Den foreslåtte retten vil hjelpe deg med å kjøle deg ned og fylle deg med et solid måltid om sommeren. Okroshka på vann med majones og sennep er en deilig og næringsrik rett som vil glede alle som spiser. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Okroshka er en populær kaldsuppe når som helst på året. Den tilberedes bare med grønnsaker eller med tilsetning av kjøttprodukter som tilfører metthet: pølse, skinke, magert kokt kjøtt. Den kommer med kvass, mineralvann, kefir whey, rømme, majones. Okroshka elsker mange friske urter. Alle produktene som brukes må være ferske. De viktigste komponentene i okroshka-basen er ferske agurker, hardkokte egg, grønne løk og friske urter. Selv om grønnsaker, både rå og varmebehandlede, tilsettes det, koker det oftere, og baker det sjeldnere.
Fra en rekke tilberedningsmuligheter for denne retten deler jeg en oppskrift på okroshka i vann med majones og sennep. Majones legger til smak og rikdom til parabolen og sennep - den nødvendige intensiteten og appetittvekkende. Noen ganger erstattes sennep i oppskriften med pepperrot, det gir en spesiell smak og "kraft". Kjølt okroshka serveres. Derfor fyller de den med kalde drikker eller, i en fortynnet form, avkjøler den til ønsket temperatur i kjøleskapet.
Se også hvordan du lager mager okroshka.
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter for oppskæring av mat, pluss tid for tilberedning og avkjøling av mat
Ingredienser:
- Pølse - 300 g
- Persille - en haug
- Hardkokte egg - 5 stk.
- Kokte poteter i uniformene - 4 stk.
- Majones - 400 ml
- Kokt avkjølt vann - 3 l
- Sennep - 2 ss
- Sitronsyre - 1 ts uten et lysbilde etter smak
- Agurker - 3 stk.
- Salt - 1 ts ingen lysbilde eller smak
- Grønn løk - haug
- Dill - haug
Steg for steg tilberedning av okroshka i vann med majones og sennep, oppskrift med foto:
1. Skrell potetene og skjær i litt mindre terninger. Smaken av okroshka påvirkes av måten ingrediensene kuttes på. Skjær derfor alle produktene i små like store biter.
2. Skjær pølsen i samme størrelse som en potet og send den til gryta ved siden av poteten.
3. Skrell og skjær de kokte eggene.
4. Vask agurkene. Tørk med et papirhåndkle og skjær som alle matvarer. Selv om du kan rive dem hvis du vil. Deretter blandes agurkjuice med den flytende komponenten i okroshka og forbedrer smaken.
5. Vask grønn løk, dill og persille og finhakk.
6. Tilsett majones i kjelen. For å fylle drivstoff, er det lurt å bruke den klassiske uten tilsetningsstoffer. For en krydret smak, tilsett sennep, og for en behagelig syrlighet, tilsett sitronsyre, som kan erstattes med sitronsaft eller eddik. Salt deretter maten.
7. Rør i alle oppskårne matvarer slik at de løses godt opp i okroshkaen. Hvis maten helles med vann og deretter tilsettes majones, vil den ikke røre seg, men vil flyte i form av små biter og ødelegge fatets utseende.
8. Fyll okroshka med kaldt kokt vann. Kok det først og avkjøl det i kjøleskapet. Du kan bruke mineralvann i stedet for vann.
10. Bland okroshka i vann med majones og sennep. Vanligvis lages den umiddelbart i en kjele slik at den får tid til å tilføres. Hvis du tilbereder den på forhånd - for eksempel for den kommende ferien, kutt maten, legg den i en kjele og oppbevar den i kjøleskapet. Og 1-2 timer før servering, legg majones med salt, sennep og sitronsyre, bland og fortynn med kaldt vann til ønsket tykkelse.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder okroshka med rømme.
