Kosthold for gastritt i magen: regler og menyer

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:49

Regler og særegenheter ved dietten for gastritt i magen. Hva slags diett er nødvendig?

Gastritt er en av de vanligste magesykdommene som også kan påvirke barn. Behandlingen er veldig kompleks og lang, siden hovedregelen stadig brytes - diett. Ved behandling av gastritt i magen er det nødvendig å hele tiden følge et spesielt diett, takket være at pasientens generelle tilstand og velvære blir lettere.

Kostholdsregler for gastritt i magen for hver dag

Med gastritt er det en viss bakterie i magen som provoserer betennelse i slimhinnen. Bakterien er imidlertid ikke alltid årsaken til utviklingen av gastritt. Denne sykdommen kan også oppstå som et resultat av en feil livsstil, på grunn av hvilken en viss funksjonsfeil har oppstått i kroppens arbeid. Ganske ofte er gastritt et resultat av feil diett, konstant stressende situasjoner, røyking og alkoholmisbruk.

Denne sykdommen ledsages av ubehagelige og ganske alvorlige smertefulle opplevelser i magen, kvalme, oppkast eller diaré. Derfor er diett så viktig for gastritt i magen. Menyen bestemmes med tanke på sykdomsstadiet. Bare en lege kan fastslå dette, så det vil ikke være mulig å gjøre uten hjelp av en spesialist.

Ved diagnostisering av gastritt i magen må visse diettregler følges hver dag:

• For det første er det nødvendig å nøytralisere saltsyre, siden det er hun som provoserer alvorlig irritasjon i magesekken.
• Maten skal være myk slik at de indre organene ikke belastes under behandlingen.
• Spis hver tredje time, men i små porsjoner.
• En porsjon bør ikke overstige 250 g.
• Du må dampe retter, bake i ovnen eller lage mat.
• Det er veldig viktig å koke maten godt for ikke å overbelaste magen.
• Du må bare spise varm mat. Varm og kald mat er strengt forbudt, ellers vil for lave eller høye temperaturer forårsake alvorlig skade på magen.
• Et riktig valgt og balansert kosthold vil hjelpe ikke bare med å fjerne ubehagelige smertefulle opplevelser, men også gå ned i vekt og styrke immuniteten.
• Det er nødvendig å fullstendig utelukke gjærte melkeprodukter i enhver form fra dietten, da de fremkaller en forverring av sykdommen og en økning i smertefulle opplevelser.
• Alkohol og røyking er strengt forbudt. Derfor, når de første mistankene om utvikling av gastritt dukker opp, er det nødvendig å forlate alle eksisterende dårlige vaner helt.

Tatt i betraktning hvilken form og stadium av gastritt som vil bli bestemt av legen, er en av fire dietter foreskrevet:

1. Kosthold nummer 1 … Det er foreskrevet for forverring av sykdommen, med kronisk gastritt og med høy surhet. Kosthold for gastritt i magesekken nr. 1 anbefales i tilfeller der økt sekresjon vedvarer. Fiber og alle typer matvarer som kan provosere en forverring av sykdommen fjernes fra dietten. Alle matvarer som krever langvarig fordøyelse er ekskludert fra dietten. Maten skal være lett og tilberedt så mye som mulig for fordøyelsen, siden den bare serveres i revet form. Varm og kald mat er strengt forbudt. Det anbefales å observere 3-5 måneder.
2. Kosthold nummer 2 … Det er foreskrevet for forverring av gastritt med redusert sekresjon. Dietten er rettet mot å provosere magen til å produsere juice. Stekt, fet og krydret mat er ekskludert fra dietten, bruk av enkle karbohydrater og sukker er minimert. Maten er brøkdel, opptil 5 ganger om dagen. Det anbefales ikke å inkludere melk og belgfrukter i dietten.
3. Diett nummer 15 … Dette diettalternativet anses å være mer skånsomt. Pasienter rådes til å følge dette ernæringsprinsippet for gastritt i magen i ikke mer enn en uke og under behandling i den andre uken. Det anbefales å tilsette frukt og grønnsaksjuice, fersk frukt og grønnsaker, nype buljong i kostholdet. Ernæring bør være fullstendig og regelmessig, langvarig faste bør ikke være tillatt.
4. Kosthold nummer 16 … Dette diettalternativet er foreskrevet ved tilbakefall av sykdommen, så vel som under den mest alvorlige forverringen. Bruken av krydret, salt og fet mat, veldig kald eller varm mat er begrenset. Formen på matinntak endres også - det anbefales å male fatene med en blender eller gjennom en sil, på grunn av hvilken det absorberes mye bedre av en svekket kropp.

Les også om dietten til Dr. Simeons med Anat Stern.

