Ingen kan motstå den delikate smaken og munnvannende aromaen av åpen gelédeigkake med sopp, pølser og tomater. Skjem bort familien din med deilige bakverk. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Jellied open pie er en oppfinnelse av europeiske kokker, designet for et publikum i alle aldre. Den kan bakes til mer enn bare en hjemmelaget middag. Produktet kan serveres som et tillegg i stedet for brød til et varmt til lunsj. Den kan brukes som mellommåltid i stedet for vanlige smørbrød. En slik kake vil også ta sin rettmessige plass på festbordet. Derfor anbefaler jeg å forberede to paier samtidig, fordi en er kanskje ikke nok.
Grunnlaget for en åpen gelé med kake er shortbread -deig, som er veldig lett å lage av rømme, smør og mel. Men hvis det ikke er tid til å rote med det, kan du erstatte det med lag med butterdeig, som selges i et hvilket som helst supermarked. Du kan også variere og eksperimentere med fyllet. Alle ferske eller termisk bearbeidede grønnsaker, kjøtt og pølser, bacon, røkt eller kokt kylling eller kalkun, fiskedelikatesser, urter og til og med frukt er egnet. Vanligvis bakes en slik kake i ovnen, men du kan også bruke en sakte komfyr til dette.
Se også tilberedning av kefir gelépai med sopp.
- Kaloriinnhold per 100 g - 489 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Smør - 150 g
- Mel - 400 g
- Pølser - 3-4 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Melk - 250 ml
- Rømme eller fløte - 150 g
- Sopp (stekt) - 200 g
- Sukker - en klype
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
- Ost - 100 g
Steg-for-trinn tilberedning av åpen gelé konditorpai med sopp, pølser og tomater, oppskrift med foto:
1. Forbered ingrediensene til deigen: mel, salt, sukker, smør, rømme. Sikt melet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Dette vil gjøre kaken mer mør. Rømme og smør skal være fra kjøleskapet. Oljen skal ikke komme fra fryseren eller romtemperatur. Rømme kan erstattes med krem.
2. Tilbered også produkter til fyllingen: melk, ost, egg, sopp, pølser, tomater. Tomatene i denne oppskriften bruker frosne ringer. Men du kan erstatte dem med frisk frukt eller tomatsaus. Stek soppen på forhånd. De kan være hvilken som helst: østerssopp, sopp, skog … Melk kan erstattes med rømme eller fløte.
3. Når all maten er ferdig, begynner du å lage deigen. Ha det skivede smøret i en kjøkkenmaskin.
4. Tilsett rømme i smøret.
5. Tilsett deretter mel, salt og sukker.
6. Elt deigen. Smørdeig liker ikke lang elting. Gjør derfor alt veldig raskt, spesielt hvis du elter det med hendene.
7. Fjern deigen fra prosessoren og form den til en rund ball.
8. Pakk deigen inn i en plastpose og sett i kjøleskap i en halv time eller i fryseren i 15 minutter.
9. Etter denne tiden ruller du ut deigen til et lag på 0,5-0,7 mm tykt og legger i en ildfast form slik at sidene er ca 2 cm høye.
10. Legg de stekte soppene i bunnen av paien.
11. Fjern innpakningsfilmen fra pølsene, skjær dem i ringer og legg på toppen av soppen.
12. Tilsett deretter tomatringene. Frossen frukt trenger ikke å tines på forhånd, fordi de tiner når produktet er stekt.
13. I en bolle kombinerer du melken med et rått egg.
fjorten. Tilsett en klype salt og ostespon og visp alt sammen.
15. Hell melkesausen over paien og dryss på litt mer ost. Hell åpen mørdeigpai med sopp, pølser og tomater, send til bake i en oppvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en gelébrødpai med sopp, skinke og ost.
