Et av de beste alternativene for en varm rett til et festlig og dagligdags bord er svinekjøtt. La oss skjemme bort hjemmet og gjestene med en deilig godbit, og lage svinekjøtt i en krydret marinade med soyasennep.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ribbe, på grunn av sin utmerkede smak, er velsmakende og aromatiske på noen måte de er tilberedt. Tross alt, bare ett ord, som grillet svinekjøtt, stekt, stekt i en panne, bakt eller grillet tilberedt av dem, fremkaller appetitt og skarp "spytt" hos alle fansen. Derfor bør hver husmor i hennes kulinariske sparegris ha flere alternativer for å forberede dette produktet.
Deilige ribber er hentet fra det faktum at det intercostale svinekjøttet inneholder et muskellag, som er saftig, søtt og moderat fett. Samtidig er det absolutt ikke vanskelig å tilberede ribbe, og de fleste rettene tar veldig lite tid.
Kjøttribbe er best egnet for tilberedning av denne retten; med et tynt lag kjøtt kan de brukes til supper. Og for å gjøre det mer praktisk for deg å lage dem, og det tok mindre tid, så la selgeren kutte dem i biter når du kjøpte. I tillegg, etter din smak, kan du supplere marinaden foreslått av meg med følgende produkter: honning, majones, sesamolje, fennikelfrø, karvefrø, malt koriander, lønnesirup.
- Kaloriinnhold per 100 g - 320 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 2 timer (hvorav 1–1, 5 timer for sylting)
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Hvitløk - 3 fedd
- Soyasaus - 5 ss
- Sennep - 2 ss
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Tilberedning av svinekjøtt i en krydret marinade med soyasennep
1. Vask ribbeina, tørk med et papirhåndkle og skjær i biter slik at hver har et bein.
2. Lag nå marinaden. Finn en praktisk beholder som passer til alle ribbeina og begynn å blande maten i den. Hell i soyasaus, ha i sennep, finhakket hvitløk (du kan passere den gjennom en presse), salt, svart pepper.
3. Rør dressingen godt for å fordele krydderne jevnt.
4. Legg ribba i sausen og rør til de er jevnt marinert på alle sider. La dem trekke i 1–1,5 timer.
5. Legg deretter en stekepanne på ovnen, gjerne støpejern eller annet med tykk bunn. Slå på høy varme, tilsett olje og varm godt. Når oljen begynner å røyke, sprer du ribben for å steke, men ikke reduser varmen. Stek dem i ca 7-10 minutter, under omrøring flere ganger. De vil bli dekket med en skorpe og beholde all saften. Reduser deretter varmen til middels og kok til den er nesten gjennomstekt.
6. Hell deretter den resterende marinaden som ribben var i pannen. Dekk formen med lokk og la kjøttet småkoke i ca 10 minutter. Det er det, retten er klar, og du kan servere den til bordet.
Se også videooppskriften med Ilya Lazerson om hvordan du tilbereder svineribbe riktig (matlagingshemmeligheter):