Forbudt mat for gastritt i magen

Ved diagnostisering av en så ubehagelig sykdom som gastritt i magen, må følgende forbudte matvarer utelukkes helt fra kostholdet ditt:

• enhver krydret og salt mat;
• kaffe, juice, kvass;
• stekt og røkt;
• søte kullsyreholdige og alkoholholdige drikker;
• krydder og marinade;
• umoden frukt og tørket frukt;
• bakverk, hovedsakelig rug og ferskt brød;
• sjokolade;
• belgfrukter;
• meieriprodukter (dette inkluderer iskrem);
• hirse;
• oster (spesielt krydret og salt);
• byggkorn;
• egg;
• byggryn;
• vegetabilsk og animalsk fett;
• trådete og fet kjøtt;
• eddik;
• hermetisk fisk og kjøtt;
• alle typer sauser (sennep og pepperrot er strengt forbudt);
• saltet og fet fisk;
• løk, spinat, kål;
• buljonger - grønnsaker, fisk, sopp og kjøtt;
• alle typer pickles;
• kålsuppe;
• syltet, hermetisert og syltet sopp;
• Borsch;
• syltede, hermetiske og syltede grønnsaker;
• okroshka.

Tillatt mat for gastritt i magen

Hvis en diett er foreskrevet for gastritt i magen, hva kan du spise, vil legen fortelle deg detaljert. Listen over tillatte produkter er ikke for lang, men den lar deg lage et ganske stort antall varierte og utrolig velsmakende retter.

Tillatte matvarer for gastritt i magen inkluderer:

1. lim inn;
2. grøt, men de skal være godt kokt og kokt utelukkende i vann;
3. syltetøy;
4. grønnsaksupper, du kan legge til frokostblandinger;
5. kjeks;
6. koteletter, kjøttboller er tillatt;
7. bakt epler;
8. pasta, men de skal være godt kokte, til og med litt overkokte;
9. fettfattig yoghurt;
10. fettfri hytteost.

Les også om den kjemiske dietten.

Kostholdsmeny for gastritt i magen

Når du diagnostiserer magesykdom i en uke, kan du lage omtrent følgende diett.

Mandag:

• bokhvete godt kokt og tilberedt i melk, skummet krem og cottage cheese;
• melk;
• fettfattig kefir;
• dampede fiskeboller, kokte nudler og te;
• suppe med semulegryn, dampet zrazy, eggerøre og gelé.

Tirsdag:

• dampede kjøttboller, grønnsakspuré (gulrøtter og poteter), havregryn og melk, te;
• melk og te;
• gelé;
• suppe med kjøtt og risgryn, grønnsakspulverpuré, fruktgelé;
• late dumplings.

Onsdag:

• egg, men du kan koke dem ikke lenger enn 3 minutter, kokte nudler, melk og te;
• fettfattig kefir;
• melk;
• dampet bokhvete, bringebærbuljong;
• grønnsaksuppe med gulrøtter og poteter, dampede kjøttboller, kompott med tørket frukt.

Torsdag:

• ris tilberedt i melk, kakao;
• bærgelé;
• skummet krem;
• kokt pasta, kjøttpuré, bringebærbuljong;
• melk og havresuppe, kjøttpudding, grønn ertemos, eplegelé.

Fredag:

• grønnsakspuré fra gulrøtter og poteter, te;
• melk;
• grønn ertesuppe, kokte nudler, kokt kyllingbryst, bærmousse;
• bokhvedepudding og revet cottage cheese, bringebærbuljong;
• melk.

Lørdag:

• kokt havregryn, omelett tilberedt i en treg komfyr eller ovn, te;
• melk;
• gulrotpurésuppe, kokt eller dampet fisk, krutonger eller krutonger, te;
• dampede kjøttboller, kokt bokhvete, bringebærbuljong;
• skummet krem.

Søndag:

• semulegryn, melk og te;
• melk;
• puré suppe laget av courgette og melk, kokt ris, bakte epler;
• grønnsakspuré fra gulrøtter og poteter, dampet kjøttpudding, bringebærbuljong;
• melk.

Funksjoner i dietten for gastritt i magen

Avhengig av den spesifikke typen gastritt, velges også ernæring. Det er vanskelig å bestemme dette på egen hånd, så det er viktig å konsultere lege.

