Hva skal jeg lage til festbordet på fasten? TOPP 4 oppskrifter med bilder av magre retter hjemme. Hva kan du spise i et innlegg? Videooppskrifter.
Great Lent er en flott ting. Ingen avlyser imidlertid fødselsdager, 8. mars, navnedager og andre høytider i denne perioden. For de som faster, og ikke tillater seg selv å spise forbudt mat, er det vanskelig å lage et variert festbord. Dette materialet tilbyr et utvalg av ferie TOP-4 oppskrifter for magre retter.
Hva kan du spise i et innlegg?
- Lentebordet er ikke kjedelig og monotont i det hele tatt, slik det ser ut ved første øyekast. Du kan tilberede mange interessante retter fra urteingredienser uten å bruke kjøtt, melk, egg.
- I fasten kan du spise grønnsaker og frukt: kokt, stuet, bakt. De bør bli grunnlaget for ernæring. La bordet være gulrøtter, poteter, rødbeter, surkål, agurker. Ikke glem erter, mais, epler, granatepler, bananer, sitrusfrukter. En annen viktig del av dietten bør være frokostblandinger uten tilsatt olje.
- Det er praktisk talt ingen fiskedager. Fisk og sjømat er bare tillatt på bestemte dager.
- I stedet for kjøtt, melk og egg, inkluder vegetabilsk protein i kosten, da vil ikke kroppen lide av mangel på disse produktene. Vegetabilsk protein finnes i alle plantene i belgfrukterfamilien, aubergine, peanøtter, linser, soyabønner.
- Krydder, salt, sukker og stekt mat bør ikke misbrukes under faste. Foretrekker dampet eller grillet mat. Du må ikke drikke alkoholholdige drikker.
Pannekaker fylt med bokhvete og sopp
Mange vil like myke og deilige magre pannekaker fylt med bokhvete og sopp. Du kan pakke alt spiselig inn i pannekaker, og det blir deilig. Det viktigste er å bruke vann, juice, grønnsaksavkok og annen magert væske i stedet for hovedingrediensen til deigen - vanlig melk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 239 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Drikkevann - 600 ml
- Mel - 140 g
- Løk - 1 stk.
- Malet svart pepper - etter smak
- Semulegryn - 1 ss
- Salt - 1/3 ts i deigen, etter smak i fyllet
- Stivelse - 1 ss
- Vegetabilsk olje - 40 g per deig, 2 ss. for steking
- Sukker - 1 ss
- Bokhvete - 100 g
- Champignon - 250 g
Tilberedning av pannekaker fylt med bokhvete og sopp:
- Rør i det siktede melet, stivelsen og semulina.
- Hell vegetabilsk olje i vannet, tilsett salt og sukker og bland.
- Kombiner begge massene og bland slik at det ikke blir klumper. Sett deigen til side i en halv time.
- Varm stekepannen, pensle med vegetabilsk olje og hell deigen med en sleiv. Stek pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune. Ikke stek dem for mye.
- Kok bokhvete i saltet vann til det er mørt.
- Skrell løkene, skjær i små terninger og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje.
- Vask soppen, skjær den i terninger og stek i en panne etter løken.
- Kombiner bokhvete, sopp og stekt løk. Smak på fyllet og smak til med salt og pepper om nødvendig.
- Fyll de avkjølte pannekakene med fyllet, rull sammen i en konvolutt og stek i en panne i olje til den er gyllenbrun.
Fylte tomater i ovnen
Tomat regnes med rette som en deilig, vakker og sunn grønnsak. Det gjør gode salater, det er stuet, bakt, juice og sauser er laget. Tomater egner seg også som naturlige retter. Ovnsbakte tomater fylt med grønnsaker er en skikkelig godbit for magen.
Ingredienser:
- Tomater - 8 stk.
- Champignon - 200 g
- Ris - 50 g
- Løk - 1 stk.
- Nykvernet svart pepper - etter smak
- Salt etter smak
- Solsikkeolje - til steking
- Persille eller dill - flere kvister
Tilberede fylte tomater i ovnen:
- Vask modne og tette tomater, tørk litt og kutt av toppene, men ikke kast dem.
