det kommer skum på overflaten, fjern tyrken fra ilden og vent til den har lagt seg. Sett tyrken tilbake til bålet og vent på neste "skumstigning". Gjenta denne prosessen opptil 5 ganger.
7. Hell orientalsk kaffe med kardemomme, nellik og paprika fra tyrkisk i en kopp og begynn å smake.
Se også videooppskriften, TOPP 5 krydder som får kaffe til å fungere for deg.