Kosthold for gastritt med høy surhet

Hvis økt surhet ble bestemt under gastritt, bør dietten inneholde:

1. Grøt - kokt og moset grøt laget av havregryn, semulegryn, bokhvete.
2. Puddinger (souffléer og mousser).
3. Juice for gastritt i magen med høy surhet bør være ikke-sur, te brygges ikke sterkt, kaffe og kakao er tillatt, men bare med tilsetning av melk.
4. Brød - bare foreldet, ikke mer enn to ganger i uken. Kan byttes ut med boller, men ikke velsmakende.
5. Søtsaker - Sukker, marshmallow, honning, marshmallow og syltetøy kan være tilstede i dietten.
6. Supper bør tilberedes utelukkende i grønnsaksbuljong med frokostblandinger. Det er viktig å koke frokostblandingen godt; du kan tilsette kjøtt og smør i små mengder.
7. Grønnsaker, dampet og godt revet.
8. Dampet kjøtt. Fjærkre og magert kjøtt er tillatt på diett med gastritt i magen med høy surhet.
9. Frukt kan bare spises i revet form.
10. Meieriprodukter er ikke-sure og ikke-fete produkter.
11. Fisk - bare fettfattige varianter er tillatt. Fisken må kokes eller dampes.
12. Bløtkokte egg. Du kan lage en omelett, men bare i en dobbel kjele.

Kosthold for gastritt med lav surhet

Ved diagnostisering av gastritt, ledsaget av lav surhet, er det nødvendig å følge følgende diett:

• Mel - ukokte og uaktuelle rundstykker, gårsdagens hvetebrød, pannekaker, kokt pasta og paier er tillatt, men bare med kokt fyll.
• Drikke - kompott, kakao, te, fruktjuice, men bare hvis de er fortynnet med kokt vann, kaffe med melk;
• Kornblandinger er forskjellige typer, inkludert frokostblandinger, men bare sprø. På en diett med gastritt i magen med lav surhet kan du lage pilaf, men du kan ikke legge til kjøtt.
• Egg.
• Supper - kan tilberedes i svake kjøttbuljonger. Når du tilbereder kålsuppe og borsjt, bør du ikke bruke syre.
• Grønnsaker og smør.
• Sure melkeprodukter - bare ikke -sure er tillatt. Overforsyret mat er strengt forbudt.
• Kjøtt - bare fettfattige varianter er tillatt under en diett med gastritt i magen med lav surhet, du kan lage mat på forskjellige måter. Pølser kan også være tilstede i dietten.
• Frukt - ikke grov frukt er tillatt, kan brukes til å lage stuet frukt og gelé.
• Grønnsaker - du kan bare spise stuet, kokt eller bakt.
• Fisken er en mager variant og kan tilberedes på forskjellige måter.

Les mer om glutenfritt kosthold for vekttap og kroppsavgiftning.

Kosthold for erosiv gastritt

For å lindre pasientens tilstand med erosiv gastritt, bør bare halvflytende og revet mat være tilstede i dietten. Fet fisk og kjøtt, stekt mat, gjærdeig, rike buljonger, syrlig frukt med bær og hermetikk er fullstendig ekskludert fra dietten.

Leger anbefaler å spise bare litt varm mat på en diett med erosiv gastritt i magen. Det er nødvendig å være spesielt oppmerksom på gelé, siden det er de som forsiktig kan omslutte veggene i magen og lindre pasientens tilstand med erosiv gastritt.

Kosthold for kronisk gastritt

Hvis diagnosen kronisk gastritt er bekreftet, kreves en viss diett gjennom hele livet. Det vil ikke være nok å følge et terapeutisk kosthold med jevne mellomrom.

Du må helt og alltid forlate rike buljonger, stekt mat, belgfrukter, sopp, mel, søtsaker og brennevin (for eksempel kaffe og te).

Under en diett for kronisk gastritt i magen er frukt og grønnsaker bare tillatt etter varmebehandling.

Kosthold med forverring av gastritt

Hvis gastritt er i et forverringsstadium, er syrlig plantefôr strengt forbudt. Det er strengt forbudt å spise sorrel, sitrusfrukter, reddiker, ananas, reddiker, tranebær, inkludert slakteavfall og sjømat.

Under en diett med forverring av gastritt i magen, anbefales det å spise så ofte som mulig, men bare i små porsjoner - minst seks ganger om dagen.

Kosthold for akutt gastritt

Ved bestemmelse av akutt gastritt er det forbudt å bruke noen form for meieriprodukter. Først og fremst gjelder dette hytteost, rømme, kefir, ost og yoghurt. Dietten for akutt gastritt i magen innebærer utelukkelse av fersk frukt og grønnsaker, søtsaker (inkludert søtsaker), kakao, kvass og alle typer kullsyreholdig vann fra dietten.

Det anbefales å legge til en rekke tyktflytende supper i dietten (for eksempel med havregryn, ris og smør). Fordelene kommer av flytende frokostblandinger, magert kjøtt, kokt og hakket med en blender eller kjøttkvern. Du kan spise mykkokte egg, gelé, lett brygget te, melk og nype buljong.