Det er ingenting enklere å tilberede enn sommerokroshka, som er forfriskende og lett for magen, i vann med eddik og majones. Oppskriften er rask og enkel, og retten er mettende og med minimale kalorier.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Okroshka er en uerstattelig kald suppe i den lune sommervarmen. Det er velsmakende, sunt, tilfredsstillende, friskt. Det er så mange alternativer for forberedelsen. Dette er okroshka og kefir, og kvass, og myse, og mineralvann og buljong. Men det enkleste og mest akseptable alternativet er okroshka i vann med eddik og majones. Prinsippet for dets forberedelse er ikke forskjellig fra andre typer. Produktene vaskes grundig, noen av dem er forvarmet, andre er enkle å rengjøre. Deretter kuttes alle ingrediensene i de samme terningene, som ligner på Olivier -salaten, krydret med majones, blandet og fylt med vann. Det er hele kompleksiteten til denne upretensiøse retten.
Vannet som okroshka tilberedes i, har ikke sin egen spesifikke smak, så smaken av ingrediensene som består av retten, avbryter ikke. Majones legger selvfølgelig til kalorier i retten, så hvis du er bekymret for figuren din eller ikke vil belaste magen med fet mat, så ta den med et lavt fettinnhold på 28-30% eller bytt den ut med rømme. Ytterligere smakstilsetning og påtrengende noter av mat vil tilsette sitronsaft, sennep eller hakket pepperrot. Og hvis plutselig okroshka viser seg å være vannaktig, legg til litt mer grønnsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 92 kcal.
- Porsjoner - 6-7 tallerkener
- Tilberedningstid - en halv time for å kutte mat, pluss tid for å koke og avkjøle poteter med egg
Ingredienser:
- Poteter - 4 stk.
- Agurker - 4 stk.
- Egg - 5 stk.
- Majones - 400 ml
- Bordseddik - 3-4 ss
- Salt etter smak
- Greens - på en haug (dill, koriander, persille, basilikum, grønn løk)
- Pølse eller annet meieri - 400 g
- Vann - 4 l
Steg for steg tilberedning av okroshka i vann med eddik og majones:
1. Skrell og skjær de kokte og kjølte potetene i terninger.
2. Skrell og skjær ferdigkokte og avkjølte egg som poteter.
3. Skjær pølsen som vist på bildet.
4. Enten skjær du agurkene som alle produktene, eller riv dem på et grovt rivjern.
5. Hakk den vaskete grønne løken.
6. Hakk dillen fint.
7. Gjør det samme med persillen: hakk.
8. Kombiner majones med eddik og rør.
9. Ha all hakket mat i en kjele, hell i majones og avkjølt kokt vann. Ikke bruk råvann, som i selskapet med ferske agurker, kan fordøyelsesbesvær forekomme. I tillegg varer ikke kald lapskaus med råvann lenge.
10. Salt og rør maten. Smak til og tilsett mer eddik eller salt om nødvendig. Send deretter kjelen for å kjøle seg ned i kjøleskapet.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder okroshka i vann med eddik.