- Med en teskje tomater fjerner du kjernen forsiktig med frøene. Smak tomatkoppene til med salt og pepper og sett til side.
- Til fyllingen, kok risen i en stor mengde saltet vann til den er halvkokt 7-8 minutter etter koking. Ikke kok lenger, fordi tomatene blir fortsatt stekt i ovnen, og risen kommer.
- Skrell løken, vask den, skjær den i små terninger og stek den lett i vegetabilsk olje i en stekepanne i 5 minutter på svak varme.
- Vask soppen, skjær den i terninger og send den til pannen med løken. Smak til med salt, pepper og stek til de er møre. Løkene skal bli myke og gjennomsiktige, og soppen skal brynes og stekes.
- Kast halvkokt ris i et dørslag, avkjøl litt, bland med sopp og stekt løk. Bland fyllet, salt og pepper.
- Fyll tomatformene løst med det tilberedte fyllet og dekk med toppen som du skar av i begynnelsen. Hvis dette ikke er gjort, kan kjøttdeigen bli seig og tørr under stekingen.
- Legg de utstoppede tomatene på et smurt bakeplate og sett i en forvarmet ovn til 200 ° C i 20-30 minutter.
- Dryss de kokte bakt tomatene med friske urter.
Potet zrazy med sopp
Potet zrazy med sopp er en enkel oppskrift, men flott som vil hjelpe til med å gjøre restene av gårsdagens måltid om til en ny rett. Fersk potetmos er frodig, og om morgenen blir det ikke så velsmakende og appetittvekkende i det hele tatt. Gårsdagens poteter vil være en utmerket base for tilberedning av fersk og varm potet zraz med sopp.
Ingredienser:
- Poteter - 12 stk.
- Mel - 5 ss
- Stivelse - 1 ss
- Løk - 1 stk. til potetmos, 1 stk. For fylling
- Salt - 1 ts
- Løvblad - 1 stk.
- Fersk champignon - 500 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Brødsmuler - 1 ss.
Å lage potet zraz med sopp:
- Skrell potetene, vask, skjær i store biter og legg i en kjele. Skrell løken og send den til potetene. Tilsett laurbærblad, fyll alt med vann og sett på høy varme. Når potetene koker, tilsett salt og reduser varmen.
- Tøm de kokte potetene, fjern løken med laurbærbladene og knus. La det avkjøle litt. Tilsett deretter mel med stivelse og bland godt for å gjøre puréen tett og godt "formet".
- Til fyllingen skjærer du champignonene i skiver. Skrell løken og finhakk. Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne, varm den opp og tilsett soppen. Stek dem til fuktigheten fordamper og tilsett løken. Stek løken med sopp til den er mør. Smak til med salt og pepper etter smak.
- Lag en tortilla av en liten del av potetmosen, legg fyllet i midten (1 ss) og fest kantene til en paj.
- Dypp zrazuen i brødsmuler og legg i en forvarmet skillet med vegetabilsk olje.
- Grill dem på sterk varme til de er gylne sprø på begge sider.
Rødbetsmat på kjeks
Rødbeten snack på kjeks er egnet for vegetarianer, diabetikere, kostholdige og magert bord, så vel som de som følger et sunt kosthold. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i parabolen, bytter du ut kjeksene med skiver agurk eller tomatringer.
Ingredienser:
- Cracker Cookies - 40 g
- Rødbeter - 300 g
- Pinjekjerner - 2 ss
- Magert majones - 1 ss
- Dill (til pynt) - 10 g
Matlaging rødbetsnack på kjeks:
- Pakk hver bete individuelt i matfolie og stek i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter. Avkjøl rotgrønnsakene, skrell og riv på et middels eller fint rivjern. Smak på rødbeter. Hvis det viser seg å være tørt og uten søthet, tilsett 0,5 ts. honning.
- Tilsett magert majones til revet rødbeter og rør.
- Tilsett pinjekjerner og rør igjen. Du kan bruke valnøtter i stedet for pinjekjerner.
- Legg rødbeterblandingen på en teskje kjeks og pynt forretten med en krydder urter.
